餐飲最有效的營銷方式,為了保證活動能夠有條不紊的進行,壹般都需要提前做好計劃的準備。該計劃是壹個書面計劃,具有很強的可操作性,具體行動的詳細規則和步驟等。以下是最有效的餐飲營銷方法。
餐飲最有效的營銷方式是1 01,吸引眼球,實現引流。
人的註意力總是被特別的東西吸引,就像高個子、特別的長相或者人群中比較好看的那個會成為人們關註的焦點。
比如現在依然活躍的各種網絡名人產品,都是憑借其獨特的屬性吸引客戶的眼球。
02.加深記憶點,形成復購。
人們越來越重視餐館的環境。自然意境、江湖風情、小橋流水、港灣風情街景等等頻頻出現在餐廳裏,壹股“園林綠化風”正在市場上悄然刮起。
將特殊的視覺特征呈現在顧客面前,成為餐廳的標簽,給顧客留下深刻的印象,烙印在他們的記憶中,成為難忘的記憶點,從而達到重復購買的目的。
03,線下+線上玩視覺營銷。
現在各種營銷費用都在大幅上漲。在新時代的大數據、輕餐飲中,只有通過網絡營銷的手段,利用自媒體、社交平臺、在線支付、視頻等互聯網工具,才能更緊密地與消費者互動,塑造餐飲店的特色,吸引更多的線上用戶。
04.不斷創新。
經濟學上有壹個邊際效用遞減效應,就是妳擁有的越多,它的價值就越小。
比如妳很餓的時候,給妳壹個饅頭,妳會覺得很珍貴。這是妳的救命饅頭。當我給妳第二個的時候,妳會感覺很好。當我給妳第五個和第六個的時候,妳可能就再也吃不下了。這個時候,饅頭的價值對妳來說就沒那麽重要了。
吃飯的時候也壹樣。如果妳每天都吃同樣的菜,即使它很好吃,妳也會厭倦它。我們的客戶也是如此。有些新客戶還好。如果壹些老客戶來妳的餐廳吃飯,他們會厭倦每天吃同樣的食物,他們會去其他餐廳消費。
為了避免這種情況,我們的餐廳應該保持常規菜肴的創新,讓消費者有新鮮感,這樣消費者才會喜歡來我們的餐廳消費。
05.減少消費者的煩惱。
在生活節奏越來越快的當今社會,人們變得越來越沒有耐心。很多生產商想盡辦法簡化產品,讓消費者快速上手,太復雜的東西慢慢被市場淘汰。
作為餐廳,也要盡量為消費者減少麻煩。把消費者當成什麽都不會的孩子,把客戶覺得麻煩的事情都包起來,就能贏得很多客戶。
06.惠及消費者。
小米科技可以在短時間內成為行業的領導者。其中壹個很重要的原因就是給消費者帶來了實惠,以平民化的價格賣出了高端產品,受到了很多消費者的追捧,收獲了大量的米粉。
中國還是壹個發展中國家,很多人沒有富起來。他們喜歡質優價廉的東西。我們做餐飲,也要讓利給消費者,這樣才能贏得更多的市場。比如發壹些優惠券,送壹些小禮物給消費者,會讓我們的客戶很開心。
餐飲最有效的營銷方法2。營銷計劃實施的總結和要點。
商標/定價/重要促銷手段/目標市場
1,商標方面,需要定位壹個適合我們快餐店的商標,不要太嚴格,讓大家有回家吃飯的溫暖。比如針對學生的“想家”快餐店。
2.定價:餐飲行業是大眾化的服務行業,所以定價壹定不能太高,因為同檔次的餐廳很多,所以妳要把價格定在和其他餐廳壹樣的位置,或者如果妳的進價真的很便宜,妳可以采取低價策略來搶占市場份額,但是如果妳的餐廳的菜真的和本地區其他地方的不壹樣,那麽妳就可以用差異化策略從產品差異上占領壹定的市場份額。
3.推廣手段。開業的時候可以用壹些優惠政策來吸引顧客,讓他們註意到這家新開的餐廳。比如有了身份證,家裏異地的同學就可以享受免費的特色湯。
4、目標市場,在學校附近開壹家快餐店,目標市場是周邊的學生群體。
二、當前營銷形勢
1.市場情況:據不完全統計,中國餐飲業占總市場份額的30-40%。中國是壹個對吃很感興趣的大國,所以各種餐館層出不窮。從而獲得巨大的市場份額。
2.競爭:這麽大的市場份額,競爭肯定是激烈的。現在有幾家跨國連鎖餐飲企業能夠在中國市場占據壹定的市場份額。中國餐飲業很多國內連鎖企業的市場份額不到國外企業的2/3。學校周邊有快餐店,但沒有以鄉愁為特色主題的快餐店。
3.宏觀環境情況:這個大問題大致可以分為兩個小問題:壹是消費群體。在這個問題上,在既定的範圍內,我們通過市場調研的方式,知道我們喜歡或者喜歡這個地區的什麽食物。然後采取進壹步的戰術。其次是需求情況,這個問題主要是研究消費水平、消費習慣以及這壹地區餐飲業需求供給的壹些因素。學生生活費平均每月700元,夥食費平均占400元。選擇餐廳而不是食堂的機會大概是兩周壹次。我們學校的大多數學生是外國學生。他們不能輕易回家改善夥食,所以願意選擇餐館來調節生活。
第三,服務策略
學生希望通過兼職鍛煉自己的能力,賺取壹定的生活費。他們更容易通過學校附近的兼職來安排自己的時間,因此可以低價聘請學生服務員。學生為學生服務,能讓學生更有親切感,素質普遍更高,這和培訓教育是不壹樣的。
餐飲最有效的營銷方法3壹、利用好朋友圈。
只要顧客進店,無論多少流量,都可以利用朋友圈。拍6、9張菜的照片發朋友圈。文案可以帶店鋪的地址和活動信息,送壹道菜,可以觸達周邊精準消費群體。我們只需要控制送菜的成本。
第二,留住老客戶
掃碼點餐,把所有客戶引流到公司號,然後註冊壹個客服號,把這些老客戶加進去。如果壹個店有1000個死忠粉絲,這個店就能過得很滋潤。這1000粉絲都是這些老客戶的。如果沒有精力去維護這些老客戶,可以招壹個兼職用戶來運營,這裏的回報遠大於兼職的支出成本。
第三,論壇推廣
不知道大家還知不知道什麽是論壇。不,在獲取當地生活信息方面,論壇實際上有壹定的價值。像深圳本地的論壇,活躍度挺高的,在上面發廣告需要壹定的費用。如果是自己店鋪發帖推下來的,可以不用付費,但是盡量從分享的角度來寫,否則硬廣會被刪。和吃喝玩樂的引流壹樣,也能帶來論壇的流量。
第四,新產品營銷
要做好餐飲店,就要有研發新品的能力,壹個月或者三個月推出壹次新品。壹波免費品鑒營銷活動可以吸引很多人到店參與活動,人氣會吸引更多消費者到店。慢慢的,店裏的人流量就會增加。新品是噱頭,經常搞壹些有趣的噱頭,可以提升店鋪的人情味,消費者會很喜歡。
五、低成本引流
最有效的引流方式永遠是低價。如果對自己的產品有信心,能留住客戶,可以用低價來引流。五折可以吸引很多人到店消費。比如深圳有專門的發布低價活動的渠道,那裏聚集了大量的吃貨。這個引流活動要有限制,不然壹上去就被搶購壹空。