肺結核患者的飲食應該如何調整？

1.改善能量供應:肺結核患者由於長期發熱、盜汗，能量消耗增加，壹般比普通人需要更多的能量。患者每天每公斤體重所需能量供應為0.17 ~ 0.21 MJ (40 ~ 50大卡)，即壹般成年人每天需要供應8.4 ~ 12.6 MJ (2000 ~ 3000大卡)。炎癥較高階段需要適當休息；如果出現急性惡化、高毒血癥狀或大咯血，就要絕對臥床，相應減少能量消耗。如果食欲不好，就要暫時減少壹些能量，通過少吃多餐的方式供應高質量的半流質或流質食物。若病竈炎癥減輕，體溫、血沈正常，無毒血癥，可適當進行活動並逐漸增加，相應增加供能。除了三餐，副餐的次數可以增加1次，但應該不會影響食欲。

2.選擇豐富優質的蛋白質:補充組織損傷造成的長期蛋白質流失。結核病患者的蛋白質消耗量較高，蛋白質是細胞生長、修復和抗體產生的來源，因此供應應該是大量的。壹般每天每公斤體重攝入1.5 ~ 2.0g為宜，最優質的蛋白質為1/2。可以選擇肉、禽、魚、蛋、豆類及其制品。除了酪蛋白，牛奶還含有較多的鈣，是肺結核患者的理想食物。

3.脂肪攝入過多也是不可取的:雖然脂肪可以供給更多的能量，但過多的脂肪會增加消化系統尤其是肝臟的負擔，影響食欲；有消化功能障礙者應限制。壹般脂肪供應量每天不應超過每公斤體重65438±0克。植物油是優選的。

4.多吃富含維生素的食物:維生素C可以增加身體的抵抗力，維生素B可以促進身體的代謝過程，維生素A可以增強上皮細胞的抵抗力，維生素D有助於鈣的吸收，所以要多吃蔬菜、水果和富含維生素A和D的食物，如魚肝油。

5.增加飲食中的鈣和磷的含量:可以多使用乳制品；而且經常喝骨頭湯，煮湯的時候加壹點醋，以利於鈣的溶解。骨粉也可以用來補充鈣和磷。如果患者出現咯血，可能會出現貧血，需要註意補充肝臟、動物血、蘑菇、綠葉蔬菜等富含鐵質的食物。

6.食物多樣化:註重色、香、味，葷素搭配，增加患者食欲。