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夏季至日的衛生保健

古人在夏季養生也是很講究的。《蘇文四齊調靈》雲:“使誌不怒,使華鎣作秀,使怒發泄。在外面愛壹個人,這個夏天的氣應該是成長的方式。”也就是說,在夏天,妳要心平氣和,性格開朗,心胸寬廣,精力充沛。就像任何事物的成長都需要陽光壹樣,妳要對外在的事物產生濃厚的興趣,培養樂觀外向的性格,有利於氣的通氣。反之,不宜懶、煩、氣、郁,會阻礙氣的運行。嵇康的《養生論》對炎夏有其獨特的看法,認為夏天是炎熱的。“調息靜氣比較合適,往往心裏像冰雪壹樣,心裏熱度就會降低。妳不能把熱變成熱,再變熱。”即“心靜自然涼”,我這裏說的是夏季養生中的精神調理。

規定飲食

飲食調理,夏季有心火當令之說,心火過盛抑肺金(五行觀點),所以《金匱要略》根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(心)、五味(苦)的關系,有“夏季不食心”之說,苦的東西也能幫助心氣,控制肺氣。夏天也是出汗的季節。如果妳出汗多,妳就會失去更多的鹽。如果心肌缺鹽,心跳就會不正常。中醫認為,此時宜多吃酸味以固表,多吃鹹味以補心。“蘇文?《藏氣法》時間上說,心主夏,“心苦而慢,急食酸以收之”,“心欲郁,急食鹹以抑之,以鹹補之,甘至瀉之”。也就是說藏氣軟到鹹到軟。從陰陽的角度來看,嶽夏的飲食不宜過寒,包括陰虛。例如紀說:“夏季,心盛腎衰。雖然天熱,但不適合吃冰冷的冰雪、蜂蜜水、涼粉、冷粥。當妳充滿了寒冷,妳就會得霍亂。“心旺腎衰,即外熱內冷。由於外熱內冷,寒性食物不宜多吃,但少吃也可。貪多了肯定會傷脾胃,讓人嘔吐。西瓜、綠豆湯、烏梅豆湯解渴解暑效果不錯,但不宜冰鎮食用。根據中醫臟腑與臟腑的關系,“腎無心火為水寒,心無腎水為熾。心須腎水養,腎須心火暖。“不難看出心與腎的重要關系。

農歷夏季至日後的第三個庚日進入三伏天。此時天氣炎熱,人們食欲不振,開始減肥,也就是“燥夏”。人們開始偷閑避暑,註意飲食進補,政府也停工了。江蘇的夏季飲食有三鮮:地上的莧菜、蠶豆、杏仁,樹上的櫻桃、李子、香椿,水裏的海絲、魚、鹹鴨蛋。浙江杭州人喜歡吃黑米,據說是為了紀念戰國時期的龐涓。浙江建德的民謠說:“立夏,食進補。”它表明,夏季至日副刊開始於漫長的夏季。人們通常吃紅棗煮雞蛋和黃芪燉雞來滋養身體,為緊張的秋季農業勞動做準備。廣東有吃狗肉的習慣。俗話說,“夏天至日上的狗無處可藏。”夏天的至日,殺狗是為了彌補自己,讓那天的狗無處可藏,但又不能在家裏宰殺,只能在野外處理。北京流行壹句話“頭上蓋餃子,二上蓋面條,三上蓋煎餅雞蛋”;“冬天的至日餃子,夏天的至日面條”。

防暑保健食譜主要關註兩個方面:

首先是要多吃冷食,寒性食物,水果蔬菜。古鬥茶、冷湯都是絕佳的防暑佳品。蘇州長夏節喝“七茶”,孩子吃“貓狗飯”。同時多吃涼粉,酸梅湯,吃冰塊。說明周代有掌管冰塊和冰室設備的官員,冬天儲存冰塊,夏天食用。清朝就有刨冰了。清廷長夏的那壹天,給了文武大臣冰塊。此時正是瓜季,人們坐在瓜棚下乘涼,賞西瓜。西瓜和苦瓜都是清熱解暑的食物,是夏季至日季節的重要產品。此外,夏天蚊蟲滋生,雨水多,容易感染痢疾等腸道疾病。所以夏季飲食習慣上吃大蔥大蒜。明代李時珍的《本草綱目》認為,大蒜有“疏通五臟,達竅,散寒濕,避邪,消腫止痛,化積肉”的功效。另外,在亭子裏避暑也是盛夏的防暑活動。

夏季氣候炎熱,人的消化功能相對較弱。所以飲食要清淡不肥,甘甜稠厚,要多吃雜糧使身體受涼,不要暴飲暴食熱性食物,以免助熱;寒性吃瓜果要適可而止,不可暴飲暴食,以免損傷脾胃;味濃、脂肪多的產品宜少不宜多,以免熱成風,刺激癤子之病。

荷葉粥:

【食材】荷葉1片(鮮、幹均可),茯苓50g,粳米或小米100g,糖適量。

【做法】先將荷葉湯去渣,在藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米,壹起煮成粥,出鍋前放入糖。

【功效】清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。

生菜沙拉:

【食材】新鮮生菜350克,蔥、香油、味精、鹽、糖。

【做法】生菜洗凈去皮,切成長條小塊,放入盤中,加入精鹽攪拌,腌制1小時,潷去水分,加入味精和白糖拌勻。將蔥切成蔥花,撒在生菜上,鍋熱時加入香油,油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻。

【功效】益五臟,通經絡。

奶油瓜球:

【食材】冬瓜500g,煉乳20g,熟火腿10g,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

【做法】冬瓜去皮,洗凈,切成圓球狀。在沸水中煮開後,倒入冷水冷卻。將冬瓜丸子放入大碗中,加鹽、味精、鮮湯,放入籠中大火蒸30分鐘後取出。將冬瓜球放回鍋中,將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸,用水澱粉勾芡,將冬瓜球倒入鍋中,撒上香油攪拌均勻,最後撒上火腿粉即可食用。

【功效】清熱解毒,生津除煩,補虛益脾胃。

兔肉健脾湯:

【配料】兔肉200克,山藥30克,枸杞15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。

【做法】將兔肉洗凈,與其他食材壹起用武火煮熟。煮開後用文火煮2小時,湯和肉壹起吃。

【功效】健脾益氣。

另外,西紅柿炒雞蛋也是夏天的時令菜。

日常生活

為了適應大自然的變化,晚睡早起是明智的。夏天很熱。如果出汗過多,會感到頭暈、胸悶、心慌、口渴、惡心,甚至昏迷。安排戶外工作和體育鍛煉時,應避開烈日,加強防護。合理安排午休,壹是避免炎熱的趨勢,二是恢復疲勞的感覺。每天用溫水洗澡也是壹種值得提倡的健身措施,不僅可以洗去汗水和汙垢,還可以使皮膚幹凈涼爽,解暑防病,還可以起到鍛煉身體的作用。因為,溫水浴中的水壓和機械按摩可以降低神經系統的興奮性,擴張體表血管,加速血液循環,改善皮膚和組織的營養,降低肌肉緊張度,消除疲勞,改善睡眠,增強抵抗力。此外,夏季炎熱,易受風寒濕邪侵襲。睡眠時不適合風扇式送風。在有空調的房間裏,室內外溫差不能太大,也不適合晚上睡覺。

運動

運動療養也是養生中不可或缺的因素之壹。夏季運動最好在清晨或天氣涼爽的晚上進行。場地要選在河湖、公園、庭院等空氣清新的地方。有條件的人可以去森林和沿海地區療養度假。散步、慢跑、太極拳、廣播操是最好的運動項目,不宜做過度劇烈的活動。如果妳過度運動,妳會大量出汗,出汗過多,這不僅會傷害殷琦,也會損害楊琪。在運動過程中,當出汗過多時,可以適當喝淡鹽開水或綠豆鹵水湯,而壹定不能喝大量的涼開水,更不用說使用冷水沖淋,否則會引起寒濕痹、黃汗等疾病。