這個適宜的環境取決於六個重要因素，即保存壹瓶好酒需要註意的六個方面，即:溫度、濕度、光線、振動、氣味、姿勢。
壹、恒溫:
溫度是葡萄酒儲存中最重要的因素，因為葡萄酒的味道和香氣在合適的溫度下最能揮發。更準確的說，會讓人在酒精揮發的過程中感覺最舒服。如果酒溫過高，苦、酸等味道會跑出來；如果葡萄酒溫度過低，就不能有效揮發出應有的香氣和美味。亞歷山大吉。美國加州大學化學教授帕德爾曾做過實驗研究。如果葡萄酒貯存的壹般標準是13攝氏度，如果溫度上升到17攝氏度，葡萄酒的成熟速度將是原來的0.2 ~ 1.5倍。如果溫度升高到23攝氏度，成熟速度會變成2 ~ 8倍，溫度會升高。
當然，成熟速度的變化也因釀造時所用的葡萄品種和釀造方法不同而不同。壹般來說，不同葡萄酒所需的最佳儲存溫度如下:
半甜和甜紅葡萄酒14-16℃幹紅葡萄酒16-22℃
半幹紅葡萄酒16-18℃幹白葡萄酒8-10℃
半幹白葡萄酒8-12℃半甜和甜白葡萄酒10-12℃
白蘭地65438+香檳(起泡酒)05℃以下5-9℃
最好保持葡萄酒的溫度恒定，盡量避免短時間的溫度波動。通常，溫度越高，葡萄酒成熟越快；溫度低的時候，酒的生長會比較慢。可能有人會問，溫度再高壹點，酒就熟的快了，所以要很久才能熟。不是馬上就可以喝了嗎？事實上，快速成熟會使葡萄酒的風味變得粗糙，有時過度氧化會使葡萄酒變質。
二、保濕:
濕度的影響主要作用在軟木上。濕度過低，軟布塞會變幹，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。就算酒不變質，幹木塞在開瓶的時候也容易折斷甚至斷裂，然後很多木屑必然會掉進酒裏，有點煩；如果濕度太高，有時候不好，軟木塞容易發黴，在酒窖裏，容易滋生壹種甲蟲，這種甲蟲有虱子那麽大，會咬軟木塞。葡萄酒最適宜的儲存濕度在50%-80%之間，但國際知名酒窖的壹些測試表明，90%以上的濕度並不影響葡萄酒的儲存。
還有壹個關於恒溫酒櫃濕度控制的小技巧。如果惡劣天氣下酒櫃內濕度過高，可以用幹布擦幹瓶身和箱內的水珠，適當打開酒櫃的門進行通風。為了保護酒的標簽，可以從家裏的塑料袋上剪下壹角，貼在標簽上。如果酒櫃內濕度太低，可以在酒櫃內放置壹個小水碟，增加濕度。
第三，避光:
葡萄酒要避開強光，尤其是紫外線會讓葡萄酒早熟，透明的玻璃瓶會讓這個問題更嚴重。深綠色的酒瓶雖然可以阻擋壹部分紫外線，但並不能完全阻止紫外線的入侵。因此，想要長期保存的葡萄酒應避光保存，酒窖或專業的葡萄酒恒溫箱應避光。第四，避免震動:
振動對葡萄酒的傷害是純物理的。葡萄酒在瓶中的變化是壹個緩慢的發酵過程。振動會擾亂葡萄酒的分子結構，加速葡萄酒的成熟，使葡萄酒變得粗糙。所以要遠離震動，不要頻繁移動。
五、無氣味:
葡萄酒就像壹塊海綿，把周圍的味道吸進瓶子裏。葡萄酒的軟木塞其實是葡萄酒的“呼吸器官”，刺鼻的味道會通過軟木塞滲透到葡萄酒中，所以葡萄酒不要和其他食物存放在壹起，防止氣味滲入到葡萄酒中。
六、平:
釀酒師稱平躺的葡萄酒為“睡美人”。酒至關重要。每壹瓶酒在打開之前，都會不斷的成長成熟。當葡萄酒平放時，它的軟木塞會保持濕潤，空氣不會進入，所以葡萄酒的質量不會改變。
七、酒窖的高科技替代產品——美晶葡萄酒恒溫器；
在現代城市，普通家庭無法設計和挖掘壹個專業的酒窖來收藏葡萄酒。考慮到葡萄酒的儲存要求和專業收藏者的需求，專業的葡萄酒恒溫儀應運而生。深圳市美景科技有限公司的葡萄酒恒溫機是替代酒窖儲存葡萄酒的高科技制冷設備。作為專業的葡萄酒恒溫儀，從恒溫、保濕、避光、減震、通風等方面嚴格設計。，確保葡萄酒始終保持最佳的儲存和飲用溫度。