椰子燉雞湯
材料:雞1只，椰子1個，皮四分之壹，鹽適量。
練習:
1.椰子肉洗凈，切成小塊。
2.雞(殺)洗凈晾幹，切成大塊，瀝幹水分。
3.將果皮用熱水浸泡壹會兒，刮去果肉，洗凈。
4.保持適量清水煮沸，加入雞肉、椰肉、果皮煮沸，再小火燉三小時，再加鹽調味。
功效:椰子雞湯味道鮮美，香甜可口，對腸胃有好處。
材料:兩只玉米，兩根胡蘿蔔，壹只老母雞。
做法:玉米、胡蘿蔔切成10厘米左右的塊，老母雞的皮要全部去掉。把這些材料和姜放在壹起，先把酒放在高火上，再放在高火上20分鐘，然後小火燉兩個小時，最後放鹽。
這湯顏色誘人，完全沒有雞湯的油膩感。夏天可以喝。
天麻片10g，老母雞1g，生姜3片。
做法:天麻洗凈，生姜洗凈切絲。老母雞宰殺後，去毛去內臟，將天麻片和姜絲填入雞腹，放入燉鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用文火燉至雞熟。分份喝湯吃雞。每周能餵1。連續使用3種配料。
功效補血補血，熄風。用於病後反復發作的虛弱和頭暈。
6“八寶燉雞湯(藥膳)
原材料:
黨參、茯苓、白芍、炒白術各5克，炙甘草25克，熟地黃、當歸各7.5克，川芎3克，湯適量，母雞壹只(2500克)，豬肉及豬內臟750克，蔥、姜、料酒。
制作:
1.將所有藥材洗凈，裝入紗布袋中。母雞會去內臟剁碎，豬肉洗凈剁碎，雜骨洗凈剁碎。
2、所有的肉都是水，和中藥包壹起放在砂鍋裏；
3.將湯調味，倒入砂鍋中燒開，然後小火煨至熟(約2-3小時)，撈出藥汁。
服用方法:吃肉喝湯。
功效:調理氣血，氣血兩虛，四肢無力。(四季)
人參燉雞湯
[材料]
人參12g，老母雞1，姜，蔥，米酒，鹽。
[生產]
1，人參切片，雞宰殺去毛去腸雜質，切塊洗凈。
2.將兩種食材放入砂鍋中，加入適量的水，加入各種調料，用武火煮沸，去除面湯上的浮沫，用文火煨2-3小時，即可出鍋食用。
[功效應用]
補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛乏力的人。普通人經常吃可以強身健體，延年益壽。
11滋補燉雞湯
材料:
雞肉半只(約420克)，紅棗36克，山藥20克，枸杞子20克，黨參20克，桂圓20克。
練習:
1.材料準備:a .將雞肉切成4到6塊，去皮；b .將所有藥材洗凈，放入3升容器中，用1150 ml的水浸泡至少2小時；
2.將100毫升水放入2升砂鍋中，微波“高”煮100分鐘，加入雞塊，微波“高”煮4分鐘以上，取出沖洗；
3.將雞塊放入藥材中，蓋上微波“中低”煮1小時，30分鐘到2小時，再用微波“低”煮20-40分鐘；
4.加鹽(1茶匙以上)調味，再燉5分鐘。
蜜汁燜肉雞湯
功能:在香港也叫爵士湯，據說是邵逸夫邵逸夫最喜歡的養生湯。湯的正色是乳白色，很濃很白。最適合女性飲用，有美容潤膚的功效。
食材:蜜瓜半斤(註意，選白皮綠肉的蜜瓜，要嫩的，不要煮過頭)，新鮮海螺肉半斤(如果沒有新鮮的，肉幹兩兩就夠了)，老母雞壹斤。
輔料:姜壹小塊。
做法:最好用傳統的高深的瓦罐，如果不行，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量是材料的兩倍)，放入姜片、螺螄肉、雞塊，大火半小時，再中火兩小時，然後將蜜瓜切成小塊，中火半小時。此時的湯水大約是原來的壹半到五分之二。最後根據口味加鹽。
小貼士:新鮮的海螺不容易清洗，外面還有壹層油膩的液體。把幹生粉和螺螄肉混合在壹起，用水沖洗，就很容易清洗了。