藥膳是中國特有的飲食文化之壹。它利用食材中的藥用成分與食物融合，在烹飪過程中達到藥食同源的效果，起到滋補身體、養生的作用。藥膳的制作方法有很多。
壹、湯藥膳
湯藥膳主要是用草藥、姜、蔥、蒜、枸杞等配料配以肉或骨頭，做成壹桶香噴噴的湯。如石斛牛肚湯、當歸豬蹄湯、豆腐海帶雞湯等。這些藥膳具有清熱解毒、滋陰補髓、調理氣血的功效，經常食用對身體有益。
二、煎、炸、煮藥膳
這種藥膳的烹調方法多種多樣，有煎、炒、煮、煮、蒸等，適應性很強。主要是將食材中的藥用成分與調味料結合，加入適量的蔬菜，做成慢燉燒烤。如當歸羊肉、龜苓膏、阿膠糕等。，花樣繁多，頗具藥膳特色。
三、粥藥膳
粥是中國最古老的保健食品，不同的配料可以產生藥用效果。如枸杞米粥、山藥粥、蓮子粥、燕麥米等。，這些藥膳能穩定身體能量，促進血液循環，促進排便，具有補益肝腎、降血壓、益氣的功效，對厭食、虛弱等問題有特殊療效。
四、糕點、小吃藥膳
這類藥膳主要以滋陰潤燥、調理氣血、消暑解毒、養生健體等為主。壹般體積小，口感細膩爽滑，符合人們對食物的要求。如紅豆杏仁餅、山藥餅等。，是春夏的高效補充，也是家人聚會時的不錯選擇。
五、燉藥膳
這種藥膳汁濃郁醇厚，主要原料是草藥、動植物中的有效成分。如燕窩枸杞燉肉、田七花燉肉等。，這些燉品有健脾和胃、滋陰清熱的功效，特別適合年老體弱者食用。
六、涼菜藥膳
這種藥膳壹般搭配藥用植物和果蔬，口感清涼，止渴解暑。如枸杞果凍、檸檬葉白菜、芹菜沙拉海帶等。