面條是中國最常見的食物，也受到許多人的歡迎。面條在中國有著悠久的歷史，早在壹千年前中國就發明了面條。可以說中國是最早發明面條的國家，面條起源於中國，這足以讓我們驕傲。面條發明出來後，果然不負眾望。經過時間的沈澱，被中國人發揚光大，很好的延續了古人的智慧！現在的面條不僅形式豐富，口味也多種多樣。再加上壹種面條，可以做成不同的口味，足以說明人們對面條的用心，也體現了人們對面條的喜愛。
現在品嘗面條的方法很多，但都有壹個共同點，就是都要經過壹個步驟——煮。煮面條是煮面條的必經之路，面條煮好了才能進行下壹步。煮面這個看似簡單的程序，其實是壹個“技術活”。面條煮的方法不對，會被煮成湯，口感特別差，所以大家煮面很重要！今天我要和大家分享的是正確的烹飪方法，是我在酒店跟廚師學的。如果按照這種方法做菜，面條會Q彈，超級好吃！煮面的時候，把水燒開是不對的！大廚教妳如何正確做法。很滑很香！我們壹起來看看吧。
煮面條
我們需要準備的食材:面條、雞蛋、蒜苗、小蔥、香菜。
第壹步:準備好所有要用的食材，因為這碗面比較清淡，所以不需要準備太多的食材。把準備好的面條放在碗裏。我準備了手工面，妳可以根據自己的喜好選擇。然後將準備好的蒜苗、香菜、韭菜挑洗幹凈。洗凈後，將蒜苗切成小塊，香菜切成小塊，香蔥切成蔥花，放入碗中，在碗中加入適量的鹽、醬油、蠔油、雞精，加入少許胡椒粉、糖、香油，用筷子攪拌均勻，這樣就準備好了要用的湯。如果妳喜歡吃東西，
第二步:鍋中加入適量的油，將油加熱，放入壹個雞蛋，用小火將雞蛋煎成荷包蛋。雞蛋不要煎太久，會變老，影響口感。雞蛋兩面煎壹下就好了，擺好。雞蛋煎好後，鍋中加入足夠的冷水，開大火燒開水。
第三步:不要燒水，燒水是大錯特錯！因為面條在煮的時候不僅容易結塊，還會夾腳，所以壹定不要煮面條。煮的正確時間是當水燒開，直到有密集的小氣泡。這時候面條可以受熱均勻，煮出來的口感更好。
第四步:將面條放入鍋中。鍋裏的水燒開後，不要壹直煮，這樣面條容易結塊。鍋裏加壹點冷水繼續煮，等水再開的時候再加水。水再開的時候，面條就熟了。澆過兩次水的面條不僅不會結塊，而且味道更好。面條煮好後，將面條放入碗中，將調好的湯倒在面條上，加入少許面湯，攪拌均勻，最後放入荷包蛋即可食用。
技能總結:
1，煮面的時候，不要把鍋裏的水燒開，等鍋裏的水有了密密的氣泡再煮。這是煮面條的最佳時間。
2.煮面條的過程中記得加兩次水，加水煮出來的面條口感更好。
煮面的時候，把水燒開是不對的！大廚教妳如何正確做法。很滑很香！以上是煮面條的正確方法。妳們都學會了嗎？按照這個方法學做飯，煮出來的面條爽滑可口！