早上空腹喝酒最好。
大麥茱莉亞汁功效被誇大，關於大麥茱莉亞汁的三個謠言。
1，大麥青汁富含維生素，營養價值堪比牛奶。
據說大麥青汁是大麥幼苗的營養精華，富含葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素、鈣、鎂、磷、鐵、硒和膳食纖維，大麥青汁比牛奶更有營養。
事實上，壹種食物含有多種營養素，並不意味著它的營養價值高。營養價值取決於各種營養素的含量以及營養素的種類是否均衡。
根據大麥青汁的壹項測定，維生素E的含量較優，但β胡蘿蔔素的含量低於菠菜，維生素C的含量也很低。
2.大麥青汁可以調節人體的酸堿度。
營養學確實把食物分為酸性食物和堿性食物，但人體的酸堿性幾乎是任何食物都改變不了的。血液是壹種緩沖溶液，不斷循環，在肺部交換氧氣和二氧化碳。無論血液中加入酸性或堿性物質，血液中氫離子的濃度都不會發生變化，所以血液的pH值會保持在7.35-7.45之間。
3.大麥青汁具有減肥、改善和治療便秘的作用。
第壹，大麥青汁熱量不高，但是能不能減肥主要看人體總能量攝入和支出是否平衡。
其次，改善和治療便秘的主要途徑是增加粗纖維成分的攝入，而青稞汁的粗纖維含量很少，這根本不能緩解便秘的癥狀，更不用說治療便秘。