怎麽做健康的黑米粥？很多人夏天胃口不好，但是只喜歡喝冷凍飲品，但是喝冷凍飲品對胃的傷害特別大。要養胃，還是要喝粥，對身體有益。下面就讓我來和妳壹起看看怎麽做健康的黑米粥吧。
如何做健康的黑米粥1
1，黑米的營養價值
1.黑米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵和鋅。營養元素，營養豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅化合物可以維持血管的正常滲透壓，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血。
4.黑米具有抗菌、降血壓和抑制癌細胞生長的作用。
5.黑米還有改善心肌營養、降低心肌耗氧量的作用。
2、黑米粥吃
八寶黑米粥:
配料:蓮子、薏米、芡實、桃仁、桃仁、百合、蜂蜜櫻桃、瓜子、紅棗等。
練習:
桃仁去皮切塊，瓜子切塊，紅棗去核，蓮子、薏米、芡實、花仁、百合用水膨潤備用；將黑米用清水洗凈，將少量紫糯米放入鍋中，加入清水燒開，放入八寶，小火煮兩小時左右。做菜時要註意時不時用勺子攪拌，以免夾鍋。糯米稠軟後放入碾碎的冰糖中，待糖溶化後放入碗中。
芒果黑米粥:
材料:黑米150g，大米50g，芒果300g，酸奶100g，糖適量。
練習:
把芒果切丁。將芒果核放入水中煮20分鐘。黑米和大米壹起洗凈，加入芒果水，放入鍋中用小火煮。當它變得柔軟光滑時，加入糖並攪拌均勻。把芒果肉撒在粥上，澆上酸奶。
黑米桂花粥:
食材:黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
練習:
將黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈瀝幹水分備用。將鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火燒開，小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花和冰糖，拌勻，煮3分鐘。
以上三種粥簡單易學，不妨平時試著做壹下，即增加樂趣又保持健康。為了身心健康，壹定要做好飲食保健，避免病從口入。
3.如何辨別黑米真假？
辨別黑米真偽主要有四種方法。
1，看:優質黑米包上黑米時，米皮剝落，米心發白，米粒顏色深淺不壹。天然黑米的色素主要集中在皮層，胚乳還是白色的；但是染色的黑米和表皮顏色壹樣，是黑色的，人工色素會滲入米心。
2.氣味:優質天然黑米用溫水浸泡後有天然米香味，染色米沒有米香味，有異味。
3、手感:優質黑米是糙米，米的表面會有米槽，有光澤，劣質米表面光滑無光澤。
4、搓:優質黑米用手摸不掉色，只洗不掉色，而染色米壹般用手搓會掉色。
如何做出健康的黑米粥2 1，黑米棗粥
做法:黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞5克。5克糖。將黑米洗凈，浸泡5小時；大米洗凈浸泡30分鐘；紅棗洗凈，去核；枸杞洗凈。將鍋放在火上，加入黑米、大米、紅棗和適量的水，大火燒開後轉小火煮粥，再加入枸杞煮5分鐘，用白糖調味。
功效:這種粥的功效不言而喻，有補腎、健脾胃、改善消化不良的功效。
2、八寶黑米粥
做法:蓮子米、薏米、芡實、桃仁、桃仁、百合、蜂蜜櫻桃、瓜子、紅棗等。桃仁去皮切塊，瓜子切塊，紅棗去核，蓮子、薏米、芡實、花仁、百合用水膨潤備用；將黑米用清水洗凈，將少量紫糯米放入鍋中，加入清水燒開，放入八寶食材，小火煮兩小時左右。做菜的時候，要註意時不時用勺子攪拌，以免夾鍋。糯米稠軟時，加入，碾碎，得冰糖。糖溶解後，放入碗中。
功效:健脾止瀉，補腎澀精，養心安神。
3.花生紅棗黑米粥
做法:黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。將黑米和糯米洗凈，提前用冷水浸泡2小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加入適量的水。可以用電壓力鍋煮粥，速度快。如果用普通鍋煮，大火燒開水，用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，冰糖煮好後就可以吃了。
功效:滋陰補腎，養血生血。
4、黑米黑豆養生粥
做法:黑米兩小把，黑豆壹小把，核桃兩個，黑芝麻半把，百合20片，薏米兩把，大米三把，紅糖兩勺。將這些材料洗凈後，放入碗中用溫水浸泡壹小時，然後放入高壓鍋中加水至食指兩指節的深度。煮半小時後關火，蓋上鍋蓋悶。出鍋時加入紅糖加熱，即可享用。
功效:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃有補腎壯腎氣的作用。
5、牛奶黑米粥
做法:牛奶250毫升，黑米100克，糖適量。將黑米洗凈，加入適量的水，放入鍋中浸泡2-3個小時，然後用中火煮至粥差不多熟，加入牛奶和糖煮熟。每天早晚空腹服用兩次。
功效:此粥具有補氣益腎、養血生津、健脾胃的作用，適用於所有產後、病後、老年人等氣血兩虛、脾胃虛弱的人群。
6、黑米桂圓粥
做法:黑米50克，龍眼肉12克；紅糖適量；將黑米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再轉小火煮至八成熟；加入龍眼肉，繼續煮成稠粥，加入紅糖。
功效:此粥養心安神，補腎益精。