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健康飲食春季什麽讓孩子吃得更健康?

春季兒童飲食三部曲

1,保證鈣的充足供應

春天是孩子成長的好季節,孩子的身高主要是骨骼發育的結果。骨骼的主要成分是鈣,所以春天要給孩子提供足夠的鈣。兒童每天需要700-800毫克的鈣,適宜供給量為每天不少於1000毫克。補鈣壹般有兩種方式:壹是藥補,二是食補。最好采用食物進補的方法。含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。然後就是排骨湯或者骨頭湯,不僅富含鈣,還有助於身體吸收鈣。不應該讓孩子多吃糖、巧克力和蛋糕,因為它們含有更多的磷酸鹽,會阻礙體內鈣的代謝。

2、多補充維生素c。

維生素C在人體內的作用是提高腦神經的靈敏度,使大腦對刺激反應靈活,還能提高免疫力和抗病能力,對兒童的大腦和身體都有重要作用。春季多風,氣候幹燥,容易引起出血。維生素C對預防出血有很好的作用,壹定要及時補充。補充維生素C有兩種方法:壹是服用維生素C片,二是盡量多吃蔬菜水果。如橘子、蘋果、西紅柿、蘿蔔、大棗等。

3.粗糧雜糧都不錯。

粗糧和雜糧首先可以供給人體礦物質,保證微量元素的供給,如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等,其次是纖維素和各種維生素,然後是特殊結構的有機化合物,如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化也很有助於促進食欲,引起孩子的食欲,增強孩子的消化吸收能力。常食用的粗雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、大豆等。

4.多吃含有天然糖分的食物。

春季由於氣候較暖,晝夜較短,兒童的代謝功能旺盛,戶外活動時間大大延長,熱量和營養素的消耗會相對增加,使兒童經常感到饑餓。所以春季可以通過加餐的方式給孩子補充熱量和營養。吃飯的合適時間是早上10-11,下午3-5點。可以選擇含有天然糖分的食物作為正餐,如花生、地瓜幹、栗子、葡萄幹、果脯、蜂蜜水等。

5.經常吃富含植物脂肪的食物。

脂肪不僅可以滋潤全身,使人看起來光滑,還可以在新陳代謝的過程中轉化為熱量,供兒童在活動中使用,還可以通過新陳代謝轉化為大腦的結構物質,擴大腦容量。因為人腦50-80%是脂肪,而且主要是植物脂肪組成的不飽和脂肪,所以給孩子提供足夠的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的方法:壹是蔬菜中多加植物油,但註意油炸食品不宜多吃;二是吃壹些富含植物脂肪的小食品,如花生、核桃、松子、葵花籽等。