這自然是第壹推。長夏就是下蛋，就是下鴨蛋。鴨蛋和雞蛋壹樣營養豐富。中醫認為，鴨蛋味甘涼，有滋陰清肺之功，入肺、脾經；具有滋陰養血、潤肺美膚的功效。適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹咽痛、高血壓、腹瀉、痢疾等患者。用於膈熱、咳嗽、咽喉腫痛、牙痛。現代醫學研究表明，鴨蛋中蛋白質的含量與雞蛋相當，但總礦物質含量遠遠優於雞蛋，特別是鐵和鈣的含量極其豐富，可預防貧血，促進骨骼發育。
2.長夏吃生菜
《本草伊彥》指其“四個方位”。春末夏初是吃生菜的季節。宋代陸遊《新菜詩》說:“黃瓜萵苣最宜，四月上市。”
中醫認為，萵筍有益五臟，疏通經絡，開胸膈。植氣、強筋骨、除口臭、美白牙齒、亮眼睛。還有催奶的作用。利尿排泄，解除蟲毒和蛇咬毒。不僅如此，任何身體虛弱，陰虛，經常牙縫出血，或者鼻子幹燥的人都容易流鼻血。萵筍莖切片可以煮熟，拌醬油或鹽，治療和減少出血。但值得註意的是，頻繁的消費讓人的眼睛變得模糊。患感冒的人不宜食用。生菜對人有毒有害，各種蟲子都不敢往裏湊。
3.長夏吃茯苓。
茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角固醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，可增加尿液中鉀、鈉、氯等電解質的排泄；具有鎮靜、保肝、抑制潰瘍發生、降血糖和抗輻射的作用。古人稱茯苓為“四季藥”，是因為茯苓功效廣泛，不分四季。當它與各種藥物合用時，無論寒熱、風濕諸癥，都能發揮其獨特的功效。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤和保肝作用。
4.長夏吃麥子。
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2和煙酸，還有壹種尿囊素成分。此外，麥胚中還含有豐富的膳食纖維和維生素E，以及少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和心臟中的蛋白水解酶。小麥有養心的功效，適合心臟病患者食用。熬成湯可以治淋病。研成粉末服用可殺蛔蟲，將陳麥煮成湯飲用，還可止汗。將其燒成灰，用油調和，可治土誌中各種瘡、燙傷。
5.長夏吃苦瓜
夏天過後，天氣熱了，自然會有上火的可能，所以這個時候多吃苦瓜可以防止上火。苦瓜味苦，生時寒，熟時溫。生食清熱消暑瀉火，清熱除煩；熟食補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。但吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺。
雖然夏季天氣炎熱，但人們不要吃太多的苦味食物，最好與辛辣食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)混合食用，這樣可以避免苦味，有助於補肺氣。如果不喜歡苦，可以通過烹飪讓它不苦。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
6.長夏吃豬心
自古以來就有“臟腑是用來補臟腑的”、“心臟是用來補心臟的”之說。豬心可補心，治心悸、心跳、心悸。根據現代營養學分析，豬心是壹種營養豐富的食物。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸。
新鮮豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大作用。臨床資料表明，許多心臟病與心肌的正常活動密切相關。因此，豬心雖不能完全改善器質性心臟病，但能強化和滋養心肌，有利於功能性或神經性心臟病的恢復。