山藥糊湯的功效山藥就是我們日常生活中常說的。山藥雖然是壹種食物，但還是有壹定的功效和作用的。常吃壹些山藥，有降血糖、消食、健脾胃、護腎、延年益壽的作用。山藥的烹飪方法有很多，比如山藥瘦肉湯，對人體有非常好的滋補養生作用，而且在烹飪的情況下非常簡單方便，營養豐富。
1，吃這個家常菜可以很好的補氣生津止渴。因為山藥含有多種維生素、碳水化合物和礦物質，可以很好的提高人體免疫力，對皮膚保濕和保健也有獨特的功效。吃這個家常菜可以很好的預防心血管疾病，有利於腸胃消化吸收。
2.山藥有解渴的作用:中醫常出現在虛寒解渴(糖尿病)的方中，或與其他藥物合用，實際效果較好。山藥含有多種蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、膽汁生物堿、尿囊素等。其中，關鍵營養素山藥皂是產生雌性激素的前體物質，能滋陰壯陽，改善基礎代謝。
山藥瘦肉湯的主要成分有:山藥(懷山藥)1，枸杞1，瘦豬肉1斤。
調料:米酒、姜蒜、鹽。
練習:
山藥去皮洗凈切條，枸杞用溫水洗凈，豬瘦肉片用開水焯壹下，然後洗去泡沫。先將瘦豬肉放入石鍋內，加入冷水和姜蒜酒，再轉文火2小時，至肉酥爛。加入山藥，再次煮至山藥熟。最後加入枸杞，煮2-3分鐘。加入鹽和調料。壹道美味的山藥枸杞瘦肉湯做好了，現在就可以上桌享用了。
山藥作為壹種營養含量很高的食物，含有大量的木薯澱粉和蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、膽堿、尿囊素等。其中，關鍵營養素山藥皂是產生雌性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、改善基礎代謝的作用；鮮薯中多糖和蛋白質成分的粘液，水果酶的消化吸收等。，可以防止心腦血管疾病患者體內脂肪的堆積，有利於腸胃的消化。