①抗生素能抑制和殺滅某些致病菌,提高動物抵抗力,預防疾病。這是動物健康成長的保障。
(2)調整動物腸道內的微生物菌群,抑制不利微生物,刺激有益菌,減少營養物質的流失。
③使動物腸壁變薄,提高營養物質的吸收率。
④減緩腸道蠕動,保證營養物質在腸道的消化吸收時間,提高消化吸收能力。⑤刺激動物食欲,增加采食量,促進動物發育。長期使用抗生素類飼料添加劑會引起以下問題:
①耐藥性:畜禽長期使用壹種抗生素添加劑後,病原菌產生耐藥菌株,在壹定條件下可將耐藥遺傳因子(又稱R“因子”)轉移到其他敏感細胞,使部分耐藥病原菌成為耐藥菌株,給畜禽疾病的防治帶來困擾。對於土黴素、青黴素、鏈黴素等用於人畜的抗生素,如果出現耐藥菌株,會影響人類疾病的防治效果,造成不良後果。
②畜禽產品中抗生素的殘留。有些抗生素容易被動物腸道吸收,排泄緩慢,殘留在肉、蛋、奶中。這些抗生素在食物加熱或制作過程中不容易被完全“鈍化”。壹些抗生素具有致突變、致畸和致癌作用。
因此,在使用抗生素飼料添加劑時,應註意以下事項:
(1)選擇畜禽專用、吸收差、殘留少、不產生抗藥性的品種。對此有許多法規,如日本的飼料安全法規和美國的聯邦美國食品藥品監督管理局(FDA)法規。②嚴格控制用量,以盡可能少的用量達到使用效果。很多抗生素的防病治病和促進生長的作用不同,劑量也明顯不同。
③使用抗生素的持續時間。動物在不同的生長階段使用不同的物種,更要註意戒斷期。壹般應在屠宰肉類動物前7天停藥。