其實飲食與健康這個話題已經是老生常談了。中國人註重飲食，也很重視健康，所以兩者都很重要。我們來看看飲食對健康的影響。
飲食對健康的影響1從食物營養與人體健康的關系來看，均衡的飲食和合理的營養對人體健康有著重要的意義，而人類要想保持自身的健康就必須重視飲食營養的道理。
人的生命必須靠飲食來維持。人的生活質量和精神心理與飲食營養有很大關系。人的智力、體力、學習能力、運動能力、疾病預防能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高體重等也與營養膳食有著千絲萬縷的聯系。
營養攝入不均衡會引發很多疾病。因此，合理的營養和均衡的飲食是預防疾病的重要措施。
對於人體來說，營養就是從外界攝取食物，消化、吸收和利用食物中人體所需的物質，以維持生命活動的全過程。這些維持身體正常生長、發育和新陳代謝所需的物質稱為“營養素”。
構成人體的基本單位是細胞，細胞構成組織，組織構成器官，器官構成人體系統。組成細胞的物質來自我們所吃食物中的營養物質，這些營養物質被身體用來滋養我們體內的細胞。
細胞健康無疑決定了人的健康。目前，營養過剩和生活方式疾病已經成為威脅人類健康的頭號殺手。
各種慢性疾病，如肥胖、高血壓、冠心病等，都是由於人們忽視了合理的營養。
營養科學告訴我們:“沒有壹種食物能提供我們身體所需的全部營養；沒有難吃的食物，只有難吃的飯菜。"
任何壹種食物都可以提供壹些營養，關鍵是將多種不同特點的食物搭配起來，形成合理的飲食。
各種食物都有不同的營養特點，需要合理搭配才能獲得全面的營養。
中國的傳統飲食習慣還是比較合理的，以谷類為主，蔬菜為輔，低糖高纖維。
然而，隨著經濟的發展和生活條件的改善，許多人傾向於吃更多的動物性食物。目前高血壓、高血脂、糖尿病的高發與這種飲食結構有很大關系。
相信隨著人們健康意識的改變和提高，健康知識的普及，大家在合理營養方面會做得越來越好。希望大家都有壹個健康快樂美好的明天。
飲食對健康的影響2飲食脂肪對健康的影響。
膳食脂肪不壹定會使人發胖。
哈佛大學公共衛生學院對膳食脂肪與肥胖的關系進行了長期研究。在飲食中減少脂肪會造成短期的體重減輕，但經過觀察，這種效果通常會在壹年後消失。事實上，在過去的二十年裏，普通美國人的脂肪消耗量下降了很多，但肥胖仍然是可能的。
下面總結了富含單不飽和脂肪酸的橄欖油對健康的影響，包括壹些有趣的初步研究。
乳腺癌:巴塞羅那細胞生物學部門的M. Solanas在《國際腫瘤學雜誌》的壹篇報告中說，橄欖油可以減緩乳腺癌的影響。玉米油比飲食控制刺激更多的癌癥，而橄欖油比飲食控制引起更少的癌癥。
膳食脂肪與癌癥:來自奧克蘭的科學家凱澤發現，沒有證據支持減少總脂肪可以降低癌癥風險的觀點。但事實證明，減少紅肉的攝入可以降低患前列腺癌和乳腺癌的風險。但是沒有證據表明減少植物油脂肪有同樣的效果。事實上，有證據表明，增加單飽和脂肪(如橄欖油)的攝入可以降低患乳腺癌的風險。
生物活性化合物:賓夕法尼亞州立大學的壹項營養學研究檢測了食物中的壹些成分。其中，酚類化合物是強有力的抗氧化劑，可以預防癌癥和心血管疾病。大豆食物中的雌激素、橄欖中的羥基酪醇、堅果中的白藜蘆醇、番茄中的番茄紅素都具有顯著的抗癌特性。雖然還需要更多的研究，但建議在飲食中加入富含這些生物活性化合物的食物。
飲食對健康的影響3飲食因素對健康體質的形成有什麽影響？
食物和飲料有不同的成分或味道特征。長期的飲食習慣和固定膳食品種的質量，隨著時間的推移，會因體內某些成分的變化而影響體質。如果飲食多樣化，搭配合理，定時定量，五味調和，脾胃健康，水谷精氣充足，臟腑組織得到滋養，有利於形成良好的體質。
如果長期飲食不當，必然會給體質帶來不良影響。比如吃得少，精血氣津液不足，就會導致體質虛弱；吃肥甘，助濕生痰，易形成痰濕體質:吃辛辣食物易化火為陰，形成陰虛火旺體質；鹽吃多了好血悲，容易形成心氣不足的體質；長期飲食過量會損傷脾胃，容易形成氣虛體質。
在歷史發展的過程中，也會喝奶茶來平衡，但是整體的飲食習慣已經很不健康了，所以這些不良的飲食習慣和飲食習慣對健康的影響更大。
許多新的城市，雖然他們帶來了來自世界各地的美食，但必須與具有悠久文化的城市相提並論，如Xi，廣州和上海。其中廣州是典型的飲食文化發展較好的大城市。