“暑熱”是夏季的氣候特征。此時暑熱上升消散，容易傷津耗氣，所以人在夏季往往會感到口渴、氣不足、乏力。此外，夏季暑熱常濕，人容易犯困，口腔不清爽，容易上火，喉嚨痛。另外，暑熱屬陽邪，人在高溫天氣會感到很熱，心煩意亂。正是因為夏季的特點，飲食養生要以解暑降燥、益氣生津、清心養神為原則。
但是，說到解暑的方法，人們往往會認為用冷來消暑是非常立竿見影的，比如洗冷水澡、喝冷飲等，但實際上這些方法都不符合中醫養生的原則。專家指出，夏季的溫度接近人體的溫度，人體的散熱方式主要是汗液蒸發，所以用熱來加熱是比較好的養生方式。
洗熱水澡:夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗完會覺得更熱。洗熱水澡雖然會出汗多，但是會擴張毛細血管，幫助身體排出熱量。夏天出汗就出汗，是順應自然規律和人體節律的方式。
喝熱茶:冷飲只能暫時解暑，不能長期解熱止渴，也不能吃太多，否則胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛腹瀉。雖然喝熱茶則可以刺激全身毛細血管松弛，但體溫明顯降低，是壹種簡單易行的消暑方法。
降燥護喉，多喝涼茶。
為了達到夏季解暑、降燥、潤喉的目的，專家建議可以適當選擇中草藥喝涼茶:
胖大海:具有清肺利咽、解毒通便的功效。用於肺熱聲嘶，咽喉腫痛，熱性便秘，用聲過度引起的聲音嘶啞。
橘皮:具有理氣、和中、燥濕、化痰的作用。
甘草:具有祛痰止咳、健脾益氣、清熱解毒、止痛的作用。
蓮子心:具有生津止渴、清熱澀精、止血止渴的功效。
杭白菊:具有養肝明目、清心益腎、健脾和胃、潤喉生津的功效。
冰糖:具有補中、和胃潤肺、滋陰生津的功效，對肺幹咳、幹咳無痰有很好的輔助治療作用。