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吃什麽滋補五臟最好?

根據五行(金、木、水、火、土)理論,自然界中的五味(酸、苦、甜、辛、鹹)和五色(綠、紅、黃、白、黑)與很多事物都有聯系。人生活在天地之間,自然界的植物五彩繽紛,接受陽光雨露滋潤生長,為人們提供食物來源。我們日常生活中所熟悉的五種顏色(綠、紅、黃、白、黑)具有不同的保健功能。

腎喜歡黑色。黑色入腎,黑色食物有滋腎補腎的作用,如黑豆、黑米、黑芝麻、黑紫菜、黑木耳、黑蘑菇、黑花生等。,尤其是黑豆和黑芝麻,補腎效果極佳。此外,黑色食物還包括壹些藍紫色的食物。推薦補腎——黑豆紫米粥。取紫米75克,黑豆50克;黑豆、紫米洗凈,浸泡4小時;鍋中加入適量清水,大火燒開,放入紫米、黑豆,轉小火1小時至熟。需要註意的是,黑豆不宜生吃。黑豆炒熱,陰虛火旺者不宜多食。此外,消化功能差、消化不良、腹脹的人,以及有肝腎疾病的人,應少吃或不吃。

肺喜歡白色。白入肺,白色食物常具有清肺潤肺的作用,如百合、銀耳、雪梨、山藥、白蓮肉、白扁豆、白蘿蔔等。其中百合、銀耳、雪梨是清肺潤肺的常用食材。尤其是百合,性平,微寒,入肺經。臨床上常用於防治慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、慢性咽炎等。能有效緩解咳嗽、咯血等癥狀。推薦滋補肺的藥膳——百合銀耳蓮子湯。取百合10g,銀耳10g,蓮子10g,冰糖適量;銀耳泡發,蓮子百合泡發備用;將泡好的銀耳洗凈撕成小塊,蓮子放入碗中,淹沒在水中,放入鍋中蒸熟;將銀耳、百合放入鍋中,大火煮開後轉小火煮半小時,加入蓮子煮10分鐘;加入冰糖,煮至冰糖融化,攪拌均勻即可食用。

我的心是紅色的。紅色入心,紅色食物有益氣補血的作用,壹般包括西紅柿、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅蘋果、石榴、紅棗、紅豆、紅糖、紅茶、豬肉、牛肉。推薦滋補藥膳——甜品紅豆沙。取紅豆500克,陳皮適量,冰糖100克;紅豆洗凈,用清水浸泡壹晚;將水燒開,將紅豆、泡豆水、陳皮放入鍋中;燒開後用中小火煮2小時,再用大火煮半小時;煮到紅豆呈沙狀,鍋裏還有適量的水。加入冰糖調味。

肝臟喜歡綠色。綠色(包括青色或藍色)入肝,綠色食物有疏肝壯肝的作用。常見的綠色食物有綠豆、四季豆、菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、黃瓜、橄欖、獼猴桃等。推薦養肝——獼猴桃綠豆湯。選擇1獼猴和50g綠豆;將綠豆洗凈,加水煮熟,加入切成小塊的獼猴桃,然後大火煮至鍋沸騰。

脾臟喜歡黃色。黃色入脾,黃色食物主要有大豆、南瓜、玉米、花生、土豆、杏等。推薦壹款健脾的藥膳——南瓜豆漿。取大豆50克,南瓜150克;黃豆洗凈,浸泡過夜;南瓜洗凈切丁備用;豆漿機加水,放入所有食材,開啟五谷豆漿模式;將準備好的豆漿用過濾器過濾後飲用。剩下的豆渣可以做饅頭,也可以做煎餅。