問題2:喝茶是泡著喝好還是煮著喝好？茶葉大部分都是沖泡的，沖泡的方法根據種類不同而不同。制茶方法可分為三種:頂倒法、中倒法和底倒法。倒頂法:先將七分開水倒入杯中，再將茶葉放入杯中。比如碧螺春信陽毛尖法:先將茶葉泡開，再倒入七分開水或先註入少量開水，再將茶葉倒入杯中。
問題三:龍井茶如何煮茶葉蛋做法:將雞蛋洗凈煮熟。雞蛋煮熟後，取出雞蛋，在勺子的幫助下敲出雞蛋表面的裂紋。2?鍋中放冷水，將1八角、1小塊肉桂、3克花椒、3片香葉、5克茴香、1草藥:15克土荊茶放入鍋中燒開。3?湯燒開後加入醬油和鹽，加入雞蛋壹起煮。4?蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，關火，泡8小時以上，然後吃雞蛋。
問題4:茶可以煮著喝嗎？沒有有害物質產生，只有適量的維生素被破壞。
我在廣東海雲寺參加了壹個普茶活動，那就是煮茶，這也是我壹生中喝過的最香、最美味、最難忘的茶。
問題五:茶，是泡茶好還是泡茶好？20分1壹般來說，茶適合沖泡，不適合“煮”。少數民族壹般用水煮奶茶，酥油茶等。
沖泡出來的茶葉能更好的保持茶葉的風味，尤其是嫩的名優綠茶，如龍井碧螺春黃山毛峰。
2煮茶的缺點:因為煮茶的內容物完全浸出，包括壹些不好的物質，比如氟，所以不推薦！還有，長時間高溫煮茶，對茶葉的風味和內含物都有不好的影響！
如果真的要用煮的方法，燒水的時候加入茶葉比較合適，對保持茶葉的風味比較好。具體可以看看唐代的制茶方法和宋代的點茶方法。
問題6:西湖龍井(煮茶論)多少錢，視生產等級而定？明代以前，龍井核產區茶農價格約為65，438+0，000-2，000人民幣斤。至於客戶手，價格低。這要看每個賣家有沒有能力翻5倍，在下雨之前賣出萬明。
問題7:煮茶健康嗎？煮茶，壹般選擇年代久遠的茶葉用開水沖泡飲用比較好，如老白茶、普洱茶、陳年鐵觀音等。"
煮茶可分為直接煮和煮前沖泡兩種方式。口感清淡的鐵觀音等保健品適合直接放入沸水鍋中煮，普洱茶等口感較濃的茶葉適合放入碗中沖泡五六次後再煮。這樣可以防止煮出來的茶湯太濃。
先看看古人是怎麽玩的。
冬天還有壹種逃避，克制梅花上的雪水。最著名的典故是《紅樓夢》的故事(41)，妙玉給柴黛奉茶。有壹段描寫:黛玉問:“這也是舊年的雨嗎？”妙玉冷笑道:“妳這個俗人，連水都嘗不出來。五年前，我住在寺，宣墓，我收集梅花雪。* * *弄了壹壇子花，面青，我壹直舍不得吃。它被埋在地下，今年夏天才開放。我只吃過壹次，這是第二次。為什麽嘗不出來？下壹年的雨這麽輕佻，怎麽吃得下？”妙玉的閑適可見壹二，也不是雪花茶的特例。白居易在他的詩《晚起》中寫了壹個寒冷日子裏的悠閑生活。融雪炒香茶，炒菜煮食糜。“讀書時有壹股迎面而來的熱氣。雪煮茶，不知道是什麽味道，可能味道沒什麽異常。想象壹下，收集壹把如玉般的冰淇淋，扔進茶壺裏。炭火在底部燃燒，茶葉在旁邊等待。看著雪化成水，燒出煙來，忽冷忽熱的感覺很奇怪。難怪蘇軾能在夢中想象出這壹幕:“十二月十五日，雪開始放晴，夢者用雪水煮了壹小團茶”。
按照陸羽在《茶經》中的說法，要等三瘡。“其沸，似魚眼，是沸；緣似泉珠，是兩沸；騰浪鼓浪，讓三人沸騰。上面的水老了，不能吃。”到了這樣的程度，難免會被批評為勞動定型，所以現在的泡茶是明清開始的做法。無論什麽東西總是要給人讓路的，沈重的禮會逐漸減少，雖然禮本來就是人發明的。
唐宋時期的人們煮茶時，會加入蔥、姜、棗、陳皮、山茱萸、薄荷等調料，就像煮壹碗熱湯壹樣。在書本和電影裏，我們經常可以看到外面世界飄著雪花，屋子裏炭火搖曳的畫面。冷暖全靠沏茶機的壹個小風扇和冷天炭火中沸騰的壹壺——是主人招待客人或獨自飲的壹壺茶。每次看到這張圖，我都覺得不管其他苦力是什麽，這種工事應該是賞心悅目的，至少不是壹種辛苦。熱度是從頭到尾的，把人和茶的體溫壹起加熱的過程不是大廳裏那個只等著喝茶的人能理解的。
看現代人怎麽說？
徐亞鶴(《閱讀普洱》作者)
觀點:煮茶不能籠統地說“好”或“不好”。從喝茶的保健功能來看，不建議煮茶。
煮茶，從飲食的角度來說，是壹種不同的吃法，吃法取決於生活環境和習慣。首先，便利性方面，江南地區水源充足，泉水多，水質好，多為沖泡茶；黃河兩岸鹽堿地多，水質不太好，做不出好味道的茶，有時還會抹殺茶葉的壹些優點，所以平時喝花茶增加茶的香氣；
內蒙古、* * *、新疆、甘肅地表水少，取水不如南方方便，人口密度小。他們大多以水為生，過著遊牧生活。只有當他們駐紮時，他們才能享受到茶、水和食物，並且很難獲得燃料。於是就有了酥油茶，產生了壹種煮茶文化。
其次，從功能上來說，我還是推薦用碗、茶壺等器皿進行清飲和沖泡。因為茶葉是煮沸的，水的沸點高，高溫會破壞茶葉的壹些有益成分，比如維生素。而且煮茶是有壹定條件的。茶葉必須耐煮，但嫩度高的茶葉不耐煮，像壹芽壹葉和壹芽兩葉的茶。
耐煮葉壹般是第三葉和第四葉，木質化程度較高。而壹芽壹葉和壹芽二葉的茶，所含物質最豐富，本身營養價值極高；第三葉和第四葉，葉齡15~20天的葉，養分較低。這樣煮比較費時，也沒有收獲飲茶的最大保健作用，所以“煮”還是不推薦。>;& gt
問題8:妳能教我怎麽做茶蝦嗎？正確的名字是什麽？看兩種。感覺第壹種更好操作，第二種味道更好。
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1.蝦洗凈，去頭去背線。我用剪刀把蝦剪回去，直接用水沖。
2.泡壹杯茶。(龍井可以。我沒有。我會用別的東西代替。)快好的時候，把茶葉拿出來晾幹。
水正在變幹。茶不要倒掉，留著以後用。
用茶葉和料酒將蝦腌制十幾分鐘。
4.用小火把茶慢慢煎脆。取出備用。
5.用蔥花翻炒鍋。然後把蝦放進去翻炒。加鹽。這時候如果有面包屑，可以放壹些進去，用小火慢慢翻炒。
6.最後只需將茶葉放入鍋中拌勻即可。
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1，準備半斤左右的大蝦，洗幹凈，中間切壹刀。
2.泡壹壺香茶，茶葉泡好備用。我比較喜歡綠茶——鐵觀音和西湖龍井(兩者抄起來都很好喝)。少許蒜和姜。
3、調溝汁。將醬油、少許酒、少許糖、味精和少許澱粉混合。
4.鍋裏多放點油。油熱了，把蝦和泡好的茶壹起扔進去炸。最好先把蝦和泡好的茶葉倒進水裏，還是要小心，所以妳得放在稍微遠壹點的地方，因為油會壹下子全濺出來。)
5.炒到茶葉有點焦，把茶葉和蝦壹起撈起來。把炸好的油留幾鍋，剩下的油可以放起來再用(很香)
6.油熱後，倒入蝦仁和茶葉翻炒兩下，再倒入調好的醬料翻炒幾下。
鮮嫩的蝦肉還有壹股清新的茶香:)別忘了把肚子裏的茶吃下去。吸收了鮮蝦的味道，極其香脆的茶，味道很特別。吃了之後又香又甜。