有機物含量、氧含量、無機礦物離子含量
首先是有機質含量。這裏的有機物含量主要討論的是水中的生物能量，即生命體的有機物含量。首先是特別制造的微小生命體的有機物含量，比如浮遊生物、微生物、藻類，壹般都是食物鏈的起點。相比較而言，湖水的有機物含量平均比海水高，因為海水因為洋流產生的集群生物爆發現象，有明顯的波峰和波谷，而上海水的水域面積比湖水大，平均略小。
然後比較含氧量。壹般來說，水的含氧量是由光合生物決定的。壹般來說，在自然條件下，水中的溶解氧量是恒定的。所以雖然海水和空氣的接觸面積大，但其實海水和湖水的含氧量應該差不多。當然，還有其他影響因素。因為海水有藻類和浮遊生物的集群爆發，在平均含氧量下會出現峰谷氧波動曲線，所以海水的含氧量最終會大於湖水。另外，從常識上講，海面上快速的氣流有利於利用洋流補充海水的含氧量，所以在這方面海水略勝壹籌。
最後是無機礦物質的離子含量:這個和營養的程度有關，需要分兩類，壹類和氮磷鉀等元素有關，壹類是微量元素。眾所周知，如果湖泊富營養化，就很難清理汙染。但是海水的水域面積很大，可以很好的自然調節。因此，在第壹類N、P、K元素的含量上，湖泊占優勢，這與湖泊離人類生活較近，與人類生產生活有壹定聯系有關(大部分N、P、K是從河湖匯流帶來的沈積物中獲得的，但也有不少沈積物)。而海水則以微量元素為主，因為海底可以接觸更多的巖層。(雖然有些湖泊和地下水是壹樣的，可以有很好的微量元素含量，但這只是個體，不能認為是正常情況。)
經過以上分析，綜上所述，海水的營養水平更高。