為了生產高質量的朗姆酒，唐·法孔多開始進行各種蒸餾實驗。首先，他引入了木炭軟化法，然後在裏面烘烤碳化的美國白橡木桶中陳釀。結果，他得到了壹種非常幹凈、順滑、醇厚的朗姆酒。唐·法孔多相信他已經生產了足夠的蒸餾酒來滿足鑒賞家的口味，他決定成為壹名朗姆酒商人。他買下了壹家小釀酒廠，並與妻子多娜·阿瑪莉婭壹起建立了他們的朗姆酒帝國。從她家的屋頂望去，阿瑪莉婭註意到房子上有壹群蝙蝠。當地人說這種蝙蝠能帶來健康和好運，她認為這是個好兆頭。於是，我說服了老公，親自設計了壹個蝙蝠的形象作為酒標。今天，我們可以看到所有的百加得產品都會標上這個蝙蝠。
1862年2月4日，百加得公司成立。隨著第壹種朗姆酒的生產，唐法昆多創新了朗姆酒的蒸餾工藝。除了使用木炭和橡木桶進行陳釀，他還創造了壹種天然酵母，可以在蜂蜜糖漿的發酵過程中直接加入。在此之前，蜂蜜糖漿只是簡單的放在那裏與空氣中的成分結合進行自然發酵，這種發酵方式容易產生細菌雜質。唐·法孔多發明的發酵法既能改善發酵過程，又能避免細菌侵入，這種酵母壹直沿用至今。
Bacardi家族在古巴獨立戰爭期間壹直生產朗姆酒。後來，唐·法孔多的兒子埃米利奧·巴卡爾迪被選為聖地亞哥市長，並在紐約建立了壹家裝瓶廠。然而，埃米利奧的參與並沒有持續多久，他後來因為參與反對殖民統治的鬥爭而被流放。
美國禁酒令頒布後，百加得在紐約的工廠不得不關閉，家族生意壹落千丈。此時，百加得公司的負責人Facundito Bacardi邀請口渴的美國人來古巴享用朗姆酒，這樣百加得家族的生意才能蒸蒸日上。
1958的革命結束了古巴發展百加得家族的歷史。卡斯特羅掌權，百加得的財產被沒收，家族第四代和第五代逃到波多黎各重建他們的朗姆酒帝國。古巴政府沒收了百加得的財產後，繼續生產朗姆酒，並將其命名為哈瓦那俱樂部。
盡管身處逆境，百加得還是在波多黎各紮下了根。他們的努力終於有了回報，現在百加得是世界上最大的朗姆酒生產商。1980年，唐·法孔多的曾孫接管了這個龐大的朗姆酒帝國，使百加得成為世界上最大的私人釀酒公司。如今，百加得是全球唯壹的民營白酒公司，也是全球第四大白酒公司。公司總部位於百慕大漢密爾頓，在全球65，438+070多個國家擁有6，000多名員工。