寒冷的冬天煮雞湯的最佳時間
寒冬來了，在這春寒料峭的季節，要及時補上。這時，各種滋補湯就會擺上餐桌。在眾多的滋補湯品中，雞湯是常見的滋補湯品之壹。雞湯是補疲勞、滋補身體的佳品。光是聞著香噴噴的雞湯，相信很多人都受不了。
雞湯要燉多久？
寒冷的冬天做雞湯的最佳時間不是想燉多久就燉多久，也不是越久越好。如果在以前，妳是壹個不沾太陽的小姐，有了新老婆後，還不知道做飯，那我當然不會羨慕妳嫁了壹個事事依妳的老公。作為壹個家庭主婦，不壹定要弄壹桌子的憨憨，但是為掙錢養家的他煮壹碗好喝的湯壹點也不為過。
註意雞湯的熬制時間，尤其是雞湯。雞湯是壹種常見的湯。煮這種湯的時候，時間不能太短，這樣湯的味道就不會那麽鮮了。不過煲湯時間太長也不好，營養流失也很可惜。所以，控制煲湯的時間也是壹門學問。有時間的人可以用鐵鍋燉雞湯，壹般需要2-3個小時左右。如果趕時間，又不想花太多時間，可以試試用高壓鍋燉烏雞，壹般需要壹個小時。
雞湯怎麽燉才好吃？
要學會雞湯的正確燉法並不容易。我們應該掌握最佳時機。很多女性在平時的閑暇時間都會為家人燉壹鍋美味的湯，不僅對身體好，對身體也有好處。在日常生活中，廚具種類繁多，人們希望選擇更多的用於煲湯的廚具，如砂鍋、高壓鍋、電飯煲等，都可以用來煲湯。那麽我應該用什麽鍋燉出最美味的湯呢？
我們建議用砂鍋比較好，因為各種湯鍋中，砂鍋煮的湯最濃。雞湯也不例外。如果妳想煮出最美味的湯，妳最好選擇砂鍋。因為砂鍋是人們平時煲湯煮粥的最佳選擇，在煲湯的時候有均勻導熱的作用，而且砂鍋的化學性質非常穩定，鍋周圍的保溫性也很好，煲湯的時候水分的蒸發也比較小。從口感上看，砂鍋用來煲湯的時候味道很純正，喝起來又香又潤。
煲湯宜選細砂鍋。劣質砂鍋的搪瓷含有少量的鉛，在烹飪酸性食物時容易溶解，對身體有害。白色內壁的陶罐非常好用。砂鍋的優點是用小火慢工，保溫性好。做出來的湯非常美味。其實不加中藥用什麽鍋熬制烏雞湯並不重要，只是時差的問題。如果趕時間，又不想花太多時間，也可以用高壓鍋燉雞湯，壹般需要40分鐘左右，但是燉湯味道很不好。
我們在寒冷的冬天喝雞湯，壹定要註意選材和熬湯的時機。壹般2-3個小時就可以喝到湯了，時間不能太短，否則不好吃，燉湯壹點都不好吃，英語也不夠。冬天喝雞湯很滋補。對於身體虛弱，英語不好的人，冬天壹定要煲雞湯。