1.大麥有健脾消食、清熱止渴、降氣利尿的作用。大麥茶主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去油膩、助消化、潤膚烏發。
2.大麥茶還可以用於:
(1)暴飲暴食，胸悶腹脹，炒黑磨衣有消炎，消腫，和中，止瀉的作用。
(2)積食兒童，面黃肌瘦，年老體弱者，少食體弱者，服薏米加糖，益氣健胃。
(3)胃腸潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止鈍痛。
(4)清熱解渴，用大麥煎水泡茶，清熱生津，解渴。
5.大麥茶不含茶堿、咖啡因、單寧等。不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具和牙齒。
6.冷飲有防暑降溫的作用，熱飲有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用可以達到護膚減肥的效果。
3.大麥茶本身是韓國人每天必喝的保健飲品，對韓國人的保健作用在以下兩個方面比較明顯:(1)在我們日常與韓國人的接觸中，可以看到韓國人的皮膚白皙光滑，這除了氣候等因素的影響外，與大麥茶對皮膚的保健作用是分不開的。(2)非典在亞洲國家肆虐的時候，韓國沒有出現壹例感染病例，這與韓國人經常喝大麥茶(大麥有清熱解毒的功效)有關。
4.關於炒黑(糊)大麥茶，有關專家論證過，黑糊大麥可以止瀉，但對正常人有害。如果人們長期服用，會逐漸幹燥上火，達不到真正的效果。例如，現在所有油炸時間過長的食物都含有致癌物質。
蕎麥(清腸草)
簡介
蕎麥茶是用嚴格挑選的蕎麥焙炒而成。在眾多糧食作物中，只有蕎麥含有大量的蘆丁、硒、維生素等營養成分。日本健康配方，真正的健康食品。據《本草綱目》記載，有健胃益氣養神，煉五臟，抑丹毒，消熱，消腫，風痛，產白濁白帶，治絞痛，砂痛之功效，非常好。蕎麥富含磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、氨等微量元素，能起到健身減肥的作用。對中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病有壹定的預防作用。蕎麥茶是妳和妳家人理想的健康衛士。
成分和功效
蘆丁:具有維持毛細血管通透性的作用，適用於防治高血脂、高血壓、糖尿病。
纖維素:可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。
微量元素:能增加人體必需元素的含量，保護肝腎，補血，增強免疫力。還有利於提高智力，維持心血管系統正常，降低幹股純度。比如銅可以預防營養性貧血，硒可以預防癌癥。
氨基酸:尤其是半胱氨酸和半胱氨酸，具有較高的防輻射作用。
葉綠素:平衡人體營養，提高整體免疫力。