小餐廳試營業活動計劃，餐廳壹旦準備開業，壹定要在開業前做好營業計劃，以免開業時無所適從。那麽，餐廳的經營活動計劃如何策劃和執行呢？下面是壹些小餐館試營業活動方案，供大家參考。
小餐廳試營業活動方案1開業推廣指導方案1
壹、市場背景分析
1.消費者對韓式了解不多，宣傳引導需要時間。
2.由於剛剛進入本地市場，品牌知名度在市場上的影響力相對不足。
3、逐步引導消費者消費，逐步提高消費者的品味，為開店提供良好的消費群體。
第二，戰略思維
1，策略分析
如何在開場獲得轟動性的收益，提升表現，這壹點很重要。壹是產品，二是服務，三是推廣。
◆利用當地店面的廣告資源，開展壹系列開業促銷和品牌推廣活動。
◆拓展宣傳渠道，利用宣傳單、臨時戶外廣告、短信平臺、廣播電臺等媒體手段，在各類心市場、人員密集場所廣泛發布信息，並考慮軟文宣傳。
2.規劃原則
◆壹定要在開場氣勢上“壹炮而紅”，體現多多米的“韓式”賣點。
◆體現幹凈、整潔、有品位的店面形象。
◆促銷活動壹定要與眾不同，讓顧客感到“新鮮”，並且要易於傳播和操作。
◆促銷活動要真正讓顧客覺得“買得起”，最終提高美譽度。
3.戰略制定
根據以上分析，本次開業的核心是利用開業帶來的市場轟動效應吸引顧客，建立良好的售後服務體系，形成口碑效益，促進消費。
具體的戰略取向是:
◆推廣方向:走特別的開場路線，用推廣直觀的表達出來，從而打動消費者。拉近距離感，產生親切的效果。
◆促銷:以“開業”為切入點，進行打折、優惠券等促銷方式，達到目的。
◆活動強度:要保證活動的產出強度，獲得市場客戶的認可，價格包裝手段仍然是關鍵。
◆搶客戶:以優質的售後服務和促銷活動有效攔截市場客戶。
◆整合渠道資源，精準目標客戶營銷:壹是搶市場消費群體；二是加強中心區的宣傳推廣。
三、開業推廣主題及時間安排
1，推廣主題
韓式盛宴，滿滿的親情。
三重禮物清程輝狗不理品鑒會
廣告文案:
壹個味道，簡約時尚。
壹個國家，源於韓式。
2.促銷時間
3.促銷活動
1.消費超過XX元，減XX元。
2、特價開盤價，不限:XX原價XX，現價XX，省XX。。
3、套餐組合更優惠。
第四，戰略指導
我們提出“小而尖，輸出最強的價格號召力”，以提高打擊力，增強成品的殺傷力和對消費者的誘惑。在具體操作中要
點面結合，以震撼的超低價單品為牽引，以返現為核心，豐富產品組合，體現“大禮”促銷理念。
1.折扣和返現:根據產品價簽確定折扣或返現的力度，根據當地消費者的喜好確定折扣或返現的形式。
打折
●全場統壹優惠，特價除外，全場5.8折；
●不同品類折扣不同。
●購物金額等級折扣，如3000元以上7折，5000元以上6.5折，10000元以上6折；
●拆分折扣，壹種方式是將消費者的購物金額按照壹個標準金額拆分成幾份，通過抽獎的方式享受不同的折扣，最高零折扣。如果購物金額在2000元的基礎上5000元，那麽消費者將獲得兩次不同的優惠機會；另壹種方法是根據產品類別將其拆分成幾個部分。
現金回饋
●激勵型，如2000送200，4000送500；
●模糊型，如1500後回240，4800後回320；
●直板風格，比如4000多就回歸2000。
(以上數字只是舉例，不作任何參考。)
打折和返現是本次促銷的主要形式，可以單獨進行，也可以組合進行。具體方式需要根據龍巖的市場情況來確定。
2.超低特價:讓特價產品成為我們促銷的殺手鐧(以上數字只是舉例，不作任何參考)。
總之，我們可以通過限定特價產品在壹定程度上輸出超低價格信息，發揮其對客流的牽引作用。正規特價產品的制定，壹是考慮市場銷量，二是結合促銷方案，三是滿足消費者的實際需求。需要綜合考慮這三個因素來確定開業促銷的特色產品。
3.買送產品:這是豐富我們促銷內容的重要壹環，也能很好的體現和豐富消費者的“大”禮概念。買送的基本原則是“買大送孝，買貴送便宜，買家送第二，買多送多”。
動詞 （verb的縮寫）推廣活動的實施
1，開業前準備
◆臨時推廣人員及禮儀招聘培訓:招聘4名禮儀(需韓服)，對臨時推廣人員及禮儀等相關人員進行相關產品及禮儀的培訓。
◆店內宣傳品展示:X架、POP、桌牌、氣球拱門、戶外拱門等壹系列宣傳品的展示。
◆散發傳單:在店門口及周邊商業中心散發傳單。
2.開業活動的執行
◆從業人員分工:主要集中在導購和迎賓的安排，現場氣氛的調節。
◆上午9點，禮儀小姐和場地準備就緒。
◆10:00am，導購和宣傳單發放人員準備就緒。
◆165438+淩晨0點正式開業。
◆開業流程:開業時間，開業推廣活動，活動結束，當天活動總結。
六、具體推廣工作布局
1.加快開盤前工作:采取壹切手段在居民區、商業中心發放宣傳單，積極開展促銷活動，加快搶單工作，提前攔截客戶，減輕開盤銷售壓力。
2.臨時促銷的培訓和鼓勵:在臨時促銷的培訓和鼓勵方面采取有效措施，加強管理，發揮其攔截和引導客戶的作用。
3.傳單發放:在安排臨時促銷的傳單發放時，要在服裝、道具等方面加強臨時促銷的包裝。
把握好幾個時間節點:促銷活動:開業前壹周，開始宣傳；開盤前三天，推廣深化；全面啟動商務推廣活動。
小餐廳試營業活動方案2開業推廣指導方案2
首先，公共關系和營銷
1.邀請餐飲協會、酒店(餐廳)協會等領導出席剪彩開業儀式；
2.發出邀請，落實客戶；
3.邀請親朋好友參加開業典禮，聚集人氣；
4.同時，營銷人員可以當天推卡。
5.以橫幅、噴繪等形式宣傳我店開業期間的優惠活動、特色菜品、豪華設施、優質服務。
8.可以租兩個行走航模，佩戴彩帶，在門口迎接客人朋友(備用)。
9.由營銷策劃部組織，在各個路口向路人發放傳單，並在開業期間推出優惠券。
10，巴蜀風情開業期間:(5天內)
(1)巴蜀風情開業期間，來店消費的前100名顧客可優惠享受巴蜀風情指定的特色菜壹道，優惠期到。
讓每壹位參加巴蜀風情開業典禮的顧客都能感受到我們特色菜品優雅的環境和優質的服務，從而讓消費者更加了解我們的餐廳，增強對我們的印象和認可。
二、開幕式活動展覽計劃
a)1個鼓隊，1個主持人，1-2個舞獅演員，1-2個變臉演員，6個女招待。
在餐廳門口搭起舞臺。舞臺的大小是XX米和XX米。舞臺上鋪上了紅地毯。舞臺上提前擺放了貴賓席的桌椅板凳。舞臺的主要背景是“巴蜀風情店盛裝開業”，可以用噴漆制作。大門口有壹個橫跨XX米的充氣彩虹門，壹套音頻功放設備(400W)，壹個方形禮炮X門(含彩彈X發)，兩個廣場行走模型。
b)貨物配置
貴賓胸花
b簽到臺x簽到筆5(黑色)簽到本4。
c托盤x
d紅色繡球x絲綢x米
e剪刀x手柄
以上物品歸慶典公司所有。
三。開業活動具體工作實施流程計劃
所有展覽設備在開幕式前壹天晚上10:00前安裝調試完畢，並由籌備負責人檢查。
8:30-8:50，餐廳負責全面清掃活動現場，儀式範圍內不得有雜物。(負責人:XX)
8:50-9:00在禮儀小姐的配合下安排接待臺和簽到。(負責人:XX)
9:00-9:20:舞臺、音響等設備的最後調試。(負責人:XX)
9:20-9:30，參加慶典儀式的人員全部到位，播放會場背景音樂。(負責人:XX)
9:30-10:00停止播放背景音樂，鼓樂隊(背景音樂)播放30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩戴胸花並協助簽到。(負責人:XX)
10:00-10:10音樂停止，主持人宣布慶典開始，X響禮炮同時響起，鼓樂隊奏響迎賓曲，歡樂開場。(待機:後臺音頻播放)(負責人:XX)
兩只Xi獅子在表演。(負責人:XX)
10:30-10:40主持人宣布巴蜀風情開幕式正式開始，並介紹主要領導和嘉賓到位。(負責人:XX)
10: 40-10: 45主持人邀請第壹位嘉賓發言。結尾放5秒鐘《掌聲》。(負責人:XX)
10: 45-10: 50主持人邀請第二位嘉賓演講。結尾放5秒鐘《掌聲》。(負責人:XX)
10: 50-10: 55主持人邀請第三位嘉賓演講。結尾放5秒鐘《掌聲》。(負責人:XX)
10: 55-11: 00，主持人宣布邀請董事長和X位指定貴賓共同剪彩；嘉賓致辭時，負責剪彩的禮儀小姐將剪彩花拿到預定位置準備剪彩；剪彩儀式中，鼓樂隊演奏歡快激昂的樂曲，同時鳴放禮炮、彩彈和冷焰火。(負責人:XX)
11:00-11:10變臉者登臺表演；
11:10-11:25遊戲活動
(猜歌遊戲)邀請臺下X位玩家在後臺播放音樂，玩家先舉手猜歌。歌曲數量限制在10，最多者獲勝；(情侶、家庭默契遊戲)兩人綁氣球三足賽，最快且氣球最完整者獲勝；(菜品盲猜)邀請玩家在規定時間內品嘗內蒙古特色菜品並成功說出最多名字獲勝，3-5道菜；
備註:中獎者可在巴蜀風情店開業期間獲得X元的X張代金券；
11:25-11:35社區舞蹈表演(可聯系西昌當地高級中學)。
11:35-11:45，主持人宣布鳴放X響禮炮，X發彩彈。鼓樂隊(背景音樂)和兩只嗨獅同時奏樂跳舞，直到慶典結束。
11:45-11:55巴蜀風情工作人員帶領客人入座，董事長兼總經理主持品酒宴。
用攝像機跟蹤現場活動全過程，記錄整個活動的精彩片段，刻制光盤；開幕式圓滿結束。
四、展覽和營銷活動的預算計劃
(1)設備類別
a)壹扇彩虹門:
b)壹套立體聲系統、四個麥克風和x支架:
c)舞臺X米和X米，包括地毯費用:
d)背面背景畫:壹個尺寸:x米和x米。成本:
e)禮炮x門(包括彩彈x發)費用:
f)氣球顏色數量:X包裝費用:
g)紅色繡球花絲綢、壹把剪刀和x把剪刀。成本:
h)花籃x費用:
(二)、人事浪漫課
1，鼓樂隊x人x元/人
2、舞蹈隊x人x元/人
3、主持人1人
4、舞獅x x元/人
5.變臉人x人x元/人
(3)、宣傳費用
1，X張傳單