2002年5月13日，美國醫學會發表了壹項10多年對497名男性和540名女性的調查，指出喝紅茶的人骨骼強壯，而信陽紅茶(信陽毛尖綠茶中也有)中的多酚類物質具有抑制骨細胞破壞的活性。各種食物中多酚的含量如下:信陽紅-17.4。日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶1小時後，通過心臟的血流速度提高，證實了信陽紅茶具有很強的防治心肌梗塞的作用。
中國紅茶新貴典範“信陽紅”
春季“信陽紅”紅茶是以信陽毛尖綠茶為原料，經過九道工序加工而成的茶新產品，具有多種保健功能。信陽市政府副市長張表示，“信陽紅”紅茶的開發生產是信陽市茶葉生產領域的壹項重大科技創新，改變了信陽只有綠茶沒有紅茶的歷史，對提升信陽茶葉整體形象、增加茶農收入、轉變農業經濟增長方式具有深遠意義。信陽將繼續做大做強茶產業，做好“信陽紅”紅茶營銷，積極開拓紅茶市場，打響“信陽紅”品牌。
在信陽紅茶的生產加工中，為了保持信陽毛尖茶精致條幹的優勢，解決信陽茶夏秋季茶多酚含量高、味苦的問題，在產品開發階段，經過反復試驗研究，在借鑒傳統工藝的基礎上，在制茶專家的現場指導下，逐步掌握和完善了壹套獨特的信陽紅茶加工工藝。主要表現在萎雕、揉撚、發酵、幹燥四個工藝階段的創新。特別是在發酵過程中，強調對溫度、濕度、鮮葉表面溫度、發酵時間的精確控制，使葉片變成銅紅色，綠色氣體消失，鮮花果酌情呈現。不同於祁宏的“甜花香”，它俗稱蜂蜜香。與川紅不同的橙香；雲南紅清新濃郁的香氣。
結合信陽毛尖茶葉種小等品質特點，以夏秋茶鮮葉資源綜合利用為導向，結合我國高檔紅茶出口能力不足、國內市場潛力巨大的現實，進行產品市場創新，將春季采收的信陽紅茶定位為國內高端新紅茶。
所謂春茶新派，包括以下幾層意思:壹是有了新的品類。信陽紅不同於祁宏、滇紅、洪敏、川紅等傳統紅茶，是中國最北的紅茶產區；二是口感新，信陽紅，醇厚爽口，區別於其他種類的紅茶；三是工藝新，信陽紅對發酵工藝的嚴格要求也不同於其他紅茶；第四，原料新。信陽紅的原料采用春季采集的嫩芽，珍貴而均勻的芽有別於其他紅茶原料。
來自中國茶葉流通協會、安徽農業大學、中國農科院茶葉研究所、國家茶葉質量監督檢驗中心、省農業廳的茶葉專家，在對送檢茶樣從形、色、香、味等方面進行仔細鑒別後，對“信陽紅”紅茶給予了高度評價。他們都壹致認為“信陽紅”紅茶外形緊細均勻，色澤深油，香氣醇厚持久，湯色紅潤透亮，滋味甘重，葉底嫩滑均勻，品質優良。信陽作為傳統綠茶產區，能出黑茶，是積極轉變觀念，開拓創新的結果。相信在信陽人的共同努力下，“信陽紅”紅茶壹定會走向全國，走向世界。信陽毛尖茶由綠變紅的華麗轉身，為信陽的茶產業註入了新的活力。實踐證明，信陽紅是迷人而艷麗的，只要她轉過頭來，微微壹笑，就有百種魔力，春天的信陽紅，聞名於世。