哪些食物吃起來很棒，食材普通但營養很高，吃膩了？

說到秋季滋補養生，很有可能很多朋友會想到吃很多肉和好吃的零食。其實除了肉類食材，有些素菜的營養也是非常豐富的，會幫助我們更好的平衡搭配營養，也能緩解大家腸胃的工作壓力，不容易因為太油膩而加重腸胃負擔。今天要給大家推薦的是壹款特別適合秋季滋補養生人體的葷菜。使用的主要食物是非常常見的“香菇”。秋季也是吃香菇的最佳時間，立秋後香菇的營養成分會更加豐富。香菇雖然是壹種特別壹般的食物，但是它含有高蛋白和高纖維，給我們的健康帶來很多好處，下壹餐特別好吃。

平菇炒生雞蛋1。首先將準備好的蘑菇根部的臟區去掉，用手掰成自己喜歡的大小，用冷水沖洗幹凈備用。2.有了其他食材的備用，將辣椒清洗幹凈，切成棱形的小塊，胡蘿蔔也清洗幹凈，切開。將生雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後準備好大蔥和蒜泥。3.將蘑菇放入鍋中，用熱水焯水1到2分鐘，然後撈起放入冷水中。蘑菇冷卻後，用手擠出水分待用。4.在五成高燒的鍋裏加入適量的植物油，將生雞蛋炒熟，用鏟子切成塊煮熟，然後捧出來備用。

5.鍋中加入少量食用油。油燒開後，放入精心準備的冬瓜片炒香，再放入胡蘿蔔和青椒片翻炒至碎。6.最後加入蒜泥和水煮蘑菇。因為蘑菇基本都熟了，只要加入蘑菇攪拌均勻就可以了。7.最後將預煎好的生雞蛋放入鍋中，再加入少許醬油和食用鹽調味，再次攪拌均勻後即可出鍋。8.容易做的平菇炒生雞蛋做好了，吃的很好。烹飪方法:1。蘑菇買回家後清洗幹凈，用手掰成小塊就行了。之後，最好先把蘑菇焯壹下再炒，否則蘑菇不容易馬上熟。2.生雞蛋、辣椒等火鍋配菜可以適當調整，自行更換。炒的話，按照食材的易熟程度放入鍋中即可。