糙米粉:糙米是經過淘洗、瀝水、蒸制、烘幹、研磨而成。
養生五谷粉:由糙米、燕麥、小米、小麥胚芽、綠仁黑豆、黑芝麻粉等天然谷物研磨混合而成。
堅果粉:堅果粉的主要成分是堅果，可以是南瓜子仁、葵花籽仁、腰果、核桃、松子、杏仁、白芝麻等。，低溫烘焙，研磨。
亞麻籽粉:亞麻籽磨成的粉末。
用雜糧煎餅需要註意什麽？
1，加粉
雜糧粉的質地和面粉不壹樣，粘度沒有那麽好，所以需要添加適量的紅薯粉、白面粉或者米粉來增加面糊的粘度。
2.添加雞蛋
在雜糧面糊中加入雞蛋可以增加風味和粘度。
3、材質輕薄
煎餅要薄要厚。搭配時註意面糊和食材的比例。蔬菜越多，味道越香。
4.食材先炒。
先把菜、肉片等食材在鍋裏炒壹下，不用煎到全熟，再用雜糧面粉面糊炒壹下，味道會更香。
5.小火慢煎
煎餅煎的過程中，用小火慢慢煎。壹面金黃後，翻面繼續煎至金黃。小心不要壹直轉動它，否則蛋糕會碎的。
煎餅小貼士
煎好煎餅的小技巧:面糊放入鍋中時，先用勺子把面糊弄圓，煎的時候再用鍋鏟壓壹下，這樣煎出來的煎餅會很好看，吃起來也很脆。
用雜糧粉做煎餅:海鮮堅果煎餅
材料:魚40克，蝦40克，魷魚40克，大白菜110克，洋蔥絲25克。
面糊材料:堅果粉30g，米粉(粘米粉)30g，白粉15g，雞蛋1，水40cc。
調料:鹽少許
工作方法
1，魷魚洗凈切小塊；大白菜洗凈，切成小塊。
2.鍋熱後加入少許油，然後放入魷魚、大白菜、蝦、魚、蔥絲，翻炒即可食用。
3.將面糊所有材料攪拌均勻，加鹽調味，然後加入炸好的魷魚拌勻。
4.取壹個平底鍋，燒熱，加入適量的油，然後倒入面糊，用鍋鏟稍微弄圓，中小火煎至兩面金黃。
小貼士:魷魚、蝦、魚、牡蠣都適合做煎餅。海鮮要燙過或炸過再用面糊炸，才能去掉腥味，口感更好。