玉米饅頭的健康益處:
壹、能提高記憶力:玉米饅頭中含有壹些葉黃素和核黃素，以及豐富的氨基酸，能被人腦吸收利用，促進腦細胞再生和智力發育，還能提高記憶力。中老年人吃這種玉米饅頭可以預防阿爾茨海默病。
二、可預防高血壓、高血脂:玉米饅頭是壹種低熱量、低膽固醇的健康食品。它能凈化血液，軟化血管，清除血管壁上的膽固醇。它能加快血液循環，預防冠心病和動脈硬化，使人的血壓和血脂保持正常。
三、能保護眼睛:玉米饅頭含有葉黃素和玉米黃質，具有超強的抗氧化能力，能改善人體視網膜的功能。玉米饅頭中含有的活性成分還可以防止有害光線進入眼睛，減少它們對眼睛的傷害。
四、可以通便減肥防癌:玉米饅頭含有大量的膳食纖維和粗纖維，有明顯的飽腹感，可以加速胃腸蠕動，促進大便的生成和排出。玉米饅頭中的纖維素也有很強的吸附能力，可使人體致癌物質吸附在其表面並代謝出體外，經常食用可防癌。
既然吃玉米饅頭有很多好處，那就來試試吧！
步驟:
1，準備食材；
2.將玉米粉和面粉倒入不銹鋼盆中，加入用溫水融化的酵母粉，邊用筷子攪拌邊慢慢加入適量的水，形成絮狀；
3.揉面將面團揉成三光(面光、手光、盆光)；
4.然後用保鮮膜把面團包起來發酵。壹般需要2小時左右，發酵好的面團比原來的面團大壹倍以上，內部呈蜂窩狀。
5.取出發酵好的面團，然後邊揉邊加壹點面粉至筋疲力盡，揉5分鐘左右，然後塑造成長方形，上面均勻撒上紅糖；
6.長方向卷好後，用刀切開；
7.放入蒸籠靜置20分鐘進行二次發酵；(在蒸鍋上抹適量色拉油，防止粘鍋)
8.上鍋用冷水蒸，水開後關火十分鐘，再小火燜五分鐘，揭開鍋蓋，用紅糖夾心玉米刀切饅頭。
好看又好吃又健康的玉米饅頭做好了，是不是很棒O(∩_∩)O~~