維生素是人體不能缺少的另壹種營養物質之壹，這些維生素也與皮膚衰老有些關系。如果妳的飲食中缺乏這些維生素，妳的皮膚就會變得幹燥，皮膚變得不再光滑，色斑就會逐漸爬上妳的臉。維生素A、維生素C、維生素E被稱為抗氧化的鐵三角，對女性尤為重要。
維生素A
可能很多人對於維生素A的作用都止步於緩解眼睛疲勞，很多孩子也知道吃胡蘿蔔可以保護眼睛。事實上，維生素對皮膚的作用不容忽視。如果身體缺乏維生素A，皮膚幹燥、粗糙，甚至脫屑、皸裂等問題就會隨之而來。
維生素A是世界四大營養缺乏癥之壹，大多數人普遍存在維生素A缺乏癥。維生素A主要存在於動物性食物中，尤其是中國動物的肝臟中。中國所含的胡蘿蔔素，壹種植物性食物，進入人體後可轉化為維生素A。對於吃肉少的朋友，可以多吃深色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、西蘭花、南瓜等。
維生素C
維生素C也叫抗壞血酸。維生素C缺乏最常見的癥狀是刷牙時牙齦容易出血。維生素C可以維持皮膚黏膜的完整性，促進膠原蛋白的合成。膠原蛋白可以保持皮膚彈性，讓妳的皮膚更緊致。同時，維生素C可以清除自由基，防止皮膚幹燥，減少黑色素的產生和代謝。
新鮮蔬菜和水果富含維生素C，青椒、辣椒、菠菜等蔬菜含量較多。鮮棗、草莓、獼猴桃、山楂等水果維生素C含量較高，但不宜多吃水果中的糖分，以免引起肥胖或血糖問題。在選擇蔬菜和水果時，要註意新鮮蔬菜和水果中維生素C的含量高。它們放置的時間越長，維生素C損失的就越多。
生育酚
維生素E作為壹種抗氧化劑，可以阻斷與衰老有關的氧化鏈式反應，具有抗衰老功能，可以防止皮膚衰老。在對抗自由基的作用上，不亞於維生素a和維生素c，而且維生素E能抑制血管表面的血小板聚集，保護血管內皮，有利於預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
維生素E主要存在於堅果中，核桃、花生、瓜子都是維生素E的良好來源..堅果含油量也很高，每天可以吃壹小把帶殼的堅果。堅果、蔬菜、水果、谷物不僅好吃，而且營養豐富。比如用核桃拌涼菜，杏仁蔬菜沙拉，或者做杏仁面包，和雜糧壹起喝做豆漿，都是很好的組合。
女性的皮膚也是女性健康的壹部分。雖然我們無法抗拒人的生老病死，但我們可以讓衰老的腳步走得慢壹些。精致的女人，即使到了60歲，依然是同齡人中的佼佼者。
參考資料:
臨床營養學
營養功能成分應用指南