筆者特意整理了這篇關於如何挑選養生壺的文章。詳見文末權威養生方案。
首先，不常用的砂鍋先出來。選擇的時候要記住竅門，看，聽，摸。
1.第壹眼選擇淺色的砂鍋，因為砂鍋是粘土做的，自然顏色淺，說明沒有添加太多其他物質。不要選擇鮮艷的顏色。顏色鮮艷的只是外表好看，但肯定添加了重金屬。
2、第二次聽是敲，聲音清脆。說明粘土瓷土的質量是很好的。
3、三摸是指釉面手感光滑，無砂眼、無瑕疵、無裂紋，說明釉面比較致密。
使用時，註意兩點:
1，砂鍋不能刷鋼珠。如果裂開了，就不能再用了，否則重金屬會沈澱，損害我們的肝臟。
2、砂鍋不燉酸性飯菜。
二、常用不粘鍋
不粘鍋的塗層叫做特氟隆，是非常非常薄的壹層。節目中提到，這種塗層在制作過程中是溫和的噴塗，可想而知有多薄。
這層薄薄的特氟隆將食物與鍋裏的重金屬隔離開來。但是這種塗層在溫度高於260度的時候會被破壞，每天用鋼珠刷鍋的話會立刻被破壞。
因此，在使用不粘鍋時，我們要註意:
1，油溫不要太高，不要超過260度，不適合油炸食物。
2、不能用鋼珠等硬物刷鍋。
3.使用不粘鍋時，炒菜鏟要軟，比如木鏟，不要金屬鏟。
三、最常用的大鐵鍋
鐵鍋怕生銹，怕剩菜(哪怕幾個小時)。鐵鍋裏生銹的銹粉，吃了會破壞腎臟和肝臟，破壞性很大。
炒鍋用完後，用小火烘幹，保持幹燥，可以很好的避免生銹。
鐵鍋內壁有劃痕時，應更換新的。
第四，電飯煲
電飯鍋很方便，煮飯很常見。使用時壹定要小心，千萬不要把它當作盛放食物的容器。不能因為電飯煲小，就把它當成儲物容器。如果壹頓飯還沒吃完，用保鮮膜蓋好放冰箱裏，下次熱飯後再吃。這對妳的健康非常不利。
5.最不推薦的鍋:鋁鍋和銅鍋。
原因很簡單。鋁鍋銅鍋化學活性強，容易和食物發生反應，容易在食物中產生壹些不好的重金屬化合物。
本文參考節目為:我是大醫生，傳染性肝癌這壹集2016-1-28首播。