核桃仁營養豐富,每100g蛋白質15 ~ 20g,脂肪和碳水化合物10g較多;還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有好處。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。
核桃喜光、耐寒、抗旱、抗病,適應各種土壤的生長,喜肥沃濕潤的沙壤土、水、肥、陽光。同時對水肥要求不嚴格,不適合在落葉後、發芽前修剪,容易造成出血。適合大多數土地生長。石灰質土壤常見於山谷兩側的深層土壤中。
擴展數據:
核桃營養價值豐富,有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%,蛋白質7.2g,脂肪31g,碳水化合物9.2g。
核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗,是漢代張騫出使西域後帶回中國的。
1,按產地分,有陳倉核桃、陽平核桃、野生核桃;
2.按成熟度分類,有夏核桃和秋核桃;
3.根據外殼的光滑程度,有光核桃和麻核桃;
4.根據外殼的厚度,有薄殼核桃和厚殼核桃兩種。
核桃樹適應性強,病蟲害少,管理省力,果實貯運方便,使用壽命長。核桃樹喜溫喜光,對水分要求嚴格,特別是新梢生長期和果實發育期,需要充足的水分供應,所以應種植在結構疏松、保水、通風良好的砂壤土中。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。
核桃是壹種很有營養的水果,可以算作水果的壹種。它可以保護心臟功能,因此受到許多老年人的喜歡。其實核桃的好處有很多,不僅對老年人有好處,對中青年人也有好處。
性能甜,性質暖。入肺、肝、腎三經,可補腎助陽,補肺斂肺,潤腸通便。參照富含脂肪油、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、糖、煙酸等成分。
參考資料:
百度百科-核桃