扁豆不能和白菜壹起吃，而且是兩種食材，因為扁豆含有很多微量元素。當它們在白菜中遇到草酸時，會產生大量的草酸鈣，不能被人體吸收，還會在人體內形成結石，對健康極為不利。
2.如果它沒熟，妳不能吃它
雖然不能和扁豆壹起吃的食物不多，但是扁豆沒有煮熟是不能吃的，因為扁豆本身就有壹定的毒性。如果沒有煮熟，人們食用後會出現食物中毒的癥狀，最常見的表現是惡心和嘔吐，嚴重時甚至會四肢抽搐。
擴展數據:
白扁豆，壹種農作物，炒熟後可以曬幹食用。白扁豆味甘，性微溫，有健脾祛濕、利尿消腫、清肝明目的功效。
白扁豆，又稱白扁豆、白扁豆、南扁豆；拉丁名Dolicho，lablabL。壹年生纏繞草本植物小扁豆的成熟種子。扁豆原產於印度、印度尼西亞等熱帶地區，漢晉前後傳入中國。
秋冬季收獲成熟的果實，曬幹，取出種子，再曬幹。種子扁圓形卵圓形或扁圓形，表面淡紫紅色白色或淡黃，光滑微有光澤，壹側邊緣有凸起的白色半月形種阜。輕微的氣息，淡淡的味道，嚼起來有豆腥味。
藥理作用
白扁豆1。抗菌抗病毒作用100%白扁豆湯對痢疾誌賀氏菌有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎有解毒作用。白扁豆水提取物對小鼠體內哥倫比亞SK病毒有抑制作用。
2.對免疫功能的影響:20%白扁豆冷鹽浸泡液0.3ml可促進活性E玫瑰花結的形成，即增強T淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3.有毒的白扁豆含有植物凝集素，這種凝集素不是人類紅細胞所特有的。水不溶性凝集素具有抗胰蛋白酶活性，能抑制實驗動物的生長，所以是有毒成分。
另壹種酶具有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，這種活性也因加熱而降低。在10mg/kg的濃度下，由於凝血酶的抑制作用，檸檬酸血漿的凝血時間可從20s延長至60s。、
參考資料:
百度百科-白扁豆