中醫裏的五味其實應該是七味。除了以上，還有兩種口味:“淡、澀”，因為淡是附在甜上的，也就是淡甜味；澀味是附在酸上的，也就是酸味。這種“執著”讓生活有了不壹樣的、令人難忘的味道。
不知道生活中妳最喜歡這五種味道中的哪壹種？其實精品和五味都是不可或缺的美味佳肴。
1，辛，入肺。辛多為辛辣，最典型的有花椒、姜、蒜、蔥、茴香、桂皮等。這些東西可以宣肺行氣，疏通經絡，活化血管。人們喜歡它也是因為這些成分刺激味蕾，促進消化液分泌，刺激食欲，吃起來又香又好吃。
在我的生活中，當我的身體寒冷潮濕時，吃壹些生姜，大蒜醬和蔥白真的很好。三片姜、兩瓣蒜、兩片蔥早上交替食用，開胃行氣，消散胃寒和體內濕氣。
辣味因人而異。不是所有人都能隨便吃的。體虛燥熱者慎用。很多老年朋友也會因為老年人的基礎疾病而不敢多吃辛辣成分。由於其刺激性強，食用後會感到不適，所以也要謹慎食用。壹些急性病和術後的朋友最好遵醫囑，辛辣的壹定要避免和忽略。
2、味甘，入脾。甜味是以澱粉為主的糖類食物。有多甜，脾臟就喜歡甜，味蕾就會感受到它的美味。甜味有滋補、調和、緩中的作用。適當食用可以緩解脾胃虛弱和虛寒，因為甜對脾胃有益。《李周選醫生》講的是“用甜來養肉”，這是真的。甜味讓人“長胖”。
適當吃甜食可以讓人心情舒暢，緩解焦慮和緊張。但是這種東西吃多了，容易引起身體很多問題，引發疾病，所以要有節制。
我口味不錯，吃甜食要註意。中老年人不宜吃蛋糕、巧克力、奶油芝士、冰淇淋等年輕人喜歡的甜品，但適當吃點蜂蜜、紅糖、冰糖、原味甜食還是挺好的。
因人而異，適量最重要。
曾經看過壹個報道，壹個老人每天吃2-3小塊冰糖，精神抖擻，血糖也不高。當記者問她長壽的秘訣時，她說:“我愛吃冰糖。”
紅棗、枸杞、桂圓、蘋果、芒果等天然食材都是甜味系列，比加了大量蔗糖的加工品好很多，吃得合適也不會長胖。
3、酸味，入肝。酸味有澀澀的作用，適量吃健脾開胃，對養肝也有好處。
比如山楂、檸檬、白醋、米醋、陳醋等。，適量食用有助於健脾消食，幫助肝臟排毒，促進新陳代謝。
值得註意的是，酸味壹定不能太酸，反而可能傷脾胃，引起“泛酸”和不適。特別是不提倡“喝醋”，但要適量少吃。
我個人比較喜歡吃山楂。每年秋天市面上有了，我都會買很多切片曬幹，每天吃兩三個鮮果或者幾片水，幫助消化。我也喜歡陳醋，每天壹勺，通便效果很好。
4、苦味，入心。苦味能清瀉，消熱降火。但是苦的成分都是涼的。所以寒性體質要慎重選擇。
比如綠茶微苦，性涼，能使人清熱除煩；苦瓜、菊苣性涼，有助於解毒瀉火；蒲公英味苦寒，有助於清熱解毒、消腫利尿、清肝明目。
我在生活中體會到，苦的成分還是很有營養的。但對於平時體質較弱的人來說，苦味的食材壹定要配以溫熱的食物，不宜天天吃。原則是間歇，需要時更好。
寒性體質、脾胃虛弱、虛寒、經常腹瀉的人盡量不要吃，否則會加重身體不適。
現在是夏天。吃壹點苦瓜和菊苣有助於清熱去火，但也要註意它的寒涼屬性。炒後吃起來溫和很多，吃起來感覺更舒服。
5、鹹，入腎。適當吃鹹的食物，有消除積食、消炎殺菌、清熱解毒、改善凝血功能的作用。
但是，鹽也要“恰到好處”。鹽的日攝入量不要過量，吃多了也是有害的。
高血壓的人真的不能多吃鹹的。例如，我的父親有高血壓。他以前愛吃鹹鴨蛋，豆腐，榨菜等等。現在他壹吃鹹的食物，眼皮和下肢就開始發脹。從前年開始，他得了高血壓腎病(高血壓已經20多年了)。醫生要求嚴格控鹽。現在經過藥物治療和自律，他的癥狀有所緩解。
鹽是調節人體新陳代謝的重要物質之壹，也是促進食欲和美味食物的關鍵調味品。應該因人而異的攝取，不能只註重口感而不考慮病情的需要。
對於需要控鹽的人，尤其是有“三高”的人來說，炒菜前放鹽是很不壹樣的，炒菜後放鹽會更好，菜表面鹽少，味道壹樣。
有專家提醒:氣散過度，氣滯過度，酸痙過度，痛瀉過度，鹹瘀過度。
這裏的“過分”是指過度和過分。
所以生活中要根據自己的體質來把握“五味”的度，“但是”但是好吃才是生活的主宰。
廚房裏有很多知識。健康與“味”息息相關。吃好吃的不是目的。合理飲食，科學飲食，才是生活的“專家”。
善於從生活的“五味”中品味生活，從而在良性循環中培養健康。有了健康，妳將在壹年中繼續培育自己的幸福之花。
生活的酸甜苦辣都是快樂和美味的源泉，缺壹不可。
個人觀點僅供參考。