服用海鰻不僅可以滋補強身，緩解暑熱疲勞，還可以多吃鰻魚抗癌。日本專家認為，維生素不足時，惡性腫瘤的發病率會增加，而海鰻比其他食物多，維生素D含量特別高。維生素D在生長發育中能維持正常的視覺效果，治愈夜盲癥；它能保持組織和細胞的正常形狀和功能，滋潤皮膚，使骨骼生長。此外，遠海鰻魚所含的維生素可以維持正常的性功能和激素的生理和諧，提高衰老期的能量。因此，多吃鱔魚不僅可以獲得足夠的營養，還可以緩解疲勞，強身健體，滋補養顏，保持青春，特別是在保護視力和滋潤皮膚方面。
目前，珍貴的烤鰻產於中國廣東、福建、浙江、江蘇等地，並遠銷日本、香港、澳門等地。目前在國內很多壹二線城市的超市也有銷售，壹些中高端的商務酒店、賓館、西餐廳也有。這種烤鰻是去頭、去骨、去內臟的魷魚肉，配以上品調味品，用現代設施和加工工藝烤制而成，風味獨特的上品。生產加工前的烤鰻還可以通過最先進的速凍技術進行冷凍，保持其原有的色澤和味道，食用起來也很方便。-男士滋補保健食品真空包裝的烤鰻，可立即放入開水中，不加全部調料，煮2-3分鐘，即可撈出。也可以將烤鰻裝盤，解凍後放入鍋中蒸或用淡酒煎。如果把烤鰻片放在微波爐裏加熱，香味溢出只需要1min，然後就可以拿下來吃了，壹般在大餐之後會留下很深的印象。