泥鰍煮粉絲1。將泥鰍放入盛有溫水的深桶中，滴少量菜籽油兩三天(最好蓋壹個透氣的籃子，防止跳出)將廢物吐出。2.紅薯粉條早用溫水泡過。3.將泥鰍魚瀝幹水分，放入深盆中，加入大量鹽使其窒息而死，然後清理幹凈備用(也可用剪刀從頭頂向下剪開至腹腔，取出腸子)。4.香菜切條，姜蒜切塊，八角辣椒備用。5.鍋裏放食用油。油燒開後，用中小火煸炒腌制好的海椒、花椒，再放入蔥、姜翻炒出香味。6.將1.2八杯水引入鍋中，加入醬油，加入適量鹽。7.放入加工好的泥鰍魚。8.加入純糧酒燒開後，小火煮半小時，至酥爛。9.加入紅薯粉條，加入雞精粉，小火煨關火，撒上香菜上桌。
茶樹菇燉雞1。提前準備好需要的資料。2.將茶樹菇洗凈，用溫水浸泡30分鐘。3.雞胸肉兩塊洗凈切碎，豬骨洗凈切小塊，生姜去皮切5塊。4.往鍋裏加水，煮沸。加入雞胸肉、豬展肉、豬骨焯水去血。5.然後取出並清洗。6.將雞胸肉、豬展肉、豬骨、姜片放入熱鍋。7.加入少許浸泡過的茶樹菇。8.倒入浸泡茶樹菇的水。9.加入適量的冷水。10.坐在爐子上，關火燒開，小火燉2個小時。11.加入適量的鹽調味即可。