1.西紅柿含有豐富的抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到防癌抗癌的作用。經常吃西紅柿尤其能降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌和前列腺癌的風險。
2.菠菜是綠葉蔬菜中公認的黃金菜。富含葉黃素、維生素E和抗氧化劑，經常食用可預防肝癌、卵巢癌、結腸癌和前列腺癌。
3、大蒜素有“地裏長的青黴素”之稱，含有豐富的大蒜素、硒等微量元素，對防止癌癥惡化、提高機體免疫力非常有幫助。
4.草莓中含有的花青素是壹種強抗氧化劑。實驗室研究表明，它能抑制肺癌、結腸癌、血液腫瘤和其他癌細胞的生長。
5、南瓜，富含胡蘿蔔素可轉化為人體不可缺少的營養物質維生素A，可防止正常細胞癌變。
6、胡蘿蔔，富含的胡蘿蔔素可以起到抗氧化劑的作用，通過清除體內的自由基來預防肺癌。
7.橄欖油是壹種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。
8、菠蘿，富含蛋白酶，可緩解咽喉腫痛和咳嗽，治療關節炎和痛風，加速蛋白質消化。最新的研究還表明，吃菠蘿對癌癥的防治也非常有效。
9、辣椒，號稱肥胖終結者。在抗癌方面，研究表明它能有效阻止或減緩癌細胞的生長。
10，香菇，含有維生素C，可以降低膽固醇和血壓，抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌癥治療的副作用。
人民網-營養學家推薦10頂級抗癌食物3
哪些蔬菜具有防癌抗癌的功效？
多吃這個可以抗癌，多吃那個“抗癌蔬菜”成了蔬菜裏的網絡名人鬥士。真的有那麽神奇嗎？
某些種類的蔬菜真的能抗癌嗎？
1.妳聽說過“抗癌蔬菜排行榜”嗎？
這種說法流傳已久，至今仍不時出現在長輩的朋友圈裏:根據日本國立防癌研究所公布的抑癌蔬菜排名，排在前面的依次是熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花菜、白菜、花菜、甜椒、胡蘿蔔、芥菜、西紅柿。
除了以上這些，西蘭花、大蒜、洋蔥也被很多人認為是“抗癌明星菜”。網上很多文章鼓吹多吃XXX可以防癌。
PS:不用擔心。我們來看看是真是假。
2.抗癌蔬菜？不是那麽神！
目前，沒有所謂的單壹抗癌食物或蔬菜:
首先，這個謠言的來源不可靠。日本沒有“防癌所”，但有“癌癥所”；妳說是翻譯錯誤？但是這個機構從來沒有公布過這樣的名單；
其次，無論是名單上的所謂蔬菜，還是口耳相傳的抗癌明星菜，基本上都含有能抵抗炎癥反應或氧化的成分。雖然個別研究認為它們含有抗癌物質，但這並不能等同於抗癌食品。
癌癥是多種因素共同作用的結果，不是簡單吃壹兩種蔬菜就能預防或治愈的。多吃蔬菜確實有利於防癌，但目前還沒有壹種蔬菜被明確證明能預防特定腫瘤，缺乏可靠的臨床數據。反而個別商家會以此為借口，過度神化“抗癌食品”，想想妳的錢包。
怎麽吃才能讓身體遠離癌癥？
1，普通人平時要遵循這些飲食習慣。
不要吃的惡心。保證營養均衡充足，妳的免疫力也能得到保證:
請盡量保持壹日三餐規律。偶爾吃“垃圾食品”是可以的，但是不要長期吃。
不就是壹個驚喜，不就是壹個驚喜嗎？沒錯。
因為健康沒有捷徑，能讓我們好好保養身體的，其實都是那些很枯燥又見效慢的老壹套:正常生活，飲食適度，合理運動。
2.癌癥患者怎麽吃？
邊肖前段時間也說過，癌癥患者比正常人有更多的營養需求，只按照普通飲食，容易營養不良，加速免疫力下降。
沒有固定的食譜，只有具體的飲食原則。
這時候就需要詳細咨詢醫生或營養師，根據每個人的具體情況制定專屬的飲食方案，方便日常執行。
第壹部分提到的蔬菜，還有蘑菇、姬松茸、銀耳、木耳、薺菜、馬齒莧、黃花菜、核桃、紫菜、芋頭，多吃點都不錯，但不必偏食壹種。
2保健品可以吃嗎？
術後免疫力低下、身體虛弱的中老年患者可能更在意這壹點。在咨詢醫生的前提下，服用壹些保健品作為輔助調理方式是可以的，可以快速補充營養，有助於更快恢復。
其中，現在很受歡迎的靈芝，需要客觀看待。含有多糖、三萜類等活性成分，有助於提高機體對化療、放療的耐受性，保護骨髓造血功能，維護機體免疫功能。但是最好吃它的有效成分提取物，直接吃靈芝很難達到有效量。
有哪些抗癌食物？
芋
芋頭壹般在南方種植，其豐富的營養價值可以增強人體的免疫功能。可作為預防和治療癌癥的主食。其豐富的維生素可以激活體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。
馬齒莧
這種食物都是野生的，也沒人說會專門種植馬齒莧，但是吃這種食物的人不多。壹般60歲以上的人都會吃，現在年輕人很少吃了。馬齒莧富含類胡蘿蔔素、維生素E和硒，能有效抗衰老和抗氧化，抑制肝癌和淋巴瘤的發生。
青椒
青椒又稱青柿子椒、菜椒、甜椒，是餐桌上常見的壹道菜。其維生素c含量是番茄的7~15倍，居蔬菜之首。其獨特的味道有刺激唾液分泌的作用；辣椒素可以刺激食欲，幫助消化，防止便秘。這種成分也是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而結束細胞的癌變過程，降低癌細胞的發病率。
鐵皮石斛
鐵皮石斛具有增強免疫功能和抗癌的作用，臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療。鐵皮石斛能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的副作用，增強免疫功能，提高生活質量，延長生存期。
番茄
番茄是壹種果蔬發菜，營養價值非常豐富。西紅柿中有壹種物質叫番茄紅素，是壹種很強的抗氧化劑。此外還含有β胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，加起來抗癌效果更好。
花椰菜
西蘭花含有大量的“奇跡元素”——硒，被《時代》雜誌評選為十大健康食品之壹。硒具有抗癌、抗衰老和增強免疫力的作用。同時含有大量的蘿蔔硫素，可以遏制各種惡性腫瘤的發生。
荔枝
荔枝是壹種抗癌作用很強的水果。這種水果制成的果汁能有效對抗癌細胞。這種果汁不僅味道好，而且不會像化療壹樣帶來負面影響。
山楂
山楂能活血化瘀，增進食欲，促進消化，還含有豐富的維生素c，中醫認為癌癥是氣滯血瘀的實性腫塊，因為山楂能活血化瘀，抑制癌細胞的進展，所以適用於許多癌癥患者的治療。
猴頭菇
猴頭菇是非常好的保健食品，不僅可以抗衰老，還可以抗癌。猴頭菇富含多種礦物質和維生素，是壹種對消化道潰瘍有較好療效的滋補佳品。此外，猴頭菇中含有多糖等抗癌活性物質，可增強機體抗病能力，促進抗體產生，對肝癌、淋巴瘤、腸癌等有很好的預防和抵抗作用。
無花果
無花果也是堿性食物，老少皆宜。果奶能抑制肉瘤、乳腺腫瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤。未成熟果實的乳汁中含有補骨脂素、瓜氨酸等活性成分，成熟果實的汁液中可提取出芳香物質苯甲醛。兩者都具有防癌和增強機體抗病能力的作用，可預防各種癌癥的發生，延緩移植性腺癌和淋巴肉瘤的發展，促進其變性，對正常細胞不產生毒性。
世界上公認的癌癥之王的食物有哪些？
1:紅薯。在抗癌食物中，我們生活中最常見、最不起眼的紅薯在排行榜中脫穎而出，位列第壹。紅薯不僅具有抗癌作用，還具有天然的保健和藥用價值。中醫認為紅薯有非常好的補虛益氣健脾的作用，對乳房脹痛有顯著效果。方法是將紅薯去皮，搗碎外敷，效果明顯。紅薯對便秘特別有效。平時多吃紅薯還可以抗癌，保持皮膚細膩，延緩衰老。
2:蘆筍。蘆筍的抗癌作用僅次於紅薯。蘆筍富含葉酸和核酸，與細胞的功能有關。因此，蘆筍具有抗癌特性。頂端
3:胡蘿蔔。胡蘿蔔是生活中常見的食物。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，維生素有抗癌作用。經常吃胡蘿蔔不僅能防癌，還能防癌。
4:菜花。菜花中含有萊菔子素，可以滅活致癌物質，特別適合有乳腺癌家族史的女性食用。吃菜花可以預防胃癌和乳腺癌。菜花含有較多的纖維素和微量元素，都有抗癌作用。此外，美國研究發現，花椰菜還可以預防前列腺癌。
5:真菌。木耳中含有葡萄糖苷酶，可以加強機體的抗癌作用。真菌中的多糖對白血病、食道癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等多種惡性腫瘤有明顯療效。
6:柚子。柑橘類天然補鈣食物是柚子，每100 g含鈣量高達519 mg，因此，經常吃柚子可以有效預防大腸癌的發生。柑橘中含有壹種很強的抗癌物質——諾米林，能分解致癌化學物質，降低毒性，抑制癌細胞生長，顯著預防胃癌的發生。
7:西紅柿。番茄具有獨特的抗氧化能力，能有效降低患胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的風險。經常吃西紅柿對皮膚美白滋養有明顯的效果。