原料:白蘿蔔100g，胡蘿蔔100g，植物油，鹽，蔥花，味精，香油。
制作:白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈切絲，加少許鹽腌制1小時，擠出水分。鍋內熱植物油，爆香蔥碎，熱油淋在蘿蔔絲上，加入味精和香油拌勻。
用法:隨餐服用，經常服用。功效:健脾、行氣、化痰、降血脂。適應癥:適用於脾虛濕阻、痰瘀互結的高脂血癥。
註意:此食療是治療高血脂的常用偏方。
食譜中的蘿蔔有行氣消食、化痰除濕的作用，是很好的食療佳品；胡蘿蔔健脾消食(《綠豆蘿蔔填藕》介紹)，營養豐富。李時珍說“下氣補中焦，益胸膈胃”。
為了健胃和改善蔬菜，兩種油炸食品味道鮮美，氣味芳香，能增強健脾和胃、行氣化痰、降血脂的功能。
鯉魚山楂湯
原料:鯉魚1，山楂片25g，面粉150g，料酒，蔥片，姜片，精鹽，糖。
制作；鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈切塊，加料酒、精鹽15分鐘。往面粉裏加水和糖，攪拌成糊狀。把魚塊泡在糊裏，撈出，蘸上幹生粉，放入溫油鍋，放上姜片，炸3分鐘，撈起。山楂片加少量水大火融化，加入少量調料和生面糊打成汁，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，撒上蔥段和味精。
用法:隨餐服用。功效:健脾和胃，利尿，降血脂。
⑩；適用於脾虛濕盛的高脂血癥，尤其適用於少食呆呆，臉腫身腫者。
註:本方為治療高脂血癥的常用藥膳。
處方中鯉魚味甘、性平，有健脾和胃、利水消腫的作用。李時珍說“善利小便，故能消腫”。山楂味酸甜但性溫，能健脾胃，助消化，降血脂。
豆腐兔紫菜湯
原料:嫩豆腐250克、兔肉50克、紫菜30克、植物油、精鹽、黃酒、澱粉。
制作:嫩豆腐切塊；兔肉洗凈切片，加入油、鹽、黃酒、澱粉拌勻；紫菜撕成小塊，洗凈。將壹大碗水倒入鍋中，先加入豆腐和鹽，燒開，然後倒入兔肉片，煮壹會兒，加入蔥花和紫菜，稍微燒開，拌勻。
用法:隨餐服用7-10天，共1個療程。
功效:健脾益氣，化痰利尿，降血脂。
適應癥:適用於脾虛痰濕型高脂血癥。
註:本方為治療高血脂癥的配菜。
食譜中的豆腐味甘涼，能補中益氣，調和脾胃，補脾虛，清熱解毒，祛濕化痰。它是素食的主角，李時珍說它是“清熱散血”。兔肉補脾胃，是很好的保健品。李時珍說，它有“補中益氣，治濕熱痹”的作用。
紫菜是壹種營養豐富的海鮮湯，具有祛痰、除濕、利尿的功效。味道鮮美，易於吸收，深受老年高血脂患者的喜愛。
綠豆蘿蔔灌溉蓮藕
材料:蓮藕4節，綠豆200克，胡蘿蔔125克，糖適量。
制作:首先將綠豆洗凈浸泡30分鐘，然後過濾晾幹；然後清洗胡蘿蔔，切碎並搗碎；將這兩種材料與白糖混合，放在壹邊。蓮藕洗凈後，用刀將靠近蓮藕節的壹端切開，切掉部分留作蓋，將攪拌均勻的綠豆蘿蔔泥放入蓮藕穴內，直至塞住，將切開的部分蓋在原處。然後用竹簽紮牢，放鍋裏蒸。
用法:當零食吃5-7天，療程1。
功效:健脾補虛，降血脂。
⑩；適用於脾虛濕盛型高脂血癥患者。
註意:此飲食對高血脂患者有輔助治療作用。
方中綠豆性寒清熱除煩，味甘淡利尿降血脂，是臨床上流行的清涼飲料。胡蘿蔔健脾和胃，消食化滯，是富含維生素的好蔬菜。李時珍說:它們具有“降氣補中，益胸膈胃腸，寧五臟，健康有益”的作用。
至於蓮藕，味甘，性寒。生食除熱不膩，涼血不留瘀。熟食能刺激食欲，健脾，但不燥。
組合膳食清淡可口，營養豐富，健脾祛濕，補虛降脂。
竹蓀葉君燒雞
配料:凈土雞、竹蓀、鹹牛肝菌、平菇、鹽、雞精、味精、胡椒粉、姜、蔥、料酒。
生產程序:
l雞肉洗凈，切成5厘米見方的塊；竹蓀竹蓀挑選去老殘部分，切成3厘米的塊；將野生蘑菇用清水徹底腌制，煮熟後切成0.5厘米厚的薄片備用。
將雞塊與姜、蔥在鍋中煸炒，烹入料酒，加入鮮湯調味，然後去除野菌，煮沸去除浮沫，小火煨至雞肉變軟，再加入竹蓀、香油收汁出鍋。
3裝盤時，竹蓀放在上面，其他放在下面，形成寶塔狀。
操作要領:野菌去除後，要改文火；竹蓀竹蓀在準備煮的時候，如果汁液不新鮮，很容易被燙傷。
操作要點:
竹蓀竹蓀含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和維生素，具有滋補強身、益氣健腦、養心強身的功效。此外，還具有減少體內脂肪儲存的作用。竹蓀竹蓀可以和野生菌壹起食用，雞肉可以作為氣血兩虛、高血壓、高膽固醇、冠心病、動脈硬化、癌癥患者的營養保健菜。
番茄芹菜湯(貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇者最宜飲用)
功效:降低血壓和膽固醇，減肥，臉色紅潤。
材料:番茄半斤，芹菜半斤，瘦豬肉四兩，生姜兩片。
做法:(1)瘦肉洗凈切片，飛水。
(2)燒開水，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用猛火煮10分鐘，再小火燉壹個半小時，加鹽或鮮味露調味。
冬菇面湯(動脈硬化、高血壓、膽固醇高的人最應該喝)
功效:清除堆積的脂肪，降低血壓和膽固醇。
材料:香菇(冬菇)六朵，鮮草菇十朵，冬粉(粉條)壹兩，鹽適量，姜絲適量。
做法:(1)香菇洗凈，去蒂，用清水浸泡，香菇留水。
(2)將冬粉洗凈，用清水浸泡至軟身。
(3)兩碗水燒開後，加入香菇、香菇水、草菇，中小火煮壹小時。最後加入冬粉和姜絲煮至冬粉熟，加鹽調味。