蜂蜜不能用高溫開水沖泡，會破壞蜂蜜的營養成分。只能用低溫或冷水沖泡，蜂蜜日消耗量不得超過100ML。胰島素分泌過多會導致糖尿病，蜂蜜水不能空腹喝，蜂蜜水不能用金屬杯沖泡。
男人喝蜂蜜水的好處
蜂蜜水是男女老少都可以喝的健康飲品，對男性也有很大的好處。
喝蜂蜜水可以補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力，對口腔起到殺菌消毒的作用，緩解壓力，提高睡眠質量，通便，有利於精子生長等等。
喝蜂蜜水要註意什麽？
1，不能用開水或高溫煮蜂蜜。
蜂蜜中不僅含有65%至80%的葡萄糖和果糖，還含有豐富的酶、維生素和礦物質。吃蜂蜜時要用溫水喝，水溫不要超過60℃。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅會破壞其豐富的營養成分，還會導致其天然的色、香、味發生變化。
喝蜂蜜水是講究水溫的。醫學專家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜在醫學上有五用:清熱；補中也；濕潤晾幹；解毒也；止痛也是。生來性涼，所以能清熱。熟則溫，故能補之。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱潤燥、解毒的功效，比較適合熱性體質的人；溫熱的蜂蜜水(40-60度)有健脾和胃、促進消化的作用，比較適合脾胃虛弱的人。
2.蜂蜜每天攝入不宜超過100ml。
蜂蜜是好的，但是不能喝太多！蜂蜜每天最多可以攝入100ml，但是不能因為覺得蜂蜜特別健康就無休止的吃下去。因為蜂蜜中的葡萄糖和果糖都是單糖，可以被人體直接吸收到血液中。如果壹次吃大量蜂蜜，可以使血糖迅速升高。長期過量食用蜂蜜會導致胰島素分泌不足，容易導致糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，壹杯加壹勺蜂蜜就夠了，健康飲食靠平衡。
3、空腹喝蜂蜜水，容易引起胃潰瘍。
蜂蜜屬於甜食，甜食會增加胃酸的分泌，對胃黏膜有害。長期空腹喝蜂蜜水容易增加體內酸度。時間長了會胃酸過多，得胃潰瘍或者十二指腸潰瘍。所以最好不要空腹喝蜂蜜水。建議飯後飲用。
4、飯後不能馬上喝蜂蜜水。
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使吃進去的食物還沒來得及充分消化就進入小腸，不利於食物消化。而且食物遇水容易脹大，對胃的壓力更大。長時間飯後喝蜂蜜水會增加腸胃疾病的風險。
5、不能用金屬杯沖蜂蜜水。
蜂蜜是酸性的。儲存或沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因為蜂蜜是弱酸性的液體，與金屬接觸容易氧化，沈澱出鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素。，使蜂蜜顏色變黑，營養成分被破壞。如果有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。
最好用玻璃瓶或塑料瓶，蓋緊蓋子，放在陰涼處。
6、不宜與豆腐同食。
豆腐味甘、鹹、寒，能清熱散血。和蜂蜜壹起吃容易拉肚子。同時，蜂蜜中的多種酶、多種礦物質、植物蛋白、有機酸等。豆腐中的有害物質不利於人體的生化反應。
7、不宜與韭菜同食。
韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的銅和鐵氧化，失去作用。另外，蜂蜜可以通便，韭菜富含纖維素誘發腹瀉，容易引起腹瀉。
蜂蜜水的功效
促進消化
喝蜂蜜水可以有效增加腸胃蠕動，有效治療消化不良癥狀。如果身體有積食癥狀，那就拿出適量蜂蜜沖泡後直接食用，最好是壹日三餐飯後食用，能有效促進消化。除了治療積食，便秘、十二指腸潰瘍等也有很好的治療效果。
調理腸胃
喝蜂蜜水能有效調理腸胃，最好每天堅持，既能減少消化不良的發生，又能達到減肥的目的。
增強免疫力
因為蜂蜜中含有人體所需的多種礦物質和酶，在這兩種物質的相互作用下，人體的免疫力和抵抗力自然大大提高。
防止早衰
蜂蜜可以全面調理我們的身體，包括身體的各個部位，有效促進人體器官的新陳代謝，延緩身體的衰老。
抗炎和抗菌
蜂蜜除了含糖量高，其實它的酸度也很高，而且因為不容易腐爛，防腐的作用也很大。發現蜂蜜對各種細菌有強烈的壹致作用，使其無法存活，最終達到消炎抗菌的效果。
緩解疲勞
蜂蜜含有我們大腦神經元需要興奮的物質。多吃蜂蜜對治療精神萎靡有很好的效果。而且蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖等物質，能夠被我們的身體迅速吸收，最終達到改善體內血液循環的目的。