蝦皮的功效
1.補腎入肝蝦具有壯陽、補腎入肝的作用，對治療男性陽痿、早泄有效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的功效。吃飯的時候先吃幾只蝦，可以提升食欲，幫助瘦人增肥。
3、增強免疫力蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能。
4.母乳餵養的蝦可以促進泌乳。
5、緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持註意力集中。
6.有利於蝦病後的恢復，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。
7.預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量、預防動脈硬化、擴張冠狀動脈有重要作用，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
8.消除“時差”蝦中的蝦青素，有助於消除時差引起的“時差”。
蝦皮怎麽做才好吃？
蝦，不管是幹的還是鮮的，做起來都很好吃。無論如何，邊肖認為他喜歡吃它。今天我們就來說說蝦皮的壹些家常菜做法。有興趣的可以嘗試壹起做。
蝦米炒蘿蔔絲
配料:白蘿蔔、蝦米、食用油、醬油、鹽、五香粉。
步驟
1.將蝦米浸泡在溫水中直到變軟。
2.白蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
3.燒熱油鍋，大火翻炒蝦皮。
4.倒入瀝幹水的蘿蔔絲，加鹽和醬油調味，翻炒至斷絲。
蝦米蒸雞蛋
材料:蝦米30克，雞蛋，料酒。
步驟
1.蝦和雞蛋。
2.蝦米洗凈。
3.加點黃酒。
4.敲入雞蛋。
5.把它放進鍋裏。
6.蒸壹下就好了。
吃蝦要註意什麽？
1在煮蝦之前，用桂皮浸泡過的開水焯壹下蝦，會更美味。
吃蝦的時候要註意，蝦肉壹定要衛生，壹定要煮熟，不能吃涼的蝦肉。
不能吃沒有胡子或者肚子下面變黑的東西，也不能吃煮熟後變白的東西。
如何挑選蝦
蝦的挑選方法比較復雜，要看蝦的頭尾是否完整，與身體緊密相連，身體微彎，殼肉相連。而且鮮蝦的表皮光亮，呈青綠色，肉非常肉的石頭有彈性，味道特別有腥味的蝦是好蝦。
適宜人群
壹般人群都可以吃。
1.中老年人、孕婦、心血管疾病患者、腎虛陽痿、男性不育、腰腳無力者尤其適合食用；
2.慢性病患者上火時不宜吃蝦；患有過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦是壹種動物毛發，皮膚有疥瘡的人不宜食用。
保存蝦米
在保存蝦的時候，可以在底部墊上壹條濕毛巾，然後把蝦放在上面，最後在上面鋪上壹條濕紙巾，放入冰箱保存，這樣可以讓蝦永久保濕，保持新鮮度。
還有壹個最簡單直接的方法，就是找壹個容器，放壹些海沙進去，然後加點水，把蝦倒進水裏。
結論:蝦皮具有開胃、增強免疫力、催乳、助消化的作用。大部分人比較適合吃。希望大家能通過這篇文章對蝦有更多的了解。