材料:西蘭花300g，幹香菇6個，大蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200ml。
工作方法
1.幹香菇用溫水浸泡1小時，然後去蒂，切成寬1 cm的條狀。大蒜切片，西蘭花芽切成直徑3厘米左右的小花。
2.鍋置大火，倒油加熱至五成油溫，放入蒜片翻炒約1分鐘，再放入香菇翻炒約1分鐘，最後放入西蘭花和精鹽，翻炒均勻，加入1湯匙水，蓋上鍋蓋，調至中火燉約7-8分鐘，至西蘭花變軟。最後取出蒜片即可食用。
幹炸西蘭花
材質:西蘭花
做法:西蘭花洗凈，切塊，然後熱鍋倒油，放入西蘭花，適當調味，炸至熟。如果妳很懶，不想準備任何食材，就炒西蘭花，這仍然是最有效的減肥方法。
蛋黃西蘭花粥
配料:粳米、西蘭花、蛋黃。
做法:先將雞蛋煮熟，取出蛋黃碾碎，然後將大米洗凈，放入砂鍋加水煮成粥，再放入蛋黃，最後放入西蘭花，加入少許鹽至沸騰。
西蘭花沙拉
配料:西蘭花、蒜沫、香油、糖、鹽、醋、木耳。
工作方法
1，西蘭花焯水，冰水涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻，像木耳壹樣，所以到處都是。
花椰菜米飯
配料:豬骨、薏米、花菜、紅蕓豆罐頭、火腿、什錦蔬菜。
工作方法
(1)將豬骨和薏苡仁煮透，然後去油濾渣，只留下白色肉湯。
(2)花菜用開水焯壹下，火腿切塊。
(3)將罐裝的紅蕓豆和什錦飯顆粒分別倒入漏勺中，將粘液汁沖洗幹凈，控水。
(4)將焯水的菜花放入薏米湯中繼續煮，再將菜粒煮開。
(5)最後加入火腿和蕓豆，調味勾芡。
特點:可單獨作為粥、飯食用，也可搭配幹糧或粗糧食用。
玉兔蘭
配料:西蘭花、鴿子蛋、鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜。
工作方法
(1)西蘭花洗凈，切成小塊，用開水焯壹下。
(2)煮熟的鴿子蛋，去皮，簡單雕刻成兔子形狀。
(3)西蘭花用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜拌勻，至少配鴿蛋食用。
蘭花湯
配料:西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞、鹽、雞精、色拉油。
工作方法
(1)烏雞洗凈，切塊，與人參、枸杞同燉2小時。
(2)西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋油煎。
(3)取適量烏雞湯，放入西蘭花煮熟，加鹽、雞精調味，放入炒鵪鶉蛋。
上面分享的西蘭花的烹飪方法，制作簡單方便，妳學會了嗎？不僅可以減肥，還可以預防疾病。