歐美的紫色潮流！紫米和桑葚補腎抗衰老？營養師這樣說。

近年來，歐美興起了壹股紫色食品的風潮，同時紫色食品因其超強的抗氧化能力而成為保健的重點，但它們的優良特性早在中醫經典《黃帝內經》中就有記載。聽說過五行嗎？五行原本是哲學思想，久而久之演變，成為祖先生活的壹部分。在中醫中，它們不僅代表顏色，還代表臟腑，可以根據五行(木、火、土、金、水)的特征對生命中的壹切進行分類。其中，五臟(肝、心、脾、肺、腎)、五味(酸、苦、甜、心、鹹)、五色(鹹)是對食療最直接的指導。中醫對紫色食物的看法根據《黃帝內經》的記載，中醫認為藍色入肝，紅色(紅色)入心，黃色入脾，黑色入腎...有了這個概念，我們就可以通過閱讀很多古代的食療書籍，甚至選擇食材，做出初步的判斷。也許妳會問“五色中有紫色嗎？”！其實中醫所指的黑並不僅限於黑色，還包括紫黑色，甚至紅紫、紅黑都可以歸入“黑”的範疇。比如我們常吃的紫米(黑糯米)、桑葚、洛神花，都是入腎的食材，有養腎精的功效。補腎填精延緩衰老。中醫認為腎精是生命之本，遺傳自父母，西醫稱為遺傳。它能生成氣血，滋養臟腑，是人體生長發育的主要動力。比如孩子的成長，第二性征的成熟，月經初潮等。都是腎精充盈的結果。同時會隨著年齡的增長逐漸減少，然後老死不相往來。所以，保持腎精充盈的狀態，不僅可以養生，還可以延緩衰老。▲桑葚豐沛的時候就變成了醋，壹年四季都可以享受富含紫色力量的醋飲料。攝影/王瑞澤食品醫藥市場(新聞與市場網站)近年來，紫色食品在歐美蔚然成風，紫色食品也因其超強的抗氧化能力成為養生保健的重點，但它們的優良特性早在中醫經典《黃帝內經》中就有記載。聽說過五行嗎？五行原本是哲學思想，久而久之演變，成為祖先生活的壹部分。在中醫中，它們不僅代表顏色，還代表臟腑，可以根據五行(木、火、土、金、水)的特征對生命中的壹切進行分類。其中，五臟(肝、心、脾、肺、腎)、五味(酸、苦、甜、心、鹹)、五色(鹹)是對食療最直接的指導。中醫對紫色食物的看法根據《黃帝內經》的記載，中醫認為藍色入肝，紅色(紅色)入心，黃色入脾，黑色入腎...有了這個概念，我們就可以通過閱讀很多古代的食療書籍，甚至選擇食材，做出初步的判斷。也許妳會問“五色中有紫色嗎？”！其實中醫所指的黑並不僅限於黑色，還包括紫黑色，甚至紅紫、紅黑都可以歸入“黑”的範疇。比如我們常吃的紫米(黑糯米)、桑葚、洛神花，都是入腎的食材，有養腎精的功效。補腎填精延緩衰老。中醫認為腎精是生命之本，遺傳自父母，西醫稱為遺傳。它能生成氣血，滋養臟腑，是人體生長發育的主要動力。比如孩子的成長，第二性征的成熟，月經初潮等。都是腎精充盈的結果。同時會隨著年齡的增長逐漸減少，然後老死不相往來。所以，保持腎精充盈的狀態，不僅可以養生，還可以延緩衰老。▲桑葚豐沛的時候就變成了醋，壹年四季都可以享受富含紫色力量的醋飲料。攝影/王瑞澤多吃紫色食物滋補腎精。除了父母的遺傳，腎精也可以通過食物來滋養。至於如何“吃”，提供以下兩種方法:壹、選擇入腎的紫黑色食材，補充腎精。就像在桑葚豐富的季節，把收獲的桑葚變成了醋，讓妳壹年四季都能享受到桑葚醋的美味。或者將紫黑糯米(俗稱紫米)與桂圓、枸杞煮成甜湯，在家享用，猶如在餐廳品嘗甜品。二、調理脾胃(消化系統)脾胃是吸收營養的地方。如果脾胃健康，食材的營養可以充分滋養臟腑，滋養腎精；但是脾胃不好，不僅臟腑得不到營養，還要消耗腎精來維持脾胃的功能。所以，想要補腎，先從脾胃入手吧！1.選擇滋養脾胃的食材。可以選擇滋補脾胃的食材，如紅薯、南瓜、山藥、薏米等。，使脾胃強健，從而順利轉化食材的營養成分，調養臟腑，補腎。不僅要靠食材來調節，還要特別註意日常飲食習慣，這樣才能照顧好自己的脾胃。可以註意以下幾個方面:a .時間:固定三餐，晚餐(或者最後壹餐)最好在8點前吃完。b .食欲:三餐定量，每餐八分飽。c .用餐時間:壹般人壹日三餐。如有特殊需要，必須少量多餐，並請避免宵夜。d .膳食選擇:中醫認為生冷及脂肪、甜味食物容易損傷脾胃。因此，在選餐時盡量避免生冷食物如生魚片、沙拉或高熱量食物如油炸、燒烤、甜點等，這樣會損傷脾胃，導致消化能力下降。掌握了這些原則之後，希望妳下次買菜的時候，更容易判斷食材的特性，同時可以利用飲食調理身體，維護身體健康！文/陳誌真(營養師)編輯/陳淑芬圖/CC0by1.0“美食醫生”是壹個新聞與市場相結合的網站，為所有具有健康營養趨勢和食品相關專業知識的產品提供完整的營養分析和正確的食用建議。收集並推薦好農、熟練工、友好店的優質健康天然產品，讓妳隨時方便、快捷、安全地選購這些食品。