夏天喝湯，可以快速補充身體流失的水分，可以緩解身體發熱帶來的不適。我來給妳介紹壹下。希望對妳有用！
冬瓜蝦皮湯
冬瓜500克，蝦皮50克，蔥5克，姜5克，花生油5毫升，水800毫升。
冬瓜切片，蔥姜切末，蝦皮泡發控濕。火鍋，冷油，香姜末，蝦皮。加水，蓋上蓋子，煮沸。水開後，倒入冬瓜，大火煮。煮至冬瓜變色加鹽，蔥花調味出鍋。
清
夏天喝湯，可以快速補充身體流失的水分，可以緩解身體發熱帶來的不適。我來給妳介紹壹下。希望對妳有用！
冬瓜蝦皮湯
冬瓜500克，蝦皮50克，蔥5克，姜5克，花生油5毫升，水800毫升。
冬瓜切片，蔥姜切末，蝦皮泡發控濕。火鍋，冷油，香姜末，蝦皮。加水，蓋上蓋子，煮沸。水開後，倒入冬瓜，大火煮。煮至冬瓜變色加鹽，蔥花調味出鍋。
清補涼湯
幹山藥、蓮子、百合、桂圓15g，芡實10g，大棗、玉竹10g，糖1 ~ 2湯匙。
將3杯水倒入鍋中，加入除桂圓幹外的所有原料，中火煮沸，小火煮20-30分鐘，然後加入桂圓幹繼續小火煮2-3分鐘，最後加入白糖煮均勻，盛於碗中。
蓮子雞心湯
雞翅4個，雞心10，蓮子2個，木耳1，蔥，姜，花椒，香葉，鹽，胡椒粉。
將雞翅、雞心洗凈，放入冷水砂鍋中，加入4小碗水，燒開，去沫，加入蓮子，加入各種香料，小火煨1小時，加入木耳，加鹽，繼續煮10分鐘，最後用胡椒粉調味，即可食用。
絲瓜耳羹
絲瓜300克，水發木耳50克，鹽4克，味精1克，胡椒粉1克。
絲瓜去蒂，刮幹凈，對半切開。黑木耳去蒂洗凈，撕成碎片。鍋中加水1000克，燒開，放入絲瓜、鹽、胡椒粉、絲瓜，木耳煮片刻，放入味精，攪拌均勻，盛於湯盆中。
山藥豬蹄湯
山藥，豬蹄，紅棗，米酒。
紅棗洗凈備用，豬蹄洗凈切塊，山藥去皮切塊，豬蹄用熱水燙去腥味和多余油脂，撈出，冷水洗凈去油，鍋中倒入適量清水，加入山藥、紅棗和處理好的豬蹄，大火煮10分鐘，再轉小火2-3小時。
歐傑排骨湯
排骨350克，鮮蓮藕300克，姜絲，紹興酒適量。
排骨剁成小塊，焯水後放入燉肉中。將新鮮蓮藕去皮切塊，用姜絲抹在排骨上。加入800毫升清湯，加鹽、味精、紹興酒調好味，倒入排骨，入籠蒸30分鐘。
苦瓜排骨湯
排骨，苦瓜，料酒，蔥，姜。
將排骨剁成小塊，放入水中焯水去血，撈出用冷水沖洗幹凈。苦瓜對半切開，刮去果肉，切成滾刀塊備用。將洗凈的前排放入鍋中，加入壹片展平的生姜，幾根整蔥，加入幾滴醋，料酒，加入冷水至料約3CM，轉小火慢燉壹小時左右，再加入苦瓜片，繼續燉20分鐘。出鍋前去掉姜、蔥，加鹽、雞精，酒上蔥花即可。
薄荷綠豆湯
薄荷5克，薏米30克，綠豆60克，65438+冰糖0 ~ 2湯匙。
薏苡仁、綠豆洗凈，用清水浸泡3小時。將800毫升水倒入鍋中，加入薏苡仁和綠豆用中火煮沸，然後文火煮半小時，加入薄荷和白糖繼續煮5 ~ 10分鐘，然後盛入碗中。
玉米紅莓鴿子湯
小蘑菇20克，玉米2片，1乳鴿，胡蘿蔔2根，陳皮1片，* * * * 1片，炒扁豆15克，百合，生姜1片。
將乳鴿放入沸水中煮5分鐘* * * * * *，去血水，然後洗凈備用，玉米切粒，玉米芯切半，小蘑菇用水浸泡，所有材料洗凈備用，將所有材料放入泥鍋中，加入適量水，煮3-4小時，取出玉米芯，加鹽。
鳳爪栗子百合湯
10鮮雞爪，1豬手，50g百合，250g鮮栗子肉，50g湖南蓮子。
將雞爪上附著的黃衣剝去，剁去趾骨，洗凈，切成兩段，放入沸水中5分鐘，取出過冷河。將豬手上多余的毛燒掉，洗凈刮幹凈，切成塊，放入沸水中5分鐘，取出過冷河。栗子肉用開水燙過，蓮子百合脫衣洗凈。燒開適量水，加入雞爪、豬手、栗子肉、蓮子煮2小時，加入百合再煮半小時，加鹽調味。絲瓜海鮮湯
原料:1絲瓜、400g文蛤、10北極魚、鹽、油。
練習:
1.用鹽擦蛤蜊兩次，盡量把殼面的汙垢擦幹凈。
2.鍋裏放熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右。蛤蜊全部打開後取出，過濾湯底防止底部起砂，繼續煮。
3.中間是絲瓜去皮去皮，卷成塊。
4.湯底燒開後，倒幾滴油，倒入絲瓜，面碎。將蛤蜊倒回去，放入北極蝦，煮2分鐘左右加入鹽。
涼瓜排骨湯
原料:排骨500克、苦瓜1、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、石烈性酒高湯1小勺。
練習:
1.排骨洗凈，用冷水浸泡。期間換幾次水，把肋骨裏的血浸透。
2.將瓜的邊緣打開，去掉蒴果，將籽斜切成片，加鹽拌勻腌制；洋蔥洗凈，打結；將生姜切成大塊。
3.將排骨放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈。
4.砂鍋放入足夠的水，放入煮好的排骨，放入蔥姜片，再次蓋上鍋蓋，小火燉1小時左右。
5.排骨可以用筷子輕松插入後，加入去掉鹽的腌苦瓜。
6.加入枸杞，根據口味加入適量的鹽，加入壹勺石雲升濃湯，煮10分鐘。吃之前把洋蔥挑出來。
番茄蔬菜湯
材料:1個西紅柿，2顆大白菜，2個小土豆，2個豆幹，蔥花，糖，鹽。
練習:
1.土豆洗凈，去皮，切片；豆腐幹洗凈切片；西紅柿去皮，切丁；卷心菜用手撕成了碎片。
2.鍋裏放適量的油。油熱後放入薯片和豆幹片，小火慢煎至兩面金黃。
3.鍋裏留壹點底油。油熱了，放入蔥花翻炒。將西紅柿丁倒入鍋中，加入少許糖，翻炒，炒成番茄醬，加入壹小碗水燒開。
4.倒入炒好的土豆和豆幹，放入撕好的白菜塊，用鏟子把菜和湯翻勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘。
5.加入半勺鹽，攪拌均勻。
南瓜綠豆湯
材料:綠豆2小把，老南瓜300克，水。
練習:
1.綠豆洗凈，用清水浸泡半小時，瀝幹水分；南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成2cm左右的南瓜塊。
2.鍋中加入適量水，打開電源，倒入綠豆，煮至開花，倒入切好的南瓜塊。
3.開始用中火烹飪，直到南瓜變軟。
冬瓜海帶湯
材料:冬瓜350g，五花肉200g，海帶1，姜蔥，料酒，鹽，雞精。
練習:
1.五花肉切小塊，焯* * *冷水下鍋* *；海帶泡好後洗凈切成寬條，用鹽和料酒洗凈，洗凈；冬瓜去皮，切塊。
2.將五花肉和姜放入炒鍋* * *無油* * *，用中小火煸炒五花肉至吐油，加入海帶翻炒幾下，煮料酒，將開水倒入炒鍋，水再次燒開後撇去浮沫。
3.換湯鍋，放入蔥，小火燉60分鐘，放入冬瓜，加鹽和雞精，燒至冬瓜軟爛。
黃瓜竹蓀湯
配料:排骨、竹蓀、黃瓜、蔥、姜、鹽、雞精。
練習:
1.排骨洗凈，焯水，撈起洗凈；用竹筍洗凈沙子，黃瓜切成長片，姜拍松，蔥紮緊。
2.鍋中燒開水，放入排骨和姜蔥，大火燒開，小火燉1小時，放入竹筍燉1小時。
3.加鹽、雞精調味，出鍋前放入黃瓜，煮開後即可食用。
蓮藕玉米排骨湯
材料:排骨150g，蓮藕150g，玉米150g，胡蘿蔔150g，鹽，料酒，姜片。
實踐:壹個完整的家庭烹飪實踐的集合
1.鍋中加入適量水燒開，然後加入排骨的出血水和料酒，撈出洗凈。
2.蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊；胡蘿蔔去皮洗凈，用餅幹模具壓紋。
3.鍋中倒入適量開水，加入排骨、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火燒開，小火燉。4.燉至熟，加鹽調味。
4.加入胡蘿蔔花繼續小火燉10分鐘。
雞爪花生湯
材料:雞爪8個，花生半碗，1姜，10紅棗，蔥，1.5茶匙鹽，1茶匙料酒，1茶匙胡椒粉。
練習:
1.將雞爪剁碎，水燒開，放入雞爪燒開，加入1湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次燒開，撈出洗凈。
2.花生紅棗洗凈，生姜切片。
3.將所有材料壹起放入鍋中1小時，加入鹽和胡椒粉，繼續煮半小時。妳可以隨心所欲地加入香油或香菜。