夏天煮什麽湯好，俗話說病從口入，這就提醒我們在平日裏要註意飲食，了解食物的特點和功效，以及最佳的吃法，讓身體盡量保持健康的狀態。夏天最好多喝湯。我們來學習壹下夏天做什麽湯吧。
夏天應該煮什麽湯？1 1.夏天喝冬瓜湯養生。
夏天天天熱，所以很多人不愛吃。這時候清淡的冬瓜湯往往是家庭主婦的首選。冬瓜是我國夏秋季節的重要蔬菜之壹，在夏季反季節中發揮著重要作用，全國各地均有栽培。吃的時候先削皮，去掉果肉再洗。冬瓜含糖量低，含水量高，能促進利尿消腫，清除體內多余堆積的脂肪，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓、肥胖癥患者有很好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量低，也是腎病、水腫病患者的理想蔬菜。
2、夏天喝鯽魚湯。
現在很多地方都是黃梅天或者桑拿天。專家建議，夏天天氣熱喝鯽魚湯，可能有助於健脾、開胃、利尿、消腫。鯉魚具有獨特的食療作用，適用於咳嗽、腎炎、水腫患者。
吃鯉魚的時候可以加入壹些去濕的食材壹起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白。咳嗽的時候可以用鯉魚和少許川貝壹起煮湯止咳平喘。紅豆鯉魚湯是緩解腎炎水腫的經典食療方劑。兩者同食，可增強利尿消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂荷葉排骨湯
材料:山楂50克，鮮荷葉壹角，排骨600克，烏梅兩片，生薏仁50克。
做法:選排骨煲湯，洗凈，濺水，剁碎；將山楂、烏梅和薏苡仁用清水浸泡，洗凈；用清水洗凈新鮮荷葉。將山楂、排骨、烏梅、生薏米放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮至水沸，再改用中火煮約三小時，再加入鮮荷葉略煮，加鹽調味，即可食用。
功效:山楂有開胃消食的作用；荷葉可以清熱解暑，烏梅可以解渴。
4.夏天喝西葫蘆、腐竹、魚湯。
材料:本地鯽魚500克，西葫蘆2個，腐竹80克，生姜3片，水8碗。
做法:西葫蘆洗凈，去皮，切成厚片；腐竹洗凈，泡軟，切段；鯽魚宰殺洗凈，刮去腹內黑膜，瀝幹水分，兩面用少許油煎熟；將8碗水倒入壹個陶罐中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。轉小火煮壹小時。加鹽調味後飲用。
功效:解暑開胃，健脾潤腸，消積減肥。節瓜又名毛瓜，是夏季時令瓜菜。它的肉嫩滑，味道香甜。經常食用有消暑解渴、生津止渴、祛暑健脾、利水消腫的功效。
夏天吃什麽養生？
人在夏天經常會因為出汗多而感到口渴，可以吃點食物解渴。
番茄:從生津止渴的角度來說，選擇壹個顏色大紅、酸甜可口的大番茄會更好。但是聖女果味道甜，水分少，效果差很多。
桃子:有滋陰生津的功效。普通桃子含水分較多，桃子也在其中。杏仁和油桃的水分較少。
西瓜:有清熱生津的作用。藍白色的果肉除了吃紅色果肉外，還可以吃，做成涼拌，比紅色果肉有更強的清熱作用。
葡萄:有生津、利尿、補氣血的功效。鮮葡萄有很好的生津止渴作用。宜選擇酸甜適中、個頭大、汁多的葡萄，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香味)，越吃越不解渴。
夏天應該煮什麽湯？2 1，石斛麥冬瘦肉湯。
材料:瘦肉250g，石斛15g，麥冬20g，紅棗4枚。
功效:對於糖尿病人，腸胃失養，口幹舌燥，小便多飲，生津止渴，清熱養胃。
2、鐵皮石斛燉瘦肉或麥冬燉瘦肉。
材料:太子參25克，石斛25克，瘦肉500克，或麥冬15克，玄參15克，生姜2片。
功效:刷牙容易出血，屬於陰虛火旺型，咽幹咽痛，容易上火。
3.明目補肝湯
配料:石斛15g，太子參15g，山藥15g，燉瘦肉或生魚。
功效:對經常看電腦、眼睛幹澀的人有補肝明目的作用。
4.石斛豬肝湯
材料:石斛12g，枸杞12g，豬肝。
功效:對患過肝炎、輕度脂肪肝、勞累總想睡覺的人，有養肝養陰的功效。
5.女性調經方(壹人份)
材料:當歸15g或益母草15g或桑寄生20g，紅棗5枚，冰粒適量。
功效:女性體弱怕冷，月經不調，痛經。
6.燉貽貝
材料:新鮮貽貝肉(海貝均可)500克，生姜2片。
功效:滋陰明目，清熱解毒，養肝止渴，提高免疫力，對視力不好、糖尿病、陰虛、中老年人大有裨益。
7.松子燉西洋參鮮雞湯或燉豬湯。
配料:松子、西洋參、雞肉/豬肉展。
功效:皮膚經常瘙癢或濕疹，可預防夏季皮膚幹燥瘙癢。
8、橄欖響尾蛇瘦肉湯或劍花豬肺湯
材料:橄欖10，響尾蛇150g，瘦肉250g，或劍花200g，豬肺1，蜜棗4個。
功效:能滋潤因天氣幹燥而幹燥的口鼻。
9.鮮茅根霸王花豬肺湯
材料:霸王花50克，鮮白茅根80克，南星20克，北星15克，豬肺1個，蜜棗4個。
功效:具有潤肺補虛、止咳止血、清熱解毒、利水消腫的作用，用於久咳、濕熱瘀阻、肺虛咯血、小便不利。
10，蜜棗，胡愛山西施骨頭湯
材料:山藥50克，蜜棗6個，Xi石鼓400克，生姜3片。
功效:夏季服用本方，對身體有諸多好處，可以益氣生津，健脾補中，潤澤滋養。在夏天，這是壹種美味的湯。
夏天應該煮什麽湯？3.綠豆湯
綠豆湯絕對是夏日清涼飲品。夏天大家要多喝這種綠豆湯，不僅開胃，對身體也有好處。
準備食材:綠豆適量，冰糖二三顆。
1.先把買來的綠豆洗幹凈，用熱水浸泡30分鐘。
2.將泡好的綠豆和冰糖放入電飯煲中，加入適量的水，按下煮粥鍵。
3.煮好了就可以開鍋盛米飯，但是我建議妳再燉十分鐘，這樣綠豆會更香更好吃。讓我們試壹試。
最後可以放入冰箱冷藏，冰鎮後口感更涼爽舒適！！解暑又健康，趕緊動手吧！
二、梨藕百合湯
百合雪梨蓮藕湯也是非常好的解暑湯。會做這種湯的朋友，每年夏天壹定會做這道好菜。清熱解毒，清火清心，對身體非常好。
如果有朋友對此感興趣，壹定要試壹試。
準備食材:雪梨壹個、枸杞壹把、百合壹朵、蓮藕壹根、老冰糖適量。
1.雪梨去皮切成小塊，蓮藕去皮切成小塊。
2.將蓮藕和百合放入鍋中，煮40分鐘。
3、出鍋前8分鐘，放入雪梨、適量枸杞稍煮。雪梨不要煮太久，否則肉會酸。喜歡甜的可以加適量老冰糖。
三、絲瓜雞蛋湯
夏天適合喝點湯解暑。絲瓜雞蛋湯清爽不油膩，非常適合夏天喝。它美味可口，制作簡單。十分鐘就能做好。真的營養健康。
準備食材:兩個絲瓜，兩三個雞蛋。
準備調料:蔥，姜，蒜，少許油。
1.先將購買的絲瓜洗凈，去皮，用刀切成長條，雞蛋炒熟備用。
2.然後鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜，倒入絲瓜翻炒至軟，加入適量開水。
3.最後倒入炒雞蛋，加點鹽和雞精調味。
四、冬瓜排骨湯
冬瓜特別適合清熱解暑。夏天喝這種湯，尤其是白天出去曬太陽，感覺又幹又渴的時候。
準備食材:排骨，冬瓜。
準備調料:姜、料酒、鹽。
1.冬瓜切小塊，排骨洗凈，加料酒焯三分鐘，然後沖洗幹凈。
2.然後把排骨和姜放入鍋中，加點水開始燉。
3.水燒開後，小火燉壹小時，將冬瓜放入火中煮5 ~ 8分鐘。冬瓜熟了，把鹽出鍋。
五、西紅柿雞蛋湯
夏天的晚上特別容易沒胃口。壹碗番茄雞蛋湯，鮮美爽口，濃郁開胃！
準備食材:西紅柿適量，雞蛋兩三個。
準備調料:蒜、蔥、醬油、醋、香油。
1.西紅柿洗凈切塊，大蒜和洋蔥切碎，備用。
2.之後，在鍋裏炒洋蔥和大蒜，加入西紅柿炒出汁液，加入壹勺鹽倒入壹碗水中，加入半勺醬油和少許醋，攪拌均勻。
3.水開後，慢慢倒入蛋液。不要抖鍋。當蛋液凝固，開始浮起時，用勺子輕輕攪拌，關火。