如何做好蓮子飯

最近孩子迷上了，隔三差五就吵著要。壹次蒸三盤是不夠的！這道菜叫小米蓮藕，淡淡的桂花香，軟糯的小米，甜甜的蜂蜜。甜而不膩，味道很棒。春天的時候，我家經常吃，沖泡，蒸，做的又香又好吃，大家都愛吃，增強體質，促進睡眠。釀藕，我家從來不用糯米，用小米。小米比糯米更有營養，容易消化，軟糯順滑，味道鮮美。金龍魚愛桃花小米，原產河北蔚縣，貢米四大產區之壹。是正宗的“禹州黃”小米，受國家地理標誌保護。顆粒飽滿，色澤金黃，清香醇和。特別適合泡制蓮藕。

主料5人。

2根蓮藕

小米200克

佐料

桂花

20克蜂蜜

紅糖粉10g

步驟1小米發酵蓮藕方法大全

龍魚愛吃桃小米，蓮藕，桂花，蜂蜜，紅糖。

步驟2:用小米沖泡蓮藕的做法說明

取適量小米，洗凈浸泡10分鐘，取出瀝幹水分，加入少許紅糖粉攪拌均勻。

用小米煮蓮藕的家常做法

蓮藕去皮洗凈，從壹端橫切約2厘米。

小米泡制蓮藕的簡單方法

用勺子將小米沖泡成蓮藕顆粒，可以用筷子輔助，使小米有餡。

第五步小米餡蓮藕怎麽吃？

用另壹半蓋住泡好的蓮藕，用牙簽固定。

第六步如何用小米做蓮藕？

在蒸鍋中倒入適量的水，燒開後放入蒸鍋蒸15分鐘。每鍋不壹樣，煮的時間也略有不同，只要蒸熟就行。

第七步小米餡蓮藕怎麽炒？

將蓮藕蒸熟，切成厚片，碼入盤中，將糖水與桂花、紅糖煮沸，將蜂蜜攪拌均勻。吃的時候蘸點甜醬，或者把煮好的桂花糖漿澆在釀好的蓮藕上。

成品圖

烹飪訣竅

1)小米要五谷豐登，色澤金黃，不黑。龍魚愛吃桃花和小米，很好吃。2)龍魚愛桃花小米:外觀大而飽滿，色澤金黃；口感醇香，粥米油濃，米香濃郁，屬於優質小米。還有安心美容養顏的功效。