食材:準備適量雞脆骨、適量花椒、彩椒、孜然、胡椒粉、蔥、姜、料酒。
練習:
1.將酥骨用料酒腌制半小時，放入油鍋炸至微焦，取出。
2、鍋中留少許油，放蔥姜、花椒下鍋。將脆骨再翻炒3分鐘，然後翻炒孜然，加入少許鹽、料酒、胡椒粉。
3.最後將蔬菜壹起翻炒，2分鐘左右即可出鍋。
功效:三色孜然雞脆嫩可口，有助於刺激食欲，提高食欲。
蘭米豆叫雞脆骨
材料:準備雞脆骨半斤、荷蘭豆50g、米椒20g、調味鹽1小勺、味精1/2小勺、水澱粉適量、色拉油1kg。
練習:
1.將雞脆骨切塊，出鍋，加入適量色拉油，將雞脆骨煎熟，取出備用。
2.豌豆洗凈，切成菱形塊，米辣椒切丁備用。
3、鍋裏放底油，炒香米椒，放入荷蘭豆和雞脆骨，放入精鹽和味精翻炒，水澱粉勾芡，倒油。
特點:青豆米椒雞外酥裏嫩，風味十足，不僅好吃，還開胃，可作為開胃小吃食用。
雞脆骨怎麽吃
雞脆骨的吃法還是很多的。首先，我們需要準備雞脆骨。我們還需要姜片30克，蔥段50克，精鹽15克，料酒，胡椒粉，味精，生粉。
首先，我們需要將雞脆骨沖洗幹凈，然後我們會依次向其中加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等調料進行腌制，然後挑出姜片和蔥段，然後我們會加入生粉攪拌均勻，煎好後就可以吃了。
吃雞脆骨有什麽好處？
吃雞脆骨對我們的健康有好處。首先，雞脆骨口感好，是酥脆可口的食物，所以雞脆骨非常適合需要補鈣的老人和小孩。同時，由於雞脆骨口感獨特，雞脆骨備受食客青睞。
同時，我們在吃雞脆骨的時候也可以發現，吃雞脆骨也可以起到很強的補鈣作用，而且雞脆骨的吃法也有很多種。我們可以通過這種方式做出不同的雞脆骨菜肴和食物，需要用不同的方式烹飪，這樣保健效果才能更好。
誰不能吃雞脆骨
吃雞脆骨有壹定的禁忌。首先，感冒發燒、內火過盛、痰濕壅盛的人要小心。這些人不適合吃。同時，應避免肥胖、易上火的人，高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石患者。否則在吃雞脆骨的時候，容易導致便秘等不適，影響我們。
雞肉脆骨吃多了會怎麽樣？
吃雞脆骨的時候需要註意。雖然雞脆骨味道不錯，但是壹定要適量食用，主要是雞脆骨吃多了容易導致消化不良，不利於身體健康。
吃雞脆骨的註意事項
吃雞脆骨對身體有好處，但是要註意。雞脆骨壹定要忌用大蒜，主要是因為大蒜是壹種辛辣有毒的食物，而雞脆骨的主要作用是祛風、殺病毒。同時，對於雞肉來說，是壹種酸甜的食物。這兩種食物是互相兼容的，而且因為大蒜的氣味不好，所以不適合壹起吃。
吃雞脆骨的時候也要註意，雞脆骨味甘性溫，鯉魚味甘性平。吃雞脆骨的時候，可以補中焦，助陽，但是對於鯉魚來說，是壹種可以降氣利水的食物，兩種食物會有相同的味道。同時，由於雞脆骨和魚肉的營養成分相對輔助，不適合壹起食用。
壹般來說，吃雞脆骨的時候，如果和菊花壹起吃，會有中毒反應。所以不能壹起吃。