中國茶文化的形成茶文化，廣義上分為茶的自然科學和茶的人文科學兩個方面，是指人類社會在歷史實踐中創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。狹義上講，註重茶的人文性，主要是指茶的精神功能和社會功能。因為茶的自然科學已經形成了壹個獨立的體系，所以現在常說的茶文化側重於人文學科。
三國前茶文化的啟示。
很多書把茶的發現時間定在公元前2737-2697年，其歷史可以推至三皇五帝。東漢華佗《食之書》中:？苦茶好長時間。記載了茶的藥用價值。西漢把產茶的縣命名為？茶陵？，即湖南茶陵。到了三國魏時，《廣雅》最早記載了餅茶的制作方法和飲用方法:荊巴之間采摘樹葉做餅，老人將樹葉做成餅，用米糊制作。茶以物質的形式出現，滲透到其他人文中形成茶文化。
兩晉南北朝時期茶文化的萌芽
隨著文人飲茶的興起，有關茶的詩詞歌賦日見問世。茶已經作為壹般形式離開了飲食，進入了文化圈，發揮了壹定的精神和社會作用。
唐代茶文化的形成
780年，陸羽寫了《茶經》，這是唐代茶文化形成的標誌。它概括了茶的自然與人文的雙重內容，論述了飲茶的藝術，將儒、道、佛融入飲茶之中，從而創造了中國茶道精神。後來出現了大量的茶書和詩，有《茶敘》、《烹茶》、《采茶》、《十六湯》等。唐代茶文化的形成與禪宗的興起有關。因為茶有提神醒腦、生津止渴的作用，寺廟提倡飲茶，在寺廟周圍種植茶樹，制作茶道，設置茶廳，挑選茶頭，專門舉辦茶事。中國茶道形成於唐代，分為宮廷茶道、寺廟茶道和文人茶道。
宋代茶文化的繁榮
宋代茶業有了很大發展，促進了茶文化的發展。文人中出現了由官員組成的專業品茶社。唐社？，信佛？千人俱樂部？等等。愛茶的宋太祖·趙匡胤在皇宮裏設立了壹個茶葉辦公室，皇宮裏用的茶葉已經分了等級。茶道成了壹種儀式，賜茶成為皇帝拉攏大臣、盡快照顧親屬的重要手段，也給了外國使節。至於下層階級，茶文化更熱鬧，有人遷徙，鄰居要？獻茶？如果妳有客人，妳要尊重他們嗎？元寶茶？，訂婚的時候？喝茶嗎？，妳什麽時候結婚？點茶？合租的時候？喝茶嗎？。民間鬥茶的興起，帶來了烹飪點的壹系列變化。
明清時期茶文化的普及
這時已經有了蒸青、炒青、烘青等茶葉，茶葉的飲用也改成了？氣泡捏法？在明代，許多文人留下了代代相傳的傑作，如唐伯虎的沏茶卷軸和品茶圖，文徵明的惠山茶會，陸羽的煮茶圖和品茶圖。隨著茶的增多，泡茶的技藝也不同，茶具的款式、質地、圖案也多種多樣。到了清代，茶葉出口已經成為壹種正式的產業，茶書、茶事、茶詩不計其數。
茶道文化的茶界由於茶樹的鮮葉具有很強的殺菌解毒功能，所以茶葉最初是直接入藥食用，後來發展為熟、煮、沖飲品。直到今天，它已經成為與咖啡和可可並列的世界三大非酒精飲料之壹。
《紅樓夢》第四十壹回，賈寶玉在翠庵品茶，寫出了品茶的境界。賈母帶劉姥姥逛大觀園，來到玉殿，妙玉給大家敬茶，請寶釵、黛玉吃緙絲茶，寶玉跟著，發生了壹系列趣事，可以很好地說明中國茶文化的境界。
妙玉首先拿出七種不同尋常的茶具。茶具的精美表明了茶在當時人們生活中的重要地位，它已經成為人們日常生活中壹項重要的生活活動。
之後妙玉煎茶，用的水也不是小事。黛玉不知，問？這也是舊年的雨嗎？妙玉不禁冷笑道:？妳就是這樣的人，卻是個俗人，連水都嘗不出來！這是我五年前住在宣墓潘翔寺時收集的梅花上的雪。我舍不得吃那個綠著臉的花骨灰盒，它被埋在了地下。今年夏天才開業。我只吃過壹次，這是第二次。為什麽嘗不出來？下壹年的雨怎麽會這麽清？怎麽吃？
關於妙玉用的茶，書上沒有明確的說法，但她送給賈母的老先生眉是那麽的清淡醇厚，她自己用的茶就不用說了。就在壹個小小的修道院裏，隨意品茶也是如此的精致。不僅茶具和茶葉精美，而且煎茶的水也用光了，可見茶與環境是相通的。
至於喝茶的方法，妙玉有更高的見解:壹杯好，兩杯是解渴的蠢物，三杯是飲牛飲驢。？這雖然有些誇張，但也說明了喝茶是生活中壹件優雅的事情。
喝茶最重要的是壹種心態。唐朝的裴文在《茶物誌》中說:？喝茶嗎？它的本質是明確的，它的味道是清淡幹凈的，它的使用是惱人的，它的工作是和諧的。？茶是什麽味道？光？喝茶的時候需要神清氣爽，心平氣和，在沈默中細細品味。又吵又臟不符合喝茶環境。壹個人喝酒，或者和誌趣相投、無動於衷的朋友坐在壹起，在壹杯韻味深長的茶中，靜靜的享受生活。此情此景，何等清涼宜人，於是各種煩惱都悠悠忘卻，心情清明，精神超脫於物。面對親密的朋友，我們可以體驗到壹種淡泊的人生心境，這樣才能夠持久，不無聊，不厭煩。所以，在幹凈無染的氛圍中，壹杯淡淡的茶，可以洗去煩惱，帶來寧靜和親切。這種作為中介的榮耀，帶領我們進入壹種寧靜而崇高的人生境界，也就是達到了茶的極致境界。
只有眼前沒有富貴奢華的場景和自私自利的想法，才能感受到茶的淡淡清香。所以喝茶的時候環境和心情是極其重要的。據《茶疏》記載，適宜飲茶的環境是:心手閑適，避東西於度門，避涼亭，小院焚香，寺廟幽靜，名泉怪石，等等。但在做事、看劇、送書、長時間宴請、忙於人事時，不宜喝茶。不能用邪水、器皿、銅勺、木桶、柴火、炭桶等。當妳在沏茶時，不要靠近陰涼的房子、廚房、嘈雜的市場、炎熱的廚房等。茶，物中之物，之所以成為壹種藝術，壹種文化，是因為它包含了壹個深邃廣闊的世界。
茶道是高純度和醇美的象征，是中國藝術文化生活的重要組成部分。幹凈是茶的每壹道工序的第壹準則，無論是采摘、沖泡、烹煮還是倒水。采茶的時候，壹定是晴朗的早晨，空氣清新，茶樹上的露珠還香，采出來的茶是上品，下雨天就差了；制作時，固定、卷制、幹燥等工序。應該是幹凈利落的。
茶講究和諧，好茶選水極其重要。山上的水最好，山川的水最好。唐代名泉陸羽曾這樣評價世人。第壹個是廬山康王的古蓮泉，第二個是無錫惠泉寺的石泉(著名的二胡曲《二泉映月》即源於此)，第三個是七秀(今習水縣)的水和蘭溪石下水，是著名的好茶泉。
沏茶是壹種超然的氣氛。在山腳下，妳可以隨意搭壹個草房，可以當茶室。茶室的氣氛莊嚴而和諧。泡茶需要小壺，宜興紫砂壺最合適。壺中的水翻滾壹次、兩次、三次後，倒茶人提起壺，倒小砂鍋內外，使砂鍋內外同時受熱，放入茶葉，幹茶的香氣被暖壺的熱量襯托出來，讓飲者聞之色變。唐千香？。然後倒水沖泡，飲者要先欣賞茶湯？壹杯面好香？第二，欣賞顏色，再啜壹口味道，最後欣賞杯子裏還剩下什麽？杯底香嗎？。在這個小小的空間裏，點茶待客，讓茶室飄香，舉止文雅，不是目的，目的是禮儀，是道德，是主客之間的心靈交流。
清新、神秘、清澈、微黃的花蜜浸透了人們的心，似乎還有朝露的清香。人們也因為對詩歌、愛情、幻想、和平與寧靜的執著，使有限的生命進入恍惚狀態，使人的內心有壹種虔誠而醉人的寧靜與祥和。在這種狀態下，整個靈魂都沈浸在壹種寧靜祥和的氛圍中，通向隱逸超脫之美。
佛門弟子也擅長品茶，妳說呢？茶禪壹味？，會喝茶功夫和禪宗宗教。
壹位禪師的弟子曾經問過禪師:？什麽是佛教？禪師說:？去喝茶。？又有弟子來問:？什麽是佛教？禪師說:？去喝茶。？最後小弟子來問？什麽是佛教？禪師還是說:？去喝茶。？小徒弟不明白，問。妳為什麽叫三個人去喝茶？禪指心，小弟子恍然大悟。
因為喝茶是為了讓妳看到自己簡單純粹的本性，這就是佛和法。佛教是什麽意思？見佛？如果妳看不到自己的本性，那妳就是心裏念佛，嘴裏念經，行為持戒。雖然妳可能在功德智慧中得到回報，妳也可以成長，但是妳沒有真正了解自己的本性，沒有徹底了解生死的根本，所以妳沒有見到佛。禪宗認為，佛在自己的心裏，在外面是認不出來的。這與悠閑自在喝茶，話不多說，靜靜欣賞自然生活的境界不謀而合。
除了中國，還有很多國家崇尚茶文化，日本就是其中之壹。日本茶道傳統、規範、廣泛。日本沒有本土茶。茶和茶文化起源於中國。這是唐朝和日本的僧侶第壹次從中國帶回茶葉品種。12世紀，另壹位在宋朝學習的高僧將茶葉品種帶到日本，撰寫了《吃茶養生》，並由水本野聖友將軍推廣。到了16世紀，森no Rikyū lay人聚集在壹起，提出？四大法則？(和諧，尊重，純潔，寂靜)然後呢？七個？禮儀和規則極其嚴格，在當時最高權力大臣豐臣秀吉的支持和參與下，形成了日本文化中獨特的茶道。日本茶道采用粉茶的方法，反映了中國宋代和日本中世紀的飲茶方式。雖然這種茶的制作工藝已經過時，但是古香卻給它增添了另壹種。藝術隔離？。