煮粥不是甜就是鹹。我家經常選擇胡蘿蔔、小米、雞蛋煮粥。粥香滑糯，美味健康。我家最近經常吃。這種粥味道很好，孩子們很喜歡，尤其是早餐。對脾胃有好處，不用擔心積食。1胡蘿蔔和半碗小米，做壹頓營養又美味的飯。這種早餐用不了多長時間，所以妳不必早起去吃它。比在外面買早餐安全。我給大家分享壹下這個胡蘿蔔小米粥的做法。喜歡吃清淡早餐的可以選擇這款胡蘿蔔小米粥。
胡蘿蔔小米粥的做法:
備用食材:小米100g，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，鹽少許，香油幾滴，白胡椒粉少許，香蔥2根；
制作過程:第壹步，將胡蘿蔔去皮，取壹小截待用，將胡蘿蔔切成丁，稍小壹點，將壹個雞蛋放入有冷水的鍋中，煮8分鐘，煮好後取出雞蛋，用冷水攪拌；
第二步，雞蛋去殼，切成丁。準備壹杯小米，洗幹凈，過濾水，把小米放在砂鍋裏，壹次性加足水，喜歡喝稠的就少放點水，喜歡喝稀的就多放點水。
第三步，將切好的胡蘿蔔丁同時放入鍋中，大火燒開，用勺子攪拌，繼續用小火煮，每隔幾分鐘攪拌壹次，防止鍋糊；
第四步，差不多半個小時後，把小米煮到完全開花，胡蘿蔔熟了，把打碎的雞蛋放在鍋裏，攪拌均勻，繼續煮幾分鐘，加點鹽調味；
第五步，加入少許白胡椒，加入幾滴香油，攪拌均勻，粥就熟了。關火，端出來趁熱喝。
邊肖總結:我家早餐經常喝小米粥，清淡，能滋補脾胃。當然，小米粥是無味的。煮粥時，可搭配雞蛋、胡蘿蔔、鮑魚、海參等。當然，我不喜歡添加其他成分。小米粥煮好後可以搭配鹹菜，隨便吃，因為家裏有孩子，讓孩子吃的更營養健康，我會選擇小米配胡蘿蔔和海參。
烹飪技巧:
1，胡蘿蔔切成更小的塊，更耐煮，不用擔心煮不熟。胡蘿蔔的小口感會更好。煮雞蛋時，要在鍋裏放冷水，以免蛋殼破裂。雞蛋不要煮太久，8分鐘就夠了，煮久了雞蛋的營養會被破壞。
2.煮粥的米和水的比例是1:8。粥比較稠。當然，如果妳喜歡濃壹點或者淡壹點的，可以自己掌握水量。不要急著往粥裏放雞蛋。先在鍋裏煮胡蘿蔔和小米。雞蛋需要在下鍋前放進去，因為是熟的；
3.粥在大火上煮開後，需要用小火煮透。粥變稠的時候需要多攪拌，防止糊鍋。最後可以根據個人口味掌握調味，滴香油可以增強香味。
1胡蘿蔔和半碗小米