植物蛋白粉會添加各種營養成分，彌補植物蛋白吸收率低的問題。但不適合年輕男性和健美運動員。
動物蛋白有幾種，壹種是純乳清蛋白，由牛奶制成。不添加其他物質。
壹種是混合蛋白，主要是乳清蛋白，還有不同量的雞蛋蛋白和酪蛋白，從延長吸收時間考慮。
全蛋白粉是壹種提純食品，對身體沒有副作用。當然，如果把它當飯吃，可能會因為蛋白質攝入過多而得痛風。
蛋白質作為人體內重要的營養素，是壹切生命的物質基礎，在人體胃腸道內會被消化分解成幾種不可缺少的氨基酸。這些氨基酸通過人體血液送到人體細胞，用於合成各種組織、激素、酶、免疫球蛋白、抗體和其他重要的生理活性物質。我們日常活動的能量和免疫力的提高都依賴於蛋白質的作用。如果人體缺乏蛋白質，會給健康帶來很大的危害。但是對於我們正常人來說，只要堅持正常飲食，蛋白質的缺乏壹般不會存在，所以不需要用食用蛋白粉來補充蛋白質。
目前營養學研究中公認的優質蛋白質是動物蛋白和大豆蛋白，存在於大多數蛋類、肉制品和豆制品中。這些食物不僅含有各種氨基酸、礦物質和維生素，還含有壹些正在研究或待開發的生物活性因子，如大豆中所含的大豆異黃酮、雞蛋中的卵磷脂和魚中的不飽和脂肪酸，可以降低血液中甘油三酯的濃度，降低冠心病的風險。市場上銷售的蛋白粉絕大多數是大豆深加工生產的。雖然其蛋白質含量可高達90%以上，但由於加工過程中其他營養成分的損失，它們的營養價值已大大降低，與天然食品不可同日而語。
當然，蛋白粉也不是壹無是處，它也有特殊的適用人群。對於壹些特殊生理期的人群，如住院病人、腸道疾病患者、癌癥晚期患者等，適當補充蛋白質是必要的，因為他們的消化吸收能力較差。值得註意的是，過量補充蛋白質對人體健康也是有害的。首先會增加腎臟的負擔。正常情況下，人體必須對多余的蛋白質進行脫氨分解，並通過尿液排出分解的氮氣，這需要大量的水分和健康堅韌的腎臟。如果腎功能不健全，攝入過多的蛋白質會對健康造成威脅。其次，蛋白質攝入過多還可能增加尿中鈣的流失，損害骨骼健康。所以，平時吃雞蛋、肉、魚或豆類的人，根本不需要吃蛋白粉。