秋天，從立秋開始，經歷六個節氣，即夏熱、千禧年、秋分、寒露、初霜和冬季至日，即農歷的七月、八月和九月。幹燥是秋季氣候的基本特征。中醫認為“燥勝於燥”，所以燥是壹種病，容易傷陰道液，引起各種幹燥現象。如皮膚粗糙、口唇幹燥等外燥癥狀；口幹舌燥，幹咳無痰，大便幹燥等癥狀。所以日常飲食要根據節氣合理安排。
在中國古代，立秋被分為三個時期:“涼風習習；第二，等待白鹿生；三等寒蟬。”這個時候的風和夏天的風不壹樣，吹在人身上感覺涼涼的；然後，早晨地球上會有霧。？民間有說法:長夏長茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好時候。民俗立秋前壹天把瓜、蒸好的臘茄子、香噴噴的糯湯放在院子裏，立秋就吃。立秋後，氣溫由熱轉冷，人體消耗逐漸減少，食欲開始增加。這時候就需要吸收營養，科學調整飲食，以補充夏季的消耗，為越冬做準備。北方民間有句話叫“秋肥附”。什麽是「貼秋肥」？在炎熱的夏天，我感到厭食。壹到立秋，就意味著涼爽的天氣要來了，於是開始萌發了做點好吃的東西的想法，夏天減掉的脂肪就靠吃燉肉補回來了，所以就叫“貼秋肥”。中醫認為，立秋養生的關鍵是護陽、養心、防暑、防潮。夏季和長夏是壹年中陽氣最高的季節，天氣炎熱，生機勃勃，也就是人體新陳代謝的高峰期。在現代生活中，使用空調冷飲消暑是很常見的，而過度依賴空調冷飲會傷害體內的陽氣。中醫常說“春夏養陽”，意思是即使烈日炎炎，也要註意保護體內的陽氣。具體來說，要註意服用適當的滋補之物，同時可以多加湯和粥，既能消暑、生津止渴，又能滋補身體。
處於酷暑，是酷暑結束的季節。處於酷暑意味著躲藏和終結。顧名思義，處於暑熱之中，預示著暑熱即將結束，處於暑熱季節之後的保健重點就是預防“秋燥”。酷暑過後，氣候相對幹燥。雖然晚上很涼爽，但有時候白天氣溫還是很高。熱能傷津液氣，燥氣耗津液。因此，根據“燥則潤澤”的原則，以滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物為主，可選擇梨、蜂蜜、銀耳、牛奶等有潤澤作用的食物。
千禧年時節預防秋燥最好的方法就是多吃富含維生素的食物，也可以選擇壹些人參、沙參、川貝等中藥。大家都知道人參是好東西，那為什麽是好東西呢？中國有句古話“壹方水土養壹方人”，動植物都是依其水土而成其味。有人說人參補氣，屬陽，有人說生津，屬陰。人參壹般產於東北森林的陰濕之地，所以首先受到水的濕潤和潮濕空氣的影響；另外，我們可以仔細看看。人參有三枝五葉。古人認為“三”“五”是陽數，所以說人參是陰中最陽之物，是陰中之陽。這是它珍貴的地方。
秋分節氣已經進入秋季。作為壹個晝夜時間相等的節氣，人們在養生保健中要遵循陰陽平衡的規律，讓集體守好“陰陽皆秘”的原則。據《黃帝內經·蘇文·至真大論》說:“細觀陰陽之所，以和為期”，陰陽之所，不可偏頗。古代醫家把烏雞、驢皮、羊肉、蔥、姜、棗作為陰陽、氣血，或調理胃氣的目的。在我們平時的飲食中，要根據食物的性質和功能進行合理的調配，做到因時、因地、因人制宜。
寒露在每年的6月8日10左右，節氣要註意維護體內的陰氣。氣候轉涼時，正是人體陽氣收斂，陰精藏於內的時候，所以要以保養陰精為主，也就是說寒露離不開“養收”的原則。寒露節氣飲食要養陰潤燥。“秋天幹燥，要吃麻潤潤。”這時候要多吃些芝麻、糯米等。，並且少吃辛辣食物，因為吃太多辛辣食物容易傷人體的陰精。
初霜節氣是陽歷65438+23，00前後秋季的最後壹個節氣。五行中屬金，五時中屬秋。按照中醫養生的觀點，初霜要以輕補為主，補血益氣養胃，飲食要有規律。患有慢性胃炎和胃及十二指腸潰瘍的病人應吃軟而溫的飲食。
第二，秋天吃瓜子
中國古代的飲食文化強調吃種子，植物的種子相當於卵生動物的卵。對於種子植物來說，無論生命長短，都是以種子為起點，以種子為歸宿。植物的根、葉、果，努力生長，盡職盡責，直到枯萎，都是為了種子。外殼和種皮堅硬、苦澀、不起眼，但種子卻充滿了生機。不可思議的是，考古發現幾千年的蓮子還有發芽的能力。種子儲存著高度脫水和高能量的營養物質，為未來植物的早期生長提供養分。特別是種子含有新生命的所有基因和豐富的生長素。生長素集中的地方，另壹個是嫩葉。
傳統的飲食文化鼓勵人們喝小米粥而不是牛奶。對於剛生完孩子的媽媽來說，最好的餵養食物壹定是小米粥；另外，古代給嬰兒吃的不是奶粉，而是小米粥。為什麽？牛奶灑在地上，什麽也不長。小米雖小，卻是種子，能發芽。因此，中國人非常重視食物的“性”。我記得在農村，春天家家戶戶都會買雞，那要餵什麽呢？小米。雞壹般長得都很快，但可悲的是，給孩子吃的都是各種奶粉，這也是為什麽現代人的健康總是問題之壹。
秋天是收獲的季節，是豐收的時候。這個時候，年輕人可以吃到新糧和新種子。但需要註意的是，如果老人吃了，很容易勾起自己的老根。因此，在秋季，老年人的飲食應以舊糧為主，不要吃太多的新糧。這是秋季飲食養生的重要原則。