提神醒腦，振奮精神，增強記憶力。
◆興奮中樞神經系統，增加運動能力。
◆刺激胃液分泌，幫助消化，刺激食欲，消除口臭。
◆保養皮膚，分解中性脂肪，達到減肥美容的效果。
◆喝酒前先喝茶，防止宿醉。
◆消除疲勞，促進新陳代謝。
◆保護視力，維護正常視網膜，預防老年性白內障。
◆降低血液膽固醇含量和血脂濃度，預防動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。
◆延緩衰老，延年益壽。
◆強健牙齒和骨骼，防止蛀牙。
◆抑制細胞突變，具有抗癌作用。
◆治療放射性手術，保護造血功能，增加白細胞數量。
31茶葉的功能
茶的食療作用早在我們古人就知道了。比如戰國時期寫的《神農本草》對茶的藥性和作用有這樣的描述:“茶味苦，飲之能使人思維更好，睡眠更少，強身健體，明目。唐代《本草綱目》也記載“長期飲茶，使人瘦而無脂。“如今，飲茶的減肥、健美、美容功效已在國內外廣為流傳。在“現代醫學對茶的認識和應用”壹節中，列舉了31茶的功能:
1，助消化。2、提神。3.延長壽命。4.降血脂減肥。5、視力。6、利尿、消腫。7、抗菌消炎。8.抗動脈硬化。9.降低血壓，預防高血壓。10，防治冠心病。11，抗輻射。比如來自電視的輻射。12，安神，靜下心來，培養氣質。13，營養素。14，能治糖尿病。15，美顏功能。16，貧血防治。17，抗疲勞，緩解疲勞。18，醒酒解毒。19，生泡解渴。20.防癌抗癌。21，益氣強身。22、抗菌止瀉。23、排毒。24、增加人體的適應性。25.抗結核。26、除異味，消除口臭。27.升高白細胞，治療白細胞減少癥。28、殺毒。29.保護妳的牙齒。30.調節體液的酸堿平衡。31，外用消炎，抗菌等。
我國有句古話:“當家七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見茶在我國人民生活中是必不可少的。但是，人們只知道喝茶好玩，對人體健康有益，卻不知道喝茶是有學問的，比如不同季節喝什麽茶。祖國醫學提倡:春天喝花茶，夏天喝綠茶，秋天喝綠茶，冬天喝紅茶。春天喝花茶
中國大部分地區屬於季風氣候，四季分明:春季氣溫高，夏季炎熱，秋季涼爽，冬季寒冷。在春天的日子裏，春風復蘇，太陽為精神，給萬物帶來生機，但此時人們普遍感到困倦乏力，出現了春困的現象。人們喝花茶可以緩解春困帶來的不利影響。花茶味甘涼，但芳香刺鼻，有利於散發人體冬季積聚的寒邪，促進體內陽氣生發，提神醒腦，使“春困”自行消失。花茶是集茶味之美和花香之美於壹身的茶中珍品。“花吸茶香相得益彰”，是利用炒綠茶等茶類茶的吸味特性和花的吐香特性原理，將茶和花混合窨制而成，其中以茉莉花茶最為著名。這是因為，茉莉花有著清透的香味，茶香醇厚爽口，濃郁宜人。高檔花茶，要用透明玻璃蓋好杯子，取3克花茶，放入杯中，用略冷卻至90℃左右的開水沖泡，然後蓋上杯子，防止香味散失。兩三分鐘後，就可以喝壹杯，感覺清香爽口。夏天喝綠茶
夏天炎熱，驕陽似火，人在其中揮汗如雨，體力消耗很大，情緒低落。這個時候，不如品品綠茶。因為綠茶屬於未發酵茶，性寒，“寒能清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，加速口腔和輕度胃潰瘍的愈合。而且營養成分高，還具有降血脂、預防動脈硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清澈，清香淡雅，滋味鮮爽，夏季可每日飲用，清熱解暑，強身健體，益於身體。在綠茶的珍品中，有浙江杭州石峰的龍井，因其湯色翠綠，清香宜人，被譽為“中國頂級綠茶”。江蘇太湖為“碧螺春”，茶色翠綠，香氣濃郁；安徽黃山毛峰，茶香四溢。沖泡綠茶，直接取90℃開水，高檔綠茶和嫩名茶，芽葉較嫩，香氣多為低沸，用80℃開水沖泡即可，沖泡時無需蓋杯，以免生熱生悶氣，影響茶湯的鮮度。秋天喝綠茶
秋天天高雲淡，金風蕭瑟，花木雕零，氣候幹燥，使人口幹舌燥，嘴唇幹裂。中醫稱之為“秋燥”，是時候喝綠茶了。綠茶又稱烏龍茶，屬於半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間。顏色是綠色和棕色。沖泡後可以看到葉子中間是藍色的，邊緣是紅色的。它被稱為“綠葉邊緣”。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶的醇香。不冷不熱，溫和。具有潤膚、潤喉、生津、排除體內積熱、讓身體適應自然環境變化的作用。常見的烏龍茶品牌有福建烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣省烏龍茶，以閩北的武夷巖茶和閩南安溪的鐵觀音著名。但很多烏龍茶都分茶種，如鐵觀音、蘭琪、梅展、水仙、桃仁、大閘蟹等。烏龍茶習慣濃飲，講究口感和氣味。沖泡烏龍茶需要100℃的開水。泡好後把茶壺裏的茶倒入茶杯片刻，味道濃郁，齒頰留香。冬天喝紅茶
冬季天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理機能衰退，陽氣漸衰。中醫認為:“在寒冷的冬天，萬物都是活的、藏的，人的生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴在禦寒，所以冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶味甘溫，能滋養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖分，通過加熱來暖腹，增強人體的抗寒能力，還有助消化、解油膩的作用。紅茶又叫全發酵茶，是因為在加工過程中充分發酵，氧化了茶葉單寧。新鮮茶葉被氧化形成紅色的氧化聚合產物——茶黃素、茶紅素和茶褐素。這些色素中的壹部分溶解在水中，沖泡形成紅茶湯。傳統功夫紅茶名品有洪虎、弘毅、寧紅、洪敏、泰紅、祁宏等，以安徽祁門縣的祁宏聞名。沖泡紅茶時，宜用剛燒開的水沖泡，並蓋上杯蓋，以免放香。英國人普遍有喝“下午茶”的習慣，經常將祁宏與印度紅茶混合，再加入牛奶和糖飲用。我國部分地區還有喝加糖、牛奶、芝麻的紅茶的習慣，既能暖腹，又能增加營養，強身健體。