中醫講究五糧五畜五菜五果。所謂的幫助,就是吃完後幫助消化,所以水果肯定不是主角,它只是個配角。
但是現在很多人本末倒置,把水果當飯吃,卻拋棄了主食,從大方向來說是錯誤的。這樣吃的結果就是妳的精血得不到補充和滋養。時間長了,會導致先傷精,再傷氣,最後傷神,出現嚴重的厭食傾向。
雖然果實本身含有各種維生素、礦物質、糖類和大量纖維素,但說到根,果實到底是不是果實。水果的果肉不是植物中最本質的東西,但植物中最本質的東西在種子裏,也就是在果核裏。
吃少量的水果可以養陰,養津液。吃多了會導致更嚴重的腹瀉,排出自己還沒來得及消化的營養物質、食物和體液。所以很多人吃了水果後會失去營養。
所以水果的選擇要科學正確。
蘋果
中醫認為,蘋果酸酸甜甜,性寒涼。適量吃蘋果可以生津止渴,潤燥。
喝燒酒或白酒,吃壹些蘋果,可以減輕或平衡酒的熱毒性;如果少吃蘋果,發揮它的酸味而不是寒性,那麽蘋果也有止瀉作用;但如果吃得太多或吃得不當,就會導致嚴重的腹瀉。
現在很多人盲目向外國人學習。外國人說壹天壹個蘋果可以健康長壽,這是非常錯誤的。不同的種族有不同的飲食習慣。如果不考慮自身情況,盲目照搬西方飲食模式,每天吃壹個蘋果,很容易先傷胃,再傷小腸和大腸,最後傷全身。
蘋果的酸味有澀澀的作用。收斂作用可以平衡和減輕辛辣食物對胃腸道的刺激。我們都知道韓國人愛吃辣的泡菜,但是要記住,韓國泡菜不僅含有大量的辣椒,還有新鮮的蘋果絲來平衡辣味。所以對於生氣或者高血壓易怒的人,或者喝多了的人,用蘋果汁或者嚼壹些蘋果,可以起到很好的緩解作用。
此外,還可以將蘋果切碎、搗碎、絞汁、蒸成稠膏狀,加些鮮蜂蜜服用,可緩解脾胃、肺、大腸陰液不足引起的口幹、大便幹燥等癥狀。
山楂
山楂又名“山楂紅”、“胭脂果”,薔薇科落葉小喬木,5-6月開花,10月果實成熟。
成熟的山楂酸味道甘甜,風味獨特,直接食用,解渴,深受大家喜愛。另外,糖葫蘆、炒紅果這些北京知名的特色食品,都是用鮮山楂做的。
除鮮食外,山楂還可制成山楂片、牡丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯等。山楂片和牡丹皮相信大家都不陌生。山楂餅也叫北京餅。北京糕梨絲是京菜中壹道美味爽口的經典涼菜。
山楂做的食物如此常見,是因為山楂具有重要的藥用價值。山楂自古以來就是健脾開胃、消食化積、活血化痰的良藥。山楂在中藥中的利用主要是利用果實。
中醫認為,山楂性溫,味酸甘,入脾、胃、肝經。具有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢的作用,對食積、飽脹、腹瀉、產後惡露有療效。
山楂還具有祛瘀止血、防暑提神的作用,因此在中成藥中被廣泛使用。目前有50多種中藥配方,包括山楂,這是壹種常見的開胃健康藥物。比如山楂丸,主要成分是山楂。
劉詩
石榴是落葉灌木或小喬木,原產中亞,即伊朗和阿富汗,漢代張騫下西洋後傳入中國。
石榴通常在陽歷的五月到六月開花。石榴花顏色鮮艷,紅如火。它們是夏季很好的觀賞花木。中藥把幹石榴花磨成細粉,留著備用。如果在急性出血時服用,如鼻出血和女性子宮出血,可迅速止血。對於急性燒傷,用石榴花粉塗香油於患處,可促進傷口愈合,不留疤痕。
石榴果實在秋季成熟,因其顏色鮮艷,種子飽滿,常用於喜慶場合,象征多子多孫,家庭興旺。石榴成熟時,恰逢農歷八月十五中秋節和國慶節,所以石榴也是我們秋天常吃的水果。
成熟的石榴顏色鮮紅或粉紅色,經常裂開,露出寶石般晶瑩剔透的種子。好的石榴粒大,核小,酸甜多汁。雖然吃起來有點麻煩,但是美味無窮。
石榴籽汁有非常好的滋陰潤燥的功效。中醫認為石榴不像梨、蘋果那麽涼,因為夏天開花,顏色鮮紅,味道酸甜。所以脾胃虛寒,吃普通水果容易拉肚子的人,可以適量吃壹些石榴。另外,石榴雖然好吃,但性溫,吃多了容易扶火生痰,所以要適量食用,不可貪吃。俗話說“無美無惡,無惡不作。”
我們中醫用石榴,主要是用它的皮,也就是包裹這些種子的石榴皮,有時候也用石榴樹的根皮和樹皮。中醫認為,石榴皮性味溫酸,有很好的澀味,甚至可以起到止瀉、止血、殺蟲的作用。石榴皮常被中醫用於長期腹瀉、慢性腹瀉,或長期慢性咳嗽、氣短、便血、崩漏及婦女崩漏或少量持續出血。
石榴皮內服外用的方法有很多種。我們壹般都是磨成粉或者煎服。對於長期腹瀉的患者,壹般用石榴皮15克,加些生姜、紅糖或白糖,飯前喝;有時候可以把新鮮的石榴皮搗爛搗爛,敷在肚臍上,用膠帶固定。壹般可24小時連續應用,治療成人或兒童腹瀉。
對於便血的人,我們壹般是將石榴皮炒熟研成粉末,用溫開水送服。有時候,我們會把石榴皮炒到有點焦黃,碳化後加入紅糖,或者膠囊吞服。
對於腹瀉、氣虛,甚至脫肛者,壹般用石榴皮五倍子湯熏洗患處。
對於白帶過多的女性,壹般將石榴皮磨成粉末,裝入膠囊吞服。
我們也用石榴皮煎劑治療壹些皮膚病,如神經性皮炎或銀屑病。
石榴皮和石榴樹根皮都含有石榴皮堿,對人體寄生蟲有麻醉作用。在古代可驅蟲殺蟲,尤其是絳蟲,可用於治療蟲積引起的腹痛、疥瘡。
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