為什麽老中醫認為春季養生要少酸多甜？
老中醫認為，春季養生要少酸多甜，即減少酸味食物的攝入，增加甜味食物的量。這是因為春天對應的是五臟中的肝。春天氣候溫暖，陽光明媚，生機勃勃。雖然這樣的條件使人們更加放松和自由，但它們也會促進細菌和微生物的生長，導致疾病的流行。
另外，很多人進入春季，或多或少都會有肝氣旺盛的情況，在壹定程度上會影響脾氣。脾承擔著人體水濕運化的功能，是後天之本。而酸味入肝，甜味入脾，所以酸吃多了，肝氣會更旺盛，脾氣會衰竭，無異於火上澆油，雪上加霜。所以春季養生要抑肝健脾，促進身體健康。
酸少甜多，怎麽吃？
少酸多甜的飲食，很多人會認為是少吃醋多吃糖。然而，甜味並不完全等同於甜味。中醫中的甘味不僅僅指甜味，還重視健脾和胃的功效。
所以，春天要多吃壹些甜食，如大米、糯米、豇豆、扁豆、黃豆、白菜、菠菜、芋頭、紅薯、土豆、黑木耳、香菇、栗子等。另外，可以吃瘦肉、雞蛋、芝麻、蜂蜜、大蒜、洋蔥等有滋補作用的食物。此外，壹些時令蔬菜，如薺菜、芹菜、香椿、枸杞頭等也可以適量食用，可以清熱平肝，增進食欲，保證身體健康。
在中藥領域，紅棗和山藥是典型的甜味食物。並能提高人體免疫力，降低患病風險。所以平時可以用紅棗和大米煮粥，配壹個炒山藥，是非常好的健康食品。
需要提醒的是，春季養生，還要註意地域差異。比如南方，水多，不容易上火。只要不吃辛辣刺激的食物，就很少會上火。但在北方，由於季節原因，很多人會出現咽痛、便秘、口臭等癥狀。這時候要吃白蘿蔔、銀耳、蜂蜜、香蕉，可以滋陰潤燥，緩解身體不適。
飲食與健康，還要從自身情況出發。如果脾胃虛弱，口腔不好，氣血不足，最好在飲食中加入花生、芝麻或少量豬肝，以補充氣血，維護脾胃。
春天，除了註意飲食，還要做好兩件事。
首先，少生氣。
中醫認為，怒是百病之源。經常生氣，肝氣郁結，肝火旺盛，肝臟就會受損。另外，經常生氣、心情不好也會導致有害激素的分泌，影響身體健康。
所以在生活中，要保持樂觀的心態，即使遇到不順心的事情，也要及時調整自己的情緒，及時控制自己的憤怒，保持情緒穩定。
第二件事，多運動。
運動可以提高身體的抵抗力，疏肝理氣，改善身體的代謝功能。同時，運動出汗有助於身體排毒，壹定程度上減輕肝臟負擔，保證身體健康。